Zemeņu ievārījums 5 minūtes

Piecu minūšu zemeņu ievārījumu mīl daudzi mājsaimnieces, jo:

  • Ir nepieciešamas vismaz sastāvdaļas: granulēts cukurs, ogas un, ja nepieciešams, citronu sula;
  • Minimālā laika maksa. Piecu minūšu ievārījums tiek pagatavots 5 minūtes, kas ir ļoti svarīgi, jo sievietes vienmēr ir nepietiekamas;
  • Sakarā ar īso ekspozīciju, ogās glabājas vairāk vitamīnu un mikroelementu;
  • Īsā sagatavošanās periodā augļiem nav laika vārīties mīksti, ievārījums izskatās estētiski pievilcīgs;
  • Iesprūdu izmantošana ir universāla. Daudzi ēdieni ir daudz garšīgāki un, kas ir vissvarīgāk, bērni ļoti ēd. Pankūkas, graudaugus, grauzdiņus var droši papildināt ar zemeņu ievārījumu. Kvalificēti mājsaimnieces atradīs daudz iespēju, kā to izmantot: iemērc sūkļa kūku, rotā konditorejas izstrādājumus, gatavo želeju vai pagatavo dzērienu;

  • Jūs varat izmantot citas sastāvdaļas, lai mainītu parasto ievārījuma garšu. Piemēram, jūs varat pievienot, gatavojot banānu, piparmētru;
  • Jūs varat izmantot dažādas ogas: nav ļoti skaistas, mazas, vidējas, lielas. Šī zemene ir lētāka, kas ir svarīga tiem, kas to nepapildina.

Šo brīnišķīgo ievārījumu noteikti ir vērts gatavot.

Receptes

Ir vairākas iespējas, lai zemeņu ievārījumu padarītu piecas minūtes ziemai.

1. iespēja

Tas prasīs: 1 kg zemenes, 1 kg cukura, 1 ēdamk. l citronu sula vai 1 tējk. citronskābe.

  1. Ņem ogas, rūpīgi nomazgājiet tās zem tekoša ūdens. Ļaujiet lieko ūdeni notecēt. Noņemiet kātu.

  2. Ja ogas ir atšķirīgas, tad tās sagriež ļoti lielas, lai tās noteikti vārītos.
  3. Novietojiet zemenes bļodā un pievienojiet cukuru. Lai saglabātu kārbu istabas temperatūrā ārpus ledusskapja, ņemiet zemenes un granulētu cukuru 1: 1.
  4. Zemenes jāatrodas apmēram 2-3 stundas, lai iegūtu sulu. Jūs varat veikt šīs manipulācijas vakarā, pēc tam ievietot trauku ar ogām ledusskapī, lai turpinātu ēdienu nākamajā rītā.
  5. Nogatavojušās ogas parasti dod daudz sulas. Uz uguns uzlieciet zemeņu tvertni. Mēģiniet samaisīt ievārījumu pēc iespējas mazāk, lai nebojātu ogas.
  6. Tīriet putas ar tīru karoti. Pievienojiet 1 ēdamk. l svaigi spiestas citronu sulas vai 1 tējk. citronskābe. Pateicoties citronskābei, ievārījums nav cukurots un kļūst patīkams.

  7. Pagaidiet, līdz ievārījums sākas, atzīmējiet 5 minūtes - nepieciešamo gatavošanas laiku. Pēc tam uzkarsējiet karsto masu tīros, sausos kārbās, kuras iepriekš var sterilizēt, lai nodrošinātu lielāku uzticamību. Bankas nostiprina metāla vāciņus. Pagrieziet gatavo ievārījumu un uzlieciet vāciņus uz leju. Lai uzlabotu sterilizācijas efektu, iesaiņojiet kārbas ar segu.
  8. Pēc atdzesēšanas sagatavi var noņemt, lai to uzglabātu. Ievārījumu vislabāk turēt tumšā, sausā vietā.
Padoms! Vārot piecas minūtes, veidojas daudz ogu sīrupa. To var novadīt atsevišķā burkā un arī izvilkt.

