Senos laikos brūklenes sauca par nemirstības ogām, un tie nav pilnīgi tukši vārdi. Tie, kas ar viņu sadraudzējas un iekļauj viņu ikdienas uzturā, varēs glābt sevi no daudzām veselības problēmām. Svaigai ogai piemīt skābena garša ar nelielu raksturīgu rūgtumu. Bet saskaņā ar noteikumiem pagatavotais brūkleņu ievārījums nesatur neērtas garšas sajūtas. Un tomēr tā var dot ārkārtas priekšrocības.

Brūkleņu ievārījuma ieguvumi un kaitējums

Protams, visas šīs ziemeļu ogu burvības ir tās sastāvā. Brūklenes satur vitamīnus un minerālvielas, kā arī dažādas organiskās skābes. Brūkleņu ievārījums, gatavots pēc receptēm ar minimālu termisko apstrādi, saglabā gandrīz visas svaigu ogu labvēlīgās īpašības. Starp šīm labvēlīgajām īpašībām ir īpaši svarīgi atzīmēt, ka:

• noņemiet pietūkumu un izlīdziniet asinis;
• būt spēcīgs imūnstimulants un radīt drošu barjeru pret saaukstēšanos;
• mazināt sieviešu stāvokli pirmsdzemdību un pēcdzemdību periodā;
• būt vīriešu profilaksei;
• būt noderīgs līdzeklis reimatisma, podagras ārstēšanā;
• kalpot par preventīvu pasākumu pret sirds un asinsvadu slimībām;
• samazināt asinsspiedienu;
• pozitīvi ietekmē ādas stāvokli un novērš priekšlaicīgu novecošanos.

Turklāt nav nejaušība, ka govju ievārījums daudzus gadus kalpo kā galvenais mērce gaļas ēdieniem Skandināvijas valstīs. Organisko skābju daudzveidības dēļ tas labvēlīgi ietekmē tauku un šķiedru pārtikas absorbciju.

Tajā pašā laikā brūkleņu ievārījuma kaloriju saturs nav pārāk augsts - 224 kcal uz 100 g.

Tomēr brūkleņu ievārījumam ir savas nepilnības. Tas jālieto piesardzīgi tiem, kam ir paaugstināts skābuma līmenis kuņģī vai diagnosticēti: kuņģa čūla vai gastrīts. Brūkleņu ievārījums var arī kaitēt hipotonijai, jo tas pazemina asinsspiedienu. Ogļu alerģijas rašanās nav izslēgta, lai gan šādi gadījumi praktiski nav zināmi.

Kā pagatavot dzērveņu ievārījumu

Brūklenes - šīs neticami noderīgās delikateses galvenā un vērtīgākā sastāvdaļa. Tāpēc viņu izvēle būtu jāvēršas labticīgi. Bieži vien tirgū joprojām ir nenogatavojušās ogas ar baltām mucām, tās nedrīkst izmantot ievārījumu pagatavošanai. Tas ir labāk dot viņiem maz, lai gulētu siltā vietā un nobriedušu, lai viņi iegūtu bagātu rubīna toni. Neizmantojiet arī sasmalcinātas, melnās un sapuvušās ogas. Svaigi novāktās ogās brūklenes, turklāt bieži ir dažādas meža miskasti un zari. No visiem iepriekš minētajiem, brūklenes ir jāatbrīvo, šķirojot ogas ar rokām. Pēc tam tās vairākas reizes ielej ar aukstu ūdeni, parasti visi atlikušie atkritumi peld uz virsmas. Tas ir arī noņemts, un procedūra tiek atkārtota vairākas reizes.

Rūpīgi nomazgātas govju ogas izplatās uz dvieli, lai nožūt.

Uzmanību! Jo mazāk mitruma paliek uz ogām, jo ​​labāk un ilgāk tās var saglabāt.

Brūkleņu ievārījums ir slavens ar tās daudzpusību. Tas ir lielisks kā atsevišķs deserts, tas lieliski pilda pankūkas, kūkas un pīrāgus. Un pateicoties neparastajai gaumei un tās labvēlīgajām īpašībām, tā ir populāra kā gaļas un pat zivju ēdienu mērce.

Kā pagatavot brūkleņu ievārījumu

Protams, lai saglabātu brūkleņu ogu maksimālās labvēlīgās īpašības, ievārījumu nevajadzētu vārīt pārāk ilgi. Vislabāk ir piecu minūšu ievārījuma receptes. Kaut arī brūkleņu ievārījums, gatavots saskaņā ar klasiskajām receptēm, ir viegli uzglabājams pat parastajā telpā. Un šajā gadījumā ogas nedrīkst vārīt kopā vairāk nekā 40 minūtes. Vislabāk ir sadalīt ēdienu vairākos posmos - šajā gadījumā gan ogu struktūra, gan noderīgie elementi tiks saglabāti vislabākajā veidā.

Ir arī receptes brūkleņu ievārījuma pagatavošanai un vispār nav vārīšanas. Tas ir tikai, lai saglabātu šādu delikatesi tikai aukstā vietā: pagrabā vai ledusskapī.

