Brūkleņu ievārījums

Ziemā daudzi cilvēki sapņo par gardu ievārījumu vai ievārījumu. Bet vairumā gadījumu tie ir standarta, labi zināmi deserti. Brūkleņu ievārījums palīdzēs atvērt jaunu garšu un pievienot patīkamas sajūtas no tējas dzeršanas. To ir viegli pagatavot, un ziemā ļoti svarīgo uzturvielu daudzums palīdzēs uzturēt imunitātes līmeni augstumā visā aukstuma periodā.

Ko var izgatavot no govīm

Melleņu sagatavēm izmanto tādas pašas receptes kā vairumam ogu. Tas var sasmalcināt ar cukuru, izrādās arī garšīgs ievārījums. Daudzi gatavo brūklenes ar cukuru, bet bez termiskās apstrādes.

Tāpat kā ogas, tās ir pilnīgi izžāvētas, un ziemā jūs varat pagatavot tēju, kompotus un citus desertus. Ko darīt ar svaigām brūklenēm, katrs mājsaimniece lemj par sevi, bet ir daudz iespēju. Jūs pat varat veikt alkoholiskos dzērienus, it īpaši tinktūras un liķierus.

Ogu lieliski uzglabā savā sulā, kā arī iemērc. Daudzi saimnieki gatavo kompotus ziemai, pievienojot šo ziemeļu skaistumu. Ja jūs nezināt, ko gatavot no brūklenēm, ogu var vienkārši sasaldēt vai kaltēt. Tā saglabā savas labvēlīgās īpašības.

Jūs varat pievienot savas sastāvdaļas jebkuram gabalam: bumbierus, ābolus vai citas ogas, piemēram, dzērvenes vai kazenes.

Kā pareizi veidot brūklenes ievārījumu

Lai brūklenes ievārījumu izgatavotu ar recepti, vispirms pagatavojiet sastāvdaļas. Brūkleņu ogas ir izsmalcinātas, turklāt tās ir diezgan mazas. Tāpēc šķirošanas procesā ir jārūpējas par to, lai nesasmalcinātu un nepārkāptu integritāti. Džemi ir vajadzīgi nogatavojušies, bet veseli, bez slimības pazīmēm vai puvi paraugiem.

Un ir vajadzīgs arī cukurs un konteineri, kur deserts tiks izvilkts. Bankas rūpīgi nomazgā un sterilizē. Desertu uzklāšana ir labāka uz karstām kārbām, un pēc sašūšanas atstājiet tos segā, lai lēni atdzist.

Āboli, bumbieri un plūmes var tikt izmantotas kā papildu sastāvdaļas. Kanēlis, krustnagliņas un citroni ir ideāli piemēroti garšas un garšas iegūšanai.

Piecu minūšu brūkleņu ievārījuma recepte

Šī ir recepte brūkleņu ievārījumam ziemai, kas ir piemērota pārsteidzošām saimniecēm. Sagatavots 5 minūtēs. Pagrabstāvā vai pagrabā piecas minūtes ir ilgāk par vienu gadu. Sastāvdaļas:

  • 2 kg cukura un ogu;
  • glāzi ūdens.

Šī recepte ir vienkārša:

  1. Ielej ūdeni katliņā un ielej cukuru.
  2. Kad cukurs ir izšķīdināts ūdenī, pievienojiet ogas.
  3. Pēc masas vārīšanās, vāra tieši 5 minūtes virs zemas karstuma.

Ielej karstas bankas un apgrieziet. Izrādās, garšīgi un ļoti ātri. Ziemai tas ir ideāli piemērots ģimenes tējas dzeršanai un viesu baudīšanai patīkamā atmosfērā.

Vienkārša recepte brūkleņu ievārījumam ziemai

Brūkleņu ievārījumam pēc vienkāršas receptes ir nepieciešamas ogas ziemai - 2 kg un puse kg granulētā cukura. Ogas ir jānomazgā, jāšķiro un obligāti jāatļauj, lai ūdens notecētu.

Pakāpeniska gatavošanas algoritms:

  1. Izskalojiet un izžāvējiet augļus.
  2. Uzklājiet ar cukuru 12 stundas.
  3. Sasmalcina blenderī vai blenderī.
  4. Uzlieciet iegūto masu uz uguns un pagatavojiet 25 minūtes.
  5. Tad izslēdziet uguni, ļaujiet tai atdzist un atkal uzlieciet to.
  6. Vāra vēl divas reizes, katru reizi maisa, lai masa nedeg.
  7. Gatavajai desertu krāsai ir spilgti sarkana krāsa, tiklīdz krāsa kļūst piesātināta - produkts ir gatavs.
  8. Karstu desertu pārlej bankās un apgrieziet.

