Kā padarīt feijoa ievārījumu

Ne visi zina lielisko feijoa ogu: augļi izskatās kā zaļš valrieksts, kas ir apmēram vienāda lieluma. Tomēr feijoa garša ir diezgan auglīga: tajā pašā laikā mīkstums ir līdzīgs ananāsiem, zemenēm un kivi - ļoti oriģināla un neticami smaržīga kombinācija. Feijoa augļi tiek izmantoti medicīnā, jo tiem ir spēcīgs pretiekaisuma efekts, tajā ir daudz vitamīnu un minerālvielu, kā arī daudz joda un organisko skābju ogās.

Nav pārsteigums, ka mājsaimnieces cenšas nodrošināt savu ģimeni veseliem un garšīgiem augļiem visu gadu, tāpēc viņi var saglabāt feijoa aromātisku konservu veidā.

Kādi triki jums jāzina, lai pagatavotu feijoa ievārījumu ziemai, un kāda recepte ir labāk izvēlēties - tas būs raksts.

Kā pagatavot visvienkāršāko feijoa ievārījumu

Lai saglabātu feijoa ievārījumu veidā, jāizvēlas dažāda lieluma augļi, bet tādi paši. Ogam jābūt gatavam: mīksts, bet diezgan elastīgs.

Lai veiktu feijoa ievārījumu, izmantojot vienkāršāko recepti, jums ir nepieciešamas tikai divas sastāvdaļas:

  • nogatavojušās ogas - 1 kg;
  • granulēts cukurs - 1 kg.
Padoms! Nepieciešamo produktu daudzums ir ļoti viegli palielināms, jums ir jāievēro tikai sastāvdaļu proporcija - 1: 1.

Iesprūšana nav sarežģīta, jo process sastāv tikai no dažiem soļiem:

  1. Ogas šķiro un mazgā. Noņemiet no feijoa ziedkopām.
  2. Tagad jums ir nepieciešams sasmalcināt feijoa, izmantojot gaļas mašīnu vai maisītāju.
  3. Veikt emaljētu pannu, kuras apakšā ielej pusi glāzes ūdens (ūdens daudzums palielinās proporcionāli cukura daudzumam). Tagad cukuru ielej traukā un sīrupu vāra ļoti zemā karstumā.
  4. Kad cukura sīrups ir gatavs, sasmalcināti augļi pakāpeniski tiek izplatīti. Masa nepārtraukti maisot.
  5. Kad ievārījums vārās, tas ir jāapvārda vēl 5-7 minūtes un izslēdziet plīti.
  6. Gatavais ievārījums ir novietots uz iepriekš sterilizētām burkām un velmēts ar metāla vākiem.

Uzmanību! Gatavošanas procesā ievārījums veidos putas. Tas ir jānoņem ar karoti vai skimmeri.

Feijoa Caramel Jam

Lai sagatavotu šo ievārījumu, jāizvēlas mazie augļi feijoa, bet tie ir nedaudz mīksti.

No jums vajadzīgajām sastāvdaļām:

  • feijoa ogas - 500 grami;
  • 1 glāze cukura;
  • 500 ml ūdens;
  • karote brendijs.

Šis Dienvidamerikas ogu ievārījums ir gluži vienkārši:

  1. Ogas mazgā un šķiro. Ziedkopas ir jāsadala un miza jātīra, bet nav jāizmet.
  2. Lai gan feijoa nav tumšs, tas ir ielej aukstu ūdeni.
  3. Ugunsgrēkā jums jāievieto pannas, kad tā sasildās, pārlej pusi cukura. Cukurs ir rūpīgi izplatīts uz grila pamatnes un gaida, lai tas tiktu karamelizēts. Šī procesa laikā pannu regulāri sakrata, lai sajauktu cukura slāņus.
  4. Kad karamele iegūst gaiši sarkanīgu nokrāsu, pannu izņem no karstuma un atstāj 30 sekundes.
  5. Tagad ļoti uzmanīgi ielej ūdeni karamelē un izplata iepriekš notīrītās feijoa ādas un masu intensīvi sajauc.
  6. Iekļaujiet lēnu uguni un karameli vāra apmēram 7 minūtes ar nepārtrauktu maisīšanu.
  7. Iegūtais maisījums iegremdējas caurdurā, ielejot sīrupu ievārījumu. Šeit tiek nosūtītas arī Feijoa ogas un otrā cukura daļa.
  8. Pēc vārīšanas ievārījums vāra vēl 35-40 minūtes. Pēc tam pievienojiet brendiju, samaisiet un gatavu ievārījumu var novietot uz bankām un korķa.

Tas ir svarīgi! Pirms brendija pievienošanas ieteicams nogaršot ievārījumu. Ja jums nav pietiekami daudz salduma vai skābuma, varat pievienot citrona sulu vai cukuru.

Kā pagatavot neapstrādātu feijoa ievārījumu

Šo recepti no feijoa ogām uz ziemu var saukt par vienkāršāko, jo, lai padarītu ievārījumu, jums pat nav jāizmanto krāsns. Turklāt liels plus neapstrādāts ievārījums ir tāds, ka feijoa, kas nav pakļauta termiskai apstrādei, ietaupīs daudz vērtīgākus vitamīnus.

