Cidonijas, bumbieri un āboli ir radinieki un pieder pie vienas Pink grupas. Lai gan ābolu un bumbieru garša ir daudz interesantāka nekā cidoniju garša. Šis auglis netiek plaši izmantots svaigā veidā, jo tas ir pārāk kārpains. Un pēc termiskās apstrādes brīnumi notiek ar augļiem.
Tādējādi cidoniju ievārījums ar apelsīnu ir unikāla garša un aromāts. Tie aug šos augļus daudzās valstīs, un augļu nosaukumi ir atšķirīgi. Piemēram, vācieši to sauc par apstiprinājumu, azerbaidžāņi to sauc par nāvi, bulgāri dule un poļi to sauc. Cidoniju gatavo ne tikai ievārījums, bet arī kompoti, ievārījumi.
Saldas cidonijas receptes
Cidonijs - unikāls auglis, kas satur periodiskos tabulā iekļautos mikroelementus. A, E vitamīna, B vitamīna grupas klātbūtne padara augļus un produktus no tiem noderīgus. Šis auglis labi saskan ar jebkuru citrusaugu, bet visbiežāk izmanto sulīgus apelsīnus. Šis ievārījums ir piemērots ne tikai tējai, bet arī kā pīrāgu pildījums.
Pirmā recepte, tradicionāla
Lai padarītu cidoniju ievārījumu, mums ir nepieciešams:
- cidonijs jau mizots - 3 kg;
- dzidrs ūdens - 7 glāzes;
- granulēts cukurs - 2 kg 500 grami;
- apelsīni - 1 gab.
Vārīšanas metode
- Augļi rūpīgi nomazgāti un žāvēti uz dvieli. Saskaņā ar šo recepti gatavošanai nepieciešamo cidoniju bez ādas un sēklām. Tāpēc katrs auglis tiek mizots un sagriezts vidēja izmēra kubiņos.
Miza un sirdis ir noderīgas sīrupa pagatavošanai, tāpēc tās ievieto atsevišķā katliņā.
- Kad augļi tiek sagriezti, sagatavosim sīrupu. Ievietojiet mizu un cidoniju vidū ūdenī, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un uzkarsē vidējā siltumā trešo stundu.
- Pēc tam sīrups ir jāiztukšo un jāaizpilda, kamēr tas ir karsts. Sasmalcinātas cidonijas, uzliek uz plīts un pagatavo desmit minūtes.
- Tad ielej šķidrumu, ielej receptē norādīto granulēto cukuru un vēlreiz uzvāriet.
- Ielej sīrupu cidonijā un uzstāj uz pusi dienas.
Spriežot pēc uzstājības laika, labāk ir ielej cidoniju ar sīrupu vakarā un pagatavot no rīta.
- Nav nepieciešams mizot apelsīnu, mēs to sagriežam taisni ar smaržīgu, kvadrātu formas ādu, tieši pirms to ievietošanas ievārījumā.
- Pēc 12 stundām, kad cidoniju iemērc ar sīrupu un kļūst caurspīdīga, aizmigt apelsīnu un vāriet apmēram 40 minūtes no vārīšanas brīža.
Saglabāts ievārījums sterilās burkās ar vērpjot. Mēs novirzīsim to kārbu karstā, apgriežamies, nosedzam ar dvieli un atstājim pilnībā atdzist. Vēlāk mēs noņemam vēsā vietā.
Divas receptes ar kanēli
Lai padarītu veselīgu un garšīgu ievārījumu, sagatavojiet:
- 2000 grami cidonijas;
- viena oranža;
- 1500 g granulēta cukura;
- 1 ēdamkarote maltu kanēli.
Lai veiktu ievārījumu, ir jāizvēlas nogatavojušies augļi bez puves vai plaisāšanas pazīmēm. Pēc mazgāšanas ar tīru ūdeni augļi ir jāžāvē. Dariet ar apelsīnu.
Uzmanību! Ja jums nav zemes kanēļa, tad jūs varat ņemt to nūjiņas.
