Cornel ir iegarenas, spilgti sarkanas ogas, kas bagātas ar vitamīniem un minerālvielām. Jam, ievārījums, marmelāde un citi sagatavošanās darbi ziemai ir garšīgi un noderīgi. Turklāt tā lietošana pozitīvi ietekmē visu ķermeni, kas ir tik svarīga ziemā. Receptes sagataves daudz ziemai, bet īpaša uzmanība jāpievērš korelācijas želejas sagatavošanai.

Cornel želejas sagatavošanas noteikumi

Visu ēdienu gatavošana ar koku pēc ziemas receptes ir vienkārša, bet ir vairāki noslēpumi, lai padarītu to ātrāku un veselīgāku:

• ilgstošas ​​termiskās apstrādes laikā ogas zaudē spilgtu krāsu;
• tiem ir skāba garša, tāpēc 1 kg labāk ir lietot 1, 5 granulētu cukuru;
• labāk ir pagatavot želeju un marmelādi nelielos daudzumos - sastāvdaļas sildīs vienmērīgāk un ātrāk;
• ja recepte paredz sasmalcināšanu, tad process būs ātrāks, ja ogas ir karstas, iepriekš pagatavotas;
• augļi jāizvēlas bez plaisām, puve un citiem bojājumiem;
• var būt konservētas savvaļas vai dārza šķirnes;
• Izvēloties ir vērts aplūkot augļa krāsu - tumšāks tas ir, ēdiens būs garšīgāks.

Katra no šīm receptēm ietaupa maksimālo barības vielu daudzumu, kas ir cornel.

Klasiska koku želejas recepte ziemai

Lai padarītu šo želeju, jums ir nepieciešami šādi produkti:

• 0, 5 kg suņu;
• 1 ēd.k. ūdens;
• 1 ēd.k. cukuru

Šīs receptes gatavošanas metode:

1. Uzmanīgi nošķiriet ogas, noņemot visas sapuvušās un bojātās. Reizes ieskalojiet un noskalojiet zem tekoša ūdens.
2. Ielieciet tos katliņā un ieliet aukstu ūdeni.
3. Ielieciet pot uz uguns, pagaidiet vārīšanos un pēc tam vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
4. Pēc ogu mīkstināšanas, celmu.
5. Rezultāts būs 250 ml buljona. Pievienojiet cukuru, samaisiet un vāra vēlreiz. Tas ir svarīgi! Konteiners želejas pagatavošanai ir jāpieņem dziļāk, jo ēdiena gatavošanas laikā veidojas liels putu daudzums, kas pārlej pār malām.
6. Vāra vēl 10 minūtes. Karstā stāvoklī ielej sterilās burkās un apgrieziet.
7. Želeja ir gatava. Sākotnēji tai būs šķidruma konsistence, bet pakāpeniski kļūst bieza.

Videoklipus tiek parādīts process, kā sarecēt želeju saskaņā ar vienkāršu recepti:

Dogwood Jelly Recipe ar želatīnu

Lai sagatavotu recepti ar želatīnu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 1, 5 kg suņu;
• 750 ml ūdens;
• želatīns - uz 100 ml šķidruma būs nepieciešams 1 ēd.k. l.;
• 5 ēd.k. cukuru

Ēdiena sagatavošana šai receptei:

1. Sākotnēji jums ir jāizšķir ogas un jānomazgā.
2. Ielej ūdeni pot un pievieno augļus.
3. Vāra apmēram pusstundu.
4. Ir pienācis laiks sagatavot želatīnu, tad ielej nepieciešamo daudzumu traukā.
5. Pēc gatavošanas procesa beigām noslaukiet iegūto plēvi - tas būs vajadzīgs želatīna pietūkumam.
6. Ogu režģis caur sietu, pievieno cukuru.
7. Uzlieciet maisījumu uz uguns, nepārtraukti maisot, pagatavojiet, lai neapdegtu.
8. Pēc vārīšanas izslēdziet siltumu, pievienojiet želatīnu, samaisiet.
9. Uzklājiet maisījumu sagatavotos sterilos burkās un droši nostipriniet ar vākiem.
10. Uzglabāt vēsā vietā.

Ziemassvētku želeja: recepte ar ābolu sulu

Ar ābolu sulu var pagatavot gardu želeju no kauliņiem bez akmeņiem, kas atšķirsies ne tikai ar skaisto krāsu, bet arī ar smalku aromātu.