Cik daudz cukura ir nepieciešams brūkleņu ievārījumam

Dažādās receptēs izmantotā cukura daudzums ir atkarīgs no sagatavošanas tehnoloģijas un atbilstošu piedevu lietošanas. Tradicionāli brūnogļu ogu un cukura attiecība ievārījumos ir 1: 1 vai pat 1: 2 īpašiem saldiem zobiem. Bet tas ir pilnīgi iespējams izmantot daudz mazāku cukura daudzumu, ja kādam patīk dabīgā brūkleņu garša. Galu galā, liels daudzums cukura kalpo ne tikai kā labs konservants un biezinātājs, bet arī koka zaķis, no otras puses, dabīga produkta garša.

Kā noņemt rūgtumu brūklenes ievārījumā

Neliels rūgtums brūklenēs dod tam savdabīgu pikanti un oriģinalitāti, bet ne visiem patīk. Darbs ar to nav tik grūti, kā šķiet.

Lai ogu rūgtums izzustu, tie tiek sajaukti ar verdošu ūdeni un pēc tam pāris minūtes turēti zem vāka. Vai vienkārši uzpūstiet dažas minūtes verdošā ūdenī. Pēc tam ogas var droši lietot, gatavojot ievārījumu.

Ko dzērveņi iet ar ievārījumu

Turklāt viena no gatavās brūklenes ievārījuma garšas mīkstināšanas metodēm ir dažādu ogu, augļu, riekstu un pat dārzeņu pievienošana.

1. Piemēram, pēc burkānu un ābolu pievienošanas brūkleņu ievārījuma rūgtums ir gandrīz nereāls justies.
2. Dzērvenes, mellenes un mellenes ir vislabākās brūklenes kaimiņi kārbās, jo šīs ogas aug līdzīgos klimatiskajos apstākļos un tām ir papildu uzturvērtība.
3. Citrusaugļu dzimtas augļi pievienos eksotisku skābi un aromātu dzērveņu ievārījumu.
4. Bumbieri un plūmes papildus piešķir saldumu skābajiem ogām un palīdz izvairīties no nevajadzīga cukura patēriņa.
5. Nu, medus, kanēlis, vaniļa un citas garšvielas papildinās un bagātinās ziemeļu meža ogu garšu.

Klasiska dzērveņu ievārījuma recepte ziemai

Klasiskajā receptē brūkleņu ievārījums tiek gatavots vairākos posmos, starp viršanas temperatūru no 5 līdz 8 stundām, lai plēvei būtu laiks pilnībā atdzist.

Jums būs nepieciešams:

• 900 g dzērvenes;
• 1100 g cukura;
• 200 ml ūdens.

Brūkleņu ievārījumu veido šādi soļi.

1. Ogas šķiro, mazgā, žāvē, pēc tam pārlej verdošu ūdeni un atstāj uz šo formu pāris minūtes.
2. Plašā emaljas katliņā sīrups tiek pagatavots no ūdens un cukura, vārot apmēram 5 minūtes, līdz cukurs ir pilnīgi izšķīdis.
3. Novietojiet balinātās brūklenes sīrupā, uzkarsējiet līdz vārīšanai un noņemiet no karstuma, atstājot atdzist dažas stundas.
4. Atkal ielieciet pannu ar ievārījumu uz uguns, vāra pēc vārīšanās apmēram 10-15 minūtes un atkal atcelt.
5. Parasti viņi nākamajā dienā atgriežas atdzesētajā brūklenes ievārījumā, vēlreiz uzsildot, līdz vārīšanās brīdim un sīrupu vāra 15-20 minūtes pirms sīrupa sabiezēšanas.
6. Karstā stāvoklī ievietojiet ievārījumu uz sausām un sterilām burkām un cieši pievelciet vākus.

Govs ievārījums ar riekstiem

Pēc klasiskās receptes sagatavojiet ļoti oriģinālu brūkleņu ievārījumu ar valriekstiem.

Jums būs nepieciešams:

• 800 g dzērvenes;
• 300 grami insektu valrieksti;
• 1000 g cukura
• 100 g ūdens.

Visi ražošanas posmi atkārto iepriekšējo recepti, tikai pirmajā sīrupa sildē ar ogām pievieno mizotus un sasmalcinātus valriekstus.

Noderīgs dzērveņu un brūkleņu ievārījums

Saskaņā ar klasisko recepti, dzērveņu un brūkleņu pēc klasiskās receptes rada lielisku bagātīgu un ļoti noderīgu ievārījumu.

Tas prasīs:

• 500 g dzērvenes;
• 500 g dzērvenes;
• 1, 5 kg granulēta cukura;
• 200 g ūdens.

Ražošana:

1. Sīrupu pagatavo no cukura un ūdens un karstu, ielej tīrā un žāvētā ogu maisījumā.
2. Atstāj uz stundu, pēc tam uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra 5 minūtes, noņem putas un atkal atstāj uz pāris stundām.
3. Šo procedūru atkārto 3 līdz 6 reizes.
4. Visbeidzot, pēdējo reizi samaisiet ogas ar cukuru ar mikseri, līdz gluds un pagatavojiet vēl vienu reizi, pēdējo.