Progress:
- No cidonijas izvēlieties kodolu un sagriež gabalos. Recepšu apelsīnu ir jāsasmalcina gaļas mašīnā kopā ar mizu. Citrusaugļu rūgtums ir tieši tas, kas jums ir vajadzīgs pēc cidoniju apelsīna ievārījuma.
- Pirmkārt, cidonijs nonāk biznesā, tas ir jāaizlej ar cukuru ēdiena gatavošanas traukā un pievienojiet apelsīnu. Masa ir viegli jāsamaisa, lai nesabojātu gabalu integritāti.
- Ievietojiet katlu ar nākotnes ievārījumu apmēram divas stundas, lai ražotu cidoniju sulu. Pēc tam nosūtiet pot uz mazas uguns. Vārītu ievārījumu, kā parasti, līdz masa sabiezē. Parādās uz putas virsmas, jo citādi ievārījums būs skābs vai cukurots.
- Desmit minūtes pirms procesa beigām pievienojiet kanēli. Mēs nekavējoties pārvietojam tvaicētus burkus, neļaujot ievārījumam atdzist. Rullīša jauda, apgāšanās. Pēc pilnīgas dzesēšanas mēs tīrām uzglabāšanai. Jam var likt pat uz virtuves skapja apakšējā plaukta, ar to nekas nenotiks.
Garšīgs cidoniju ievārījums ar citronu un valriekstiem no Emmas vecmāmiņas:
Receptes trešais ar valriekstiem
Ja vēlaties iegūt cidoniju ievārījumu ar oriģinālu garšu, izmantojiet šādu recepti. Sagatavojiet šādus ēdiena gatavošanas komponentus:
- 1100 nogatavojušās cidonijas;
- 420 grami cukura;
- 210 ml tīra ūdens;
- viens vidējs oranžs;
- 65 grami mizoti valrieksti;
- vaniļas pod.
Ēdienu gatavošanas funkcijas
Gatavošana soli pa solim:
- Nomazgājiet un izžāvējiet augļus.
- Ar apelsīniem noņemiet mizu un mizu un izlaidiet sulu spiedi.
- Nogrieziet cidoniju no cidonijas un sagrieziet šķēlītēs. Mēs izplatījāmies pannā slāņos, katrs no tiem apkaisa ar cukuru un novirzot apelsīnu mizas un vaniļas podiņu šķēles. Šīs divas sastāvdaļas sniegs cidoniju ievārījumu aromātu un īpašu garšu.
- Mēs noņemam pannu uz sešām stundām, lai parādītos sulas, un cidoniju šķēles tika piepildītas ar apelsīnu un vaniļas aromātu.
- Pēc šī laika beigām ielej ūdeni un apelsīnu sulu, kas novietota uz plīts. No vārīšanas brīža vāra 10 minūtes un atkal atstāj uz piecām stundām. Recepšu šķēlēm jāpaliek neskartām.
- Vāra 10 minūtes vēl divas reizes.
- Pievienojiet sakapātus valriekstus, vāriet 10 minūtes, sakārtojiet burkās un apgrieziet.
Cidoniju ievārījums ar apelsīniem un valriekstiem ir lielisks papildinājums brokastu maizei.
Tā vietā, lai izdarītu secinājumus par cidonijas priekšrocībām
Cidonijs ir veselīgs auglis, kurā ir daudz dažādu elementu. Apskatīsim šo jautājumu sīkāk:
- Pektīna klātbūtne palīdz attīrīt ķermeni. Turklāt šis elements ir lielisks želejas līdzeklis, jo ievārījums ir biezs, un gabali paši atgādina marmelādi. Galisiešu valodā vārds marmelo tiek tulkots kā cidonijs.
- Augļi satur daudz vitamīnu C, A, B, kā arī kāliju, fosforu, makroelementus, kas ir labi sirdij.
- Pateicoties ābolskābes un citronskābes daudzumam, jūs varat pielāgot svaru, tāpēc nobriedušiem augļiem ieteicams lietot dietologi.
- Augļos esošais dzelzs un varš ir viegli uzsūcas, kā rezultātā palielinās hemoglobīna līmenis.
Cilvēki, kas pastāvīgi izmanto cūkas jebkurā veidā, izskatās jautri, mazāk slimi.