Padoms! Lai padarītu ievārījumu vēl garšīgāku, ieteicams pievienot riekstus.

Tātad feijoa ievārījums ir sagatavots ziemai no šādiem produktiem:

  • 1 kg ogu;
  • 1 kg granulēta cukura;
  • 0, 2 kg mizoti valriekstu kodoli.

Iesprūdu izgatavošanas metode ir šāda:

  1. Ogas ir jānomazgā un pārlej ar verdošu ūdeni.
  2. Pēc tam feijoa žāvē ar papīra dvieļiem un sasmalcina ar maisītāju vai gaļas mašīnā.
  3. Tagad jums jāsajauc feijoa ar cukuru un pievienojiet sasmalcinātus valriekstus, lai ievārītu. Visi ir labi sajaukti un novietoti uz sterilām burkām.
  4. Labāk ir aizvērt ievārījumu burkas ar neilona vāciņiem un uzglabāt gatavo produktu ledusskapī.

Uzmanību! Labāk ir izmantot mazas burkas, lai ievārījumu varētu ēst vairākas reizes. Tātad produktam nav laika sabojāt.

Feijoa ievārījums ar citronu un pektīnu

Šāda ievārījuma pagatavošana būs nedaudz grūtāka nekā iepriekšējā, bet pakāpeniska recepte palīdzēs saimniekam darīt visu pareizi.

Tātad, ievārījuma gadījumā jums ir jāveic:

  • feijoa augļi - 2 kg;
  • ūdens - 1 glāze;
  • cukurs - 8 glāzes;
  • citronu sula - 7 karotes;
  • pulverveida pektīns - 2 paciņas.
Tas ir svarīgi! Pektīna pulveris palīdzēs sasniegt konsistenci džems - feijoa ievārījums izrādīsies biezs un viendabīgs.

Šis ievārījums tiek gatavots šādi:

  1. Feijoa nomazgāja un nogrieza augļu galus. Ja ogas ir lielas, tās var sagriezt 3-4 gabalos, un mazais feijoa sadalās uz pusēm.
  2. Tagad augļi jāaplec katlā un pievieno ūdeni. Feijoa gatavo uz zemas uguns apmēram pusstundu, līdz āda ir mīkstināta. Vārīšanas procesa laikā jums ir nepieciešams periodiski sajaukt masu.
  3. Pektīna pulveris jāsamaisa ar cukuru, un citrona sula jāievieto tur - viss samaisa līdz viendabīgumam.
  4. Iegūto cukura masu pievieno tvaicējošajam feijoa auglim un turpina gatavot, līdz viss cukurs ir izšķīdis.
  5. Pēc vārīšanas, ievārījumam vajadzētu vārīt apmēram pusstundu. Pēc tam ugunsgrēks tiek izslēgts, fejoa ievārījums tiek novietots uz kārbām un velmēts ar metāla vākiem.

Gatavo ievārījumu labāk uzglabāt sausā un tumšā vietā, noliktava ir ideāli piemērota šim nolūkam.

Feijoa un apelsīnu ziemas ievārījums

Apelsīni palīdzēs padarīt ievārījumu vēl tīkamāku un noderīgāku. Lai sagatavotos, jums jāveic:

  • 1 kg ogu;
  • 1 kg apelsīnu;
  • 500 grami cukura.

Iesprūdu izgatavošanas tehnoloģija ir šāda:

  1. Feijoa nomazgā, nogrieza ziedu kātu no augļiem, katru ogu sagriež uz pusēm.
  2. Tagad augļi ir sasmalcināti ar maisītāju.
  3. Ņem apelsīnus un sadaliet tos katrs uz pusēm. Puse tiek iztīrīta un sagriezta mazos kubiņos. Otrā daļa tiek sagriezta gabalos kopā ar mizu - šī puse ir jāsamazina ar maisītāju.
  4. Visi augļi ir savienoti kopā ar cukuru.

Paliek samaisīt ievārījumu un sakārtot to tīrā kārbā. Šim ievārījumam nav nepieciešams vārīt, bet tas ir jāuzglabā ledusskapja plauktā zem neilona vāka. Šādu recepti ar fotogrāfiju apgūs pat iecienītā saimniece.

Uzmanību! Šis feijoa ogu ievārījums kļūs par vērtīgu vitamīnu avotu ziemā, ievērojami stiprinās imūnsistēmu un uzlabos kuņģa-zarnu trakta darbību.

Feijoa un bumbieru ievārījums

Garšvielu garšas un smalki aromāti noteikti baudīs šo ievārījumu, kas apvieno dīvainu ogu un parasto bumbieri.

Lai sagatavotos, jums jāveic:

  • 1 kg feijoa;
  • 2 lieli bumbieri;
  • 100 ml baltā, pussaldā vai daļēji sausā vīna.