Ziemā izmantojiet cepumus vai dzērienus.

2. variants

Šo sagatavošanas metodi var saukt arī par piecām minūtēm. Sastāvdaļas ir vienādas.

  1. Sagatavojiet ogas. Pievienojiet cukuru, lai iegūtu sulu.
  2. Uzlieciet uguni, lieciet vāra un vāra ne ilgāk kā 5 minūtes, regulāri izņemiet putas.
  3. Izslēdziet siltumu, atstājiet ievārījumu 6 stundas.
  4. Tad vēlreiz gatavojiet 5 minūtes. Un tā 3 reizes ar 6 stundu intervālu.
  5. Uzklājiet uz tīras bankām, uzvelciet.

Šī metode, protams, ir ilgāka, bet tiek sasniegts nepieciešamais ievārījuma blīvums, un tas tiek uzglabāts ilgāk. Ne visiem patīk šķidruma ievārījums, kā izrādās 1. versijā. Bet ar šo metodi tiek zaudēti vairāk vitamīnu.

Pirms aizmigšanas zemeņu ievārījumu var pagatavot bez cukura. Maisiet ogas ar cukuru un uzlieciet uz neliela uguns. Galvenais šeit nav ļaut ogām vai smilšu apdegumam. Tāpēc ir nepieciešama pastāvīga sajaukšana, izraisot ogu sasmalcināšanos.

3. risinājums

Sastāvdaļas: zemenes 1 kg, granulēts cukurs 1 kg, 150-200 g ūdens.

Vispirms sagatavojiet cukura sīrupu. Lai to izdarītu, pievienojiet cukuru cukuram. Vāra kādu laiku vāriet. Vēlēšanu definē šādi: sīrups plūst no karotītes ar viskozu plašu plūsmu. Nesagrieziet sīrupu. Tam nevajadzētu būt brūnai.

Novietojiet sagatavotās ogas sīrupā, pagaidiet, līdz tas uzvārās. Vārīšanas laiks: 5 minūtes.

Uzklājiet uz kārbām, korķa, apgrieziet un ļaujiet atdzist.

Tagad jebkurā veikalā var iegādāties saldētas zemenes. To var izmantot arī ievārījumu izgatavošanai. Iedomājieties: pēkšņi ziemas vidū dzīvoklis ir piepildīts ar verdošu zemeņu ievārījuma aromātu.

Jem no saldētām ogām nav jēgas gatavot nākotnē. To var pagatavot jebkurā laikā. Tāpēc ir loģiski, ja lietojat mazāk cukura. Pietiek ar 400-500 g uz 1 kg saldētu zemeņu.

Padoms! Veicot ievārījumu no svaigām ogām, varat izmantot arī mazāk cukura. Bet tad sagataves būs jāuzglabā ledusskapī.

Video recepte:

Secinājums

Pirms 5 minūtēm vāra zemeņu ievārījumu. Tā satur vitamīnus, kas ir īpaši svarīgi ziemā saaukstēšanās laikā, kā arī svaigu ogu garša un aromāts.

Atsauksmes

Margarita Maslova, 31, Kineshma Nesen viņa pārtrauca glabāt ievārījumu lielā saldētavas iegādes dēļ. Es iesaldu visas ogas. Un ziemā es vajadzības gadījumā gatavoju kompotus un ievārījumu. Zemeņu ievārījums 5 minūtes ir man veiksmīgākais veids. Vārīti - ēst. Sophia Bazhina, 44, Naberezhnye Chelny Mana ģimene mīl zemeņu ievārījumu, bet tā, ka karote stāv. Tāpēc es piecas minūtes, bet vairākos posmos. Un tas tiek uzglabāts labāk, nekad pelējuma.