Šī iespēja ir ilgāka laikā, bet garša ir lieliska. Ziemā jūs varat iepriecināt visu ģimeni.

Recepte brūkleņu ievārījumam IKEA

Jūs varat veikt brūkleņu ievārījumu kā IKEA, recepte ir pieejama jebkurai saimniecei. Sagatavojiet šo iespēju desertu Zviedrijā, kur izrādās garšīgi un tīkams.

Sastāvdaļas:

  • svaigas ogas;
  • granulēts cukurs.

Deserta recepte:

  1. Ogas šķirot, mazgāt un ielikt katliņā.
  2. Viegli sasmalciniet ar dakšiņu tā, lai viņi atdotu šķidrumu.
  3. Pēc 15 minūtēm izņemiet no karstuma.
  4. Uz 1 kg brūklenes pievieno 700 g cukura.
  5. Tiklīdz izšķīdis cukurs karstā masā, gatavu ievārījumu var ielikt kārbās.

Tūlīt pēc sašūšanas, jums ir jānovieto bankas siltajā vietā un jāievieto tos ar dvieli, lai tos ilgāk atdzesētu. Pēc dienas jūs varat nolaist pagrabu.

Ledonberry Jam Recipe ar āboliem

Brūkleņu ievārījums ar āboliem ir ļoti delikāts un patīkams gardums. Receptes sastāvdaļas:

  • 1, 5 kg ogu un ābolu;
  • 250 ml ūdens;
  • 3 kg cukura.

Pakāpeniska gatavošanas algoritms:

  1. Pavārs sīrups.
  2. Ābolu nomizo un atbrīvo no pamatnes.
  3. Mest sagrieztos augļus pannā un vāriet 10 minūtes.
  4. Vārīšanas process tiek atkārtots divreiz.
  5. Trešo reizi mest dzērvenes.
  6. Vāra ar ogu 10 minūtes.

Tad ielej gatavo desertu sterilizētās burkās un ielieciet to.

Ledonberry Jam Recipe ar bumbieriem

Bumbieru opcijai ir arī savas īpašības. Pirmkārt, šis deserts ir unikāls aromāts.

Sastāvdaļas sagatavošanai:

  • bumbieris - 3, 5 kg;
  • dzērvenes - 1, 25 kg;
  • cukura smiltis 2, 5 kg;
  • litru ūdens;
  • 5 neļķes;
  • puse tējkarote kanēļa;
  • 1 citrona gredzens.

Šādi var pagatavot:

  1. Ogas ieliet verdošu ūdeni 3 minūtes, lai noņemtu rūgtumu.
  2. Nogrieziet bumbieri, sagriež mazās šķēlītēs, izmetiet serdi.
  3. Sagatavojiet sīrupu.
  4. Ielej ogas ar bumbieriem.
  5. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un izņem putas.
  6. Vāra uz vāra 5 minūtes.
  7. Ievārījums ir jānovieto 12 stundas.
  8. Vāriet vēlreiz un vāriet 15 minūtes.
  9. Izslēdziet un pēc tam ļaujiet stāvēt vienu dienu.
  10. Pagatavošanas pēdējā posmā ir nepieciešams uzcept kanēli, citronu un krustnagliņas.
  11. Ielej bankas, citronu pirms nokļūst no viršanas masas.

Tā rezultātā bankām jābūt iesaiņotām un pēc dienas, kad tās novietotas vēsā vietā, lai to uzglabātu. Receptu var pagatavot, izmantojot jebkura veida bumbierus. Ir svarīgi, lai augļi nebūtu pārāk grūti. Labāk ir izmantot nogatavojušos bumbierus ar pietiekami daudz augļu. Tajā pašā laikā uz augļiem nevajadzētu būt puve un iespiedumi, kā arī bojājumu pazīmes. Šī piedeva piešķir ārstam īpašu garšu, neviens nevar atteikt šādu desertu.

Ledonberry Jam Recipe somu valodā

Somijas recepte ietver šādu sastāvdaļu lietošanu: mārciņu cukura uz kilogramu ogu. Ir nepieciešams pārspēt 700 g dzērvenes blenderī ar cukuru. Ielej pār karstām kārbām, kurās atlikušie augļi ir iepildīti. Bankām jābūt iepriekš sterilizētām. Ideālā gadījumā ievārījuma tvertnei vajadzētu būt siltu, tad produkts ilgs ļoti ilgu laiku.