Sastāvdaļas:

• 1 kg suņu;
• 1 l ūdens;
• 4 ēdamk. cukurs;
• ābolu sula - proporcionāli 1 litram 250 ml sulas no āboliem.

Aromātiskās sagataves sagatavošana šai receptei:

1. Ogas šķirot, mazgāt un ieliet ūdeni.
2. Ielieciet pot uz uguns un vāriet, līdz tas ir mīksts, bet tam nevajadzētu sabrukt.
3. Iztīriet iegūto šķidrumu, pievienojiet cukuru un ābolu sulu, kas nepieciešama želejas veidošanai.
4. Uzlieciet maisījumu uz uguns un samaziniet par 1/3 no kopējā tilpuma.
5. Ielej sterilās kārbās un cieši aizveriet vāku.

Dogwood marmelādes recepte

Šī recepte būs pievilcīga daudzām mājsaimniecēm, jo ​​iegūtais marmelāde tiek uzglabāts ilgu laiku un ir ideāls kā cepšanas pildījums.

Produkti:

• 0, 5 ml ūdens;
• 1 kg suņu;
• 3 ēdamk. cukuru

Marmelādes sagatavošana šai receptei:

1. Lai sagatavotos, jūs varat lietot mīkstos un pārgatavojušos augļus. Noņemiet no tiem akmeņus, ielieciet tos katliņā, pievienojiet ūdeni un vāriet, līdz cornel ir mīksts.
2. Izgrieziet iegūto masu caur sietu.
3. Iegūtajā biezenī pievienojiet cukuru, uzliek uguni un vāra, līdz masa ir viegli sekojama līdz sienām.
4. Ielej maisījumu traukā vai speciālās formās, gludu un atstāj nožūt.
5. Marmelādi sagriež mazos gabaliņos, katrs iemērc cukurā vai cukura pulverī, ievieto burkās un uzglabā vēsā, sausā vietā.

Dogwood un ābolu marmelāde

Lai padarītu šo marmelādes recepti, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 1, 2 kg suņu;
• 1 kg ābolu;
• 10 art. cukurs;
• 1 l ūdens.

Soli pa solim sagatavošana:

1. Cornel bez bedrēm.
2. Ābolus nomizo un sagriež mazās šķēlītēs.
3. Vāriet sīrupu un uzlejiet sagatavotos produktus, atstājiet uz 6 stundām. Tad vāriet dažas minūtes un samaisiet visas sastāvdaļas, lai iegūtu gludu kartupeļu biezeni.
4. Pēc tam būs nepieciešams ļoti daudz vārīt, līdz tas atpaliek no pannas sienām. Ja parādās putas, tas ir jānoņem ar skimmeri.
5. Uzlieciet gatavo biezu masu veidnēs vai vienkārši uz šķīvja un atstājiet nožūt vienu dienu.
6. Sagriež gabalos, iemērciet cukurā, ielieciet burkā, cieši aizveriet vāku.

Noteikumi želejas un marmelādes uzglabāšanai no suns

Želeju var uzglabāt cieši noslēgtā traukā uz 1 gadu, ja izmanto ogas ar akmeņiem. Un, ja bez tiem - līdz 2 gadiem.

Marmelāde tiek uzglabāta no 3 līdz 6 mēnešiem ar nosacījumu, ka to uzglabā cieši noslēgtā traukā, prom no mitruma.

Ideāla uzglabāšanas vieta ir pagrabs vai pagrabs. Mājās varēsiet uzstādīt ledusskapi vai balkonu.

Tas ir svarīgi! Ja ēdiens tiks uzglabāts dzīvoklī, tad katrā no izmantotajām receptēm labāk ir palielināt cukura daudzumu.

Gaisa mitrums uzglabāšanas telpā nedrīkst pārsniegt 75%.

Secinājums

Sagatavošana saskaņā ar receptēm želejā no koku un marmelādes ļauj ziemā uz galda nokļūt veselīgu, vitamīniem bagātu produktu. Ogas šim nolūkam ir rūpīgi jānogatavo, jūs nevarat izmantot nestandarta - citādi sagataves ātri pasliktināsies. Ievērojot uzglabāšanas noteikumus, visu ziemu varat baudīt gardu desertu.