Garšīga ievārījuma gatavošana ir šāda:

  1. Ogām ir jāšķiro, mazgājiet un mizojiet.
  2. Mizoti augļi tiek ielādēti lielā traukā.
  3. Bumbieri arī mizoti un sagriež mazos kubiņos. Nosūtiet sasmalcinātus augļus kastrolis ievārījumam.
  4. Tagad vīnu ielej traukā, samaisa un masu uzkarsē zem vājas siltuma.
  5. Pēc ievārījuma vārīšanas uguns tiek izslēgta, cukuru izlej, maisot, līdz tas ir pilnīgi izšķīdis.
  6. Tagad jūs atkal varat ieslēgt plīti un, nepārtraukti maisot, ieberiet vēl 15-20 minūtes.
  7. Gatavais ievārījums ir ievietots sterilās burkās un velmēts.

Pagrabstāvā labāk uzglabāt pikantu ievārījumu ar bumbieriem un vīnu.

Kā padarīt citronu ievārījumu

Oga ir garšīga gan svaigā veidā, gan ievārījuma, sīrupu vai želejas veidā. Jam ir vēl vairāk smaržīgs, ja pievienojat citronu.

Padoms! Feijoa ievārījuma gabaliņus var izmantot kā pīrāgu un citu konditorejas izstrādājumu pildījumu.

Par šo interesantu ievārījumu jums būs nepieciešams:

  • 0, 5 kg feijoa;
  • 0, 5 kg granulēta cukura;
  • 1 liels citrons;
  • 100 ml ūdens.

Ļoti vienkāršs ievārījums ir:

  1. Pirmkārt, nomazgājiet ogas un nogrieziet to padomus.
  2. Tagad feijoa sagriež šķēlītēs (6-8 daļas).
  3. No citrona jums ir nepieciešams noņemt mizu un sagriezt lielos gabalos apmēram 0, 5 cm.
  4. Citronu sulas jebkādā veidā jāizspiež.
  5. Ūdens tiek ielej ievārījuma traukā un uzkarsē. Pēc tam izlejiet cukuru, miziņu un citronu sulu. Nepārtraukti maisot, sīrupu vāra apmēram piecas minūtes.
  6. Izslēdziet uguni un pārlejiet sasmalcinātās feijoa ogas sīrupā. Samaisiet ievārījumu labi un ļaujiet tai atdzist.
  7. Kad ievārījums ir atdzisis, to atkal uzvāra un vāra 5-7 minūtes.

Joprojām ir jāpaplašina gatavais produkts bankās un jāpārveido vāki.

Padoms! Šim ievārījumam ir skaists toni, pateicoties citronam. Feijoa satur lielu daudzumu joda, tāpēc tas ātri kļūst tumšāks, un skābe neļauj produktam mainīt krāsu. Sakarā ar citronu ievārījumu izrādās cēls smaragda nokrāsu.

Pret aukstu ievārījumu ar citronu un ingveru

Dienvidamerikas augļa vitamīnu un pretiekaisuma īpašības ir grūti pārvērtēt. Lai vēl vairāk uzlabotu feijoa dziedinošo iedarbību, ievārījumam nav pievienots mazāk vērtīgs citronu un ingveru - tiek iegūts reāls veselības kokteilis.

Sagatavojiet noderīgu ievārījumu no šīm proporcijām:

  • 0, 5 kg mizotu ogu;
  • 2 citroni;
  • 7 cm ingvera sakne;
  • 0, 4 kg granulēta cukura.

Uzmanību! Labāk ir nopirkt nenobriedusus feijoa augļus nekā pārgatavojušies. Ogas lieliski sasniedz istabas temperatūru.

Ēdienu gatavošanas vitamīna ievārījums ir vienkāršs:

  1. Augļi tiek nomazgāti un nogriezti.
  2. Sasmalciniet ar feijo maisītāju vai gaļas mašīnā, vispirms uzliekot mazāko sietu.
  3. Iegūto maisījumu ielej traukā ar biezām sienām.
  4. Sula tiek izspiesta no citrona - tikai tā ir nepieciešama ievārījumam.
  5. Ingvers ir smalki sasmalcināts, berzējot rīvētu sakni.
  6. Visas sastāvdaļas ir apvienotas vienā traukā un uzliesmas.
  7. Vidējā karstumā ir nepieciešams, lai ievārījums tiktu vārīts un vāra vēl 5-7 minūtes.
  8. Ielieciet ievārījumu sterilizētās burkās un ruļļos.

Pirmās dienas bankas ar ievārījumu būtu jāapgriež un jāiesaiņo siltā segu. Nākamajā dienā ievārījums tiek nolaists pagrabstāvā.

Tas ir svarīgi! Pēc sacietēšanas šāds ievārījums iegūst želejas konsistenci, tāpēc tas ir lieliski piemērots dažādiem tartlets vai sviestmaizes.

Visas receptes ir ilustrētas ar attēliem, tāpēc saimniece var redzēt, kas notiks fejoa ievārījuma procesa beigās. Neatkarīgi no izvēlētās receptes ievārījums izrādīsies ļoti garšīgs un tīkams. Neaizmirstiet par kādu eksotisku augļu - ievārījums nedrīkst iepriecināt ikvienu, tāpēc pirmo reizi labāk sagatavot nelielu ievārījuma daļu.