Ietilpināt, uzglabāt vēsā vietā uzglabāšanai. Somu deserts tiek izmantots kā grauzdētas gaļas piedeva. Izrādās, harmoniska un garšīga. Ja plānojat lietot produktu gaļai, vēlams sākotnēji sagatavot ievārījumu ar nedaudz pievienotu cukuru.

Brūkleņu ievārījums ziemai bez želatīna

Par recepti, piemēram, brūkleņu ievārījumu ziemai, jums vajadzēs pusotru kilogramu brūklenes un vienu kilogramu cukura. Ogām ir nepieciešams sasmalcināt caur sietu, lai atbrīvotos no ādas, maziem kauliem. Attiecībā uz recepti nav nepieciešams izmantot želatīnu, jo gatavošanas laikā parādīsies vēlamais blīvums.

Tad pievienojiet maisījumam visu cukuru. Uzlieciet nelielu uguni un pagatavojiet 25 minūtes pēc maisījuma vārīšanās. Ielej karstas bankas un ielieciet siltu segu.

Brūkleņu ievārījums: recepte bez vārīšanas

Skandināvijas valstīs ir ļoti populāra brūkleņu novākšanas metode. Brūklenes nav piemērotas termiskai apstrādei, kas nozīmē, ka tā saglabā labvēlīgās īpašības maksimāli.

Vārīšanas recepte ietver brūnogļu un cukura izmantošanu 1: 1 proporcijā.

Nepieciešamie pasākumi preparāta sagatavošanai:

  1. Bankās aizpildiet ogu un cukura slāņus.
  2. Pēdējam slānim jābūt cukuram.
  3. Bankas atrodas aukstā vietā - optimāli ievietotas ledusskapī.

Tā rezultātā ziemā zem jūsu rokām būs plāksne, no kuras tiek izgatavots kompots, ievārījums un ko jūs varat ēst tīrā veidā.

Melleņu brūkleņu ievārījums

Lai sagatavotu ievārījumu no mellenēm un dzērvenēm, ir nepieciešams neliels daudzums sastāvdaļu, kā arī brīvais laiks. Pirmkārt, ievārījuma komponenti:

  • puse kilogramu abu veidu izejvielām;
  • dzeramais ūdens - stikls;
  • cukurs - puse kilogramu.

Pakāpenisks algoritms gardiem desertiem:

  1. Visas izejvielas pēc iespējas rūpīgāk kārtot, lai netiktu pārņemts. Tajā pašā laikā izzūd visus sapuvušos, pārgatavojušos, nenogatavojušos augļus.
  2. Dažādās pannās ir nepieciešams tvaicēt ogas atsevišķi, lai tās būtu pietiekami mīkstas.
  3. Sasmalciniet ogas atsevišķi.
  4. Apvienojiet divu ogu masu ar pievienoto cukuru.
  5. Pēc masas vārīšanās, veiciet nelielu uguni un atstājiet līdz piedāvājumam.
  6. Novietojiet gatavo produktu karstā burkā un aizveriet vākus. Pēc dažām dienām jūs varat iztīrīt uzglabāšanai.

Ziemā šāda delikatese pulcēs visu ģimeni tējai un piepildīs ķermeni ar vitamīniem.

Govs ievārījums

Cowberry ievārījumu var pagatavot mājās ar vienkāršu sastāvdaļu komplektu. Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • glāzi ūdens;
  • 900 g granulēta cukura;
  • 1, 3 kg dzērvenes.

Pirmkārt, jums ir jāsagatavo augļi. Lai to izdarītu, sakārtojiet tos, nomazgājiet, saliekiet caurduris. Nenobrieduši augļi var dot papildu skābes ievārījumu.

Vārīšanas recepte:

  1. Pievienojiet ogām glāzi ūdens un pagatavojiet līdz gludai.
  2. Noslaukiet iegūto masu caur sietu.
  3. Ielieciet katliņu uz plīts un pievienojiet cukuru.
  4. Pagatavojiet 15 minūtes.
  5. Maisījumam vajadzētu vārīties, cukurs ir pilnībā izšķīdis.
  6. Pēc tam, kad ievārījums ir sasniedzis vēlamo konsistenci, tas jāievieto bankās.

