Feijoa ir tīkams zaļš ogu, kas mīl siltu klimatu un ir ļoti izdevīgs cilvēka ķermenim. Šis auglis tiek novērtēts ar augstu joda saturu. Rudenī to bieži var atrast veikalu plauktos. Kvalificēti mājsaimnieces ir izgatavotas no aizjūras ogu ievārījuma, tinktūrām, kā arī ļoti garšīgiem un aromātiskiem vīniem. Šajā rakstā mēs uzzināsim, kā padarīt feijoa vīnu pats.

Feijoa vīna ražošana

Vispirms jums ir jāsagatavo visi komponenti, proti:

• svaigs feijoa - kilograms un 100 grami;
• granulēts cukurs - kilograms;
• dzidrs ūdens - divi vai trīs litri;
• vīnskābe - puse tējkarotes;
• tanīns - ceturtā daļa tējkarotes;
• pektīna enzīms - tējkarotes piektā daļa;
• Vīna raugs pēc Jūsu vēlmēm;
• raugs - viens tējk.

Cēlā dzēriena izgatavošanas process mājās ir šāds:

1. Ogas vīna pagatavošanai. Tie nedrīkst būt pārāk zaļi vai pārgatavoti. Pirmkārt, tie ir mizoti un smalki sagriezti ar asu nazi.
2. Sasmalcinātais feijoa tiek pārnests sintētiskā auduma maisiņā. Galvenais ir ļaut šķidruma plūsmai labi. Tagad šis maiss jāievieto zem spiediena bļodā ar lielāku diametru, lai viss sulas tiktu izspiests. Soma ir labi izgriezta.
3. Iegūto sulu atšķaida ar tādu ūdens daudzumu, lai iegūtu četrus litrus sagatavotā šķidruma.
4. Tad atšķaidītai sulai pievieno granulētu cukuru, un šķidrums tiek rūpīgi sajaukts, līdz kristāli ir pilnīgi izšķīduši.
5. Šajā posmā sulai pievieno tanīnu, pektīna fermentu, raugu un vīnskābi.
6. Tvertnē ar iegūto šķidrumu nolaidiet maisu ar otzhimkami. Tad viņš atkal tiek turēts zem preses un ielej izvēlēto šķidrumu traukā ar sulu.
7. Iegūto maisījumu atstāj 12 stundas siltā telpā.
8. Tīrā traukā sajauciet lielu karoti granulēta cukura un 100 ml ūdens (karstu). Tad pievienojiet raugu un kārtīgi samaisiet visu. Iegūto šķidrumu ielej sulas traukā.
9. Pēc tam vīnu atstāj raudzēt sešas dienas. Katru dienu maiss ar otzhimkami sasniedz, pareizi izspiež un atkal nolaiž konteinerā. Pēc 6 dienām maisiņš būs jāiegūst.
   

10. Tad biezeni 12 stundas pārnes ledusskapī, pēc tam šķidrumu filtrē un ielej stikla pudelē ar ūdens blīvējumu. Šādā veidā vīnam no feijoa vajadzētu fermentēt vismaz četrus mēnešus.
11. Pēc tam, kad vīns atkal ir filtrēts un ielej stikla pudelēs.

Uzmanību! Šis vīns tiek uzglabāts vēsā pagrabā vai pagrabā.

Secinājums

Vīna gatavošana no feijoa prasīs daudz laika, bet tas ir tā vērts. Šī recepte iezīmēs izsmalcinātu tropu augļu aromātu un garšu. Turklāt preparātam nav vajadzīgs liels daudzums sastāvdaļu un aprīkojuma. Galvenais ir sagatavot stikla traukus un pašus augļus. Tanīnu un citas piedevas var viegli iegādāties tiešsaistes veikalos, un katrā mājā var atrast cukuru un ūdeni.