Ievārījuma tvertnes nekavējoties jāvelk, pārklāj ar siltu dvieli. Ja uzglabāšanas tehnoloģija tiek ievērota, uzglabāšanu var uzglabāt vairāk nekā vienu sezonu. Ir svarīgi, lai produkts pēc iespējas ilgāk atdziest, tāpēc ieteicams izmantot vairākas segas un telpu ar istabas temperatūru.

Govs ievārījums ar āboliem

Vēl viena iespēja nobaudīt gardu desertu - ievārījumu ar āboliem un bumbieriem. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:

  • 1 kg pietiekamas gatavības ogu;
  • 250 g ābolu un bumbieru;
  • granulēts cukurs - 300 g

Vārīšanai jābūt šādai:

  1. Izšķīdiniet cukuru ūdenī.
  2. Sagatavojiet sīrupu no ūdens un cukura saskaņā ar klasisko tehnoloģiju.
  3. Ieliet sasmalcinātus bumbierus, ābolus un ogas.
  4. Vāra iegūto maisījumu līdz vēlamajai konsistencei.
  5. Izveidojiet sterilizētas bankas.

Ievārījums var būt noderīgs ne tikai tīrā veidā, bet arī cepšanai, dažādu desertu gatavošanai.

Govs ievārījums lēni plīts

Lai pagatavotu garšīgu desertu, izmantojot multicooker, pietiek ar standarta produktiem, kas tiek izmantoti brūkleņu ievārījumam saskaņā ar jebkuru recepti. No jums vajadzīgajiem produktiem:

  • augļi - 2 kg;
  • cukura smiltis;
  • nobaudīt citrusaugļu mizu.

Iesprūdu sagatavošanas algoritms lēnā plītī:

  1. Visus izmantotos produktus ievietojiet lēnā plītī.
  2. Vienu stundu, ielieciet režīmā "Dzēšanas".
  3. Tad pagaidiet 2 stundas sildītājam.
  4. Pēc tam pārlej visas siltas sterilizētās bankas un nekavējoties uzvelciet.

Nākamajā dienā gardumus var tīrīt pagrabā vai pagrabā. Vārīšana lēnā plītī palīdzēs pareizi kontrolēt temperatūru.

Govju ievārījums maizes ražotājam

Daudzām mūsdienīgām maizes mašīnām ir režīms, ko sauc par “Jam”. Jums vienkārši ir jānovieto visi produkti un jāiespējo režīms:

  • 2 iepakojumi no saldētām ogām;
  • ogas sagriež plānās šķēlītēs;
  • 600 grami cukura;
  • 1 citrona sula.

Pēc “Jam” režīma pabeigšanas saturs ir jāizlej burkās un jāapgriež. Izmantojot modernās tehnoloģijas, ātri un ērti ir sagatavoti un pagatavoti ēdieni ziemai. Tas iepriecinās jaunās mājsaimnieces vai sievietes, kas ir aizņemtas ne tikai mājās, bet arī darbā.

Noteikumi melleņu sagataves uzglabāšanai

Pagrabs ir piemērots pagrabam, pagrabam, kā arī ledusskapim. Ir pilnīgi iespējams saglabāt vērtīgos burkas uz balkona, ja temperatūra nav zemāka par nulli. Optimālā temperatūra nedrīkst pārsniegt +10 ° C. Un arī sagatavēm saules gaisma ir destruktīva, jo telpai jābūt tumšai.

Dzīvoklis ir piemērots šim pieliekam, kamēr tas nav apsildīts. Ja recepte nesniedz termisko apstrādi, ir labāk uzglabāt sagatavi ledusskapī.

Secinājums

Brūkleņu ievārījums ir ļoti garšīgs, bet arī noderīgs gardums. Katrs ģimenes loceklis labprāt dzert tēju ar šo desertu. Lai pareizi sagatavotos, jums ir nepieciešams uzņemt pietiekami daudz nobriedušu sastāvdaļu un apstrādāt tās pareizi. Brūklenēm jābūt gatavām, jo ​​zaļajai ogai ir skāba garša un var sabojāt desertu.

Aromātam papildus galvenajai sastāvdaļai labāk ir pievienot papildu sastāvdaļas garšvielu, citrona un augļu veidā, piemēram, bumbierus vai ābolus. Pēc ēdiena pagatavošanas jums ir nepieciešams pareizi saglabāt glāzi Šim piemērotajam pagrabam vai pagrabam un dzīvoklī - balkons. Vārīšanas laikā ir jāgaida pietiekama konsistence, lai ievārījums būtu biezs un salds. Un jūs varat zvanīt ģimenei tējas ballītē.