Govs ievārījums ar priežu riekstiem

Dažos klasiskās receptes apmeklējumos vāra jēra ievārījumu ar priedes riekstiem.

Jums būs nepieciešams:

• 1 kg dzērvenes;
• 350 g mizoti priežu rieksti;
• 600 grami cukura.

Vienkāršs dzērveņu ievārījums ziemai

Ir vienkāršāka recepte brūkleņu ievārījuma izgatavošanai.

Jums būs nepieciešams:

• 1 kg ogu;
• 1, 5 kg granulēta cukura;
• 600 ml ūdens.

Ražošana:

1. Iepriekš sagatavotas ogas tiek vārītas uz pusi no receptē norādītā ūdens daudzuma 3 minūtes.
2. Ūdens tiek novadīts un ogas tiek žāvētas caurdurā.
3. No atlikušā ūdens un cukura daudzuma vāriet sīrupu, ielej ogas.
4. Aptuveni pusstundu gatavojiet uz vidējas uguns, laiku pa laikam maigi maisot.
5. Uzklājiet verdošu ievārījumu sterilos traukos, korķi un lieciet atdzist zem segas.

Garšīgi dzērveņu ievārījums ar kanēli un krustnagliņām

Tādā pašā vienkāršā veidā jūs varat pagatavot brūkleņu ievārījumu ar visām piedevām. Piemēram, jūs varat saņemt saldo ēdienu oriģinālo garšu un aromātu, pievienojot kanēli un krustnagliņas atbilstoši receptei.

Brūkleņu ievārījums ar kanēli sildīs siltu siltumu rudens vai ziemas dienā, un krustnagliņas nodrošinās preparātam papildu antimikrobiālās īpašības.

Uzmanību! Tā kā krustnagliņas ar ilgstošu infūziju var izmainīt gatavā produkta garšu un pat izrādīt rūgtumu, labāk, ja to pagatavo sīrupā, ievietojiet marles maisā un izņemiet to pirms burkām.

1 kg ogu pievieno 3 g kanēļa un 6 krustnagliņas.

Brūkleņu ievārījums ar burkāniem

Dārzeņus ievārījumam reti pievieno, bet skābās brūklenes ir lieliski apvienotas ar saldajiem burkāniem. Vissvarīgākais ir tas, ka iegūtā ēdiena garša būs tik neparasta, ka jūs uzreiz nenovērtēsiet, kas tas ir gatavots.

Tas būs nepieciešams:

• 1 kg dzērvenes;
• 300 g burkāni;
• 400 g cukura.

Elementārās ražošanas metode:

1. Burkāni tiek mizoti un berzēti uz smalka rīve.
2. Brūklenes pāris minūtes verdina verdošā ūdenī.
3. Apvienojiet galvenās sastāvdaļas, pievienojiet cukuru un novietojiet uz neliela uguns.
4. Pēc vārīšanās vāra apmēram 25-30 minūtes un iepakota sterilos traukos.

Cukini ievārījums ar brūklenēm

Neitrāla cukini un viss būs lielisks brūnogļu papildinājums. Cukini šķēles iemērc ar dzērveņu sīrupu un izskatīsies kā eksotiski augļi.

Lai saņemtu šo recepti, jums ir jāsagatavo:

• 0, 5 kg dzērvenes;
• 1 kg cukini;
• 1, 3 kg cukura;
• 100 ml ūdens.

Pavārmāksla:

1. Pirmkārt, vāra sīrupu no cukura un ūdens.
2. Nogrieziet cukini, noņemiet rupjas sēklas un sagriež mazos kubiņos.
3. Ielieciet kubus verdošā sīrupā, vāriet ceturksni stundu.
4. Pievienojiet brūklenes, vāriet, līdz cukini ir caurspīdīgi.

Cowberry un ķirbju ievārījums

Par to pašu principu dariet brūkleņu ievārījumu ar ķirbju.

Tikai receptes sastāvdaļas būs nedaudz atšķirīgas:

• 1 kg dzērvenes;
• 500 g mizoti ķirbji;
• 250 g cukura;
• 5 g kanēļa;
• 200 g ūdens.

Dzērveņu ievārījuma recepte piecas minūtes

Iespējams, piecas minūtes ir visizplatītākais veids, kā pagatavot brūkleņu ievārījumu. To var pielietot daudzām receptēm, īpaši tām, kur kā papildu sastāvdaļas tiek izmantotas ogas un citas mīkstas piedevas, kurām nav nepieciešama ilgstoša termiskā apstrāde.

Saskaņā ar šo recepti, brūkleņu ievārījumu sagatavo, nepievienojot ūdeni. Tātad, sākotnēji biezāk izrādās, un īsas gatavošanas rezultātā ne tikai saglabājas veselīgas produkta īpašības, bet arī tā garša un garša.

Tas prasīs:

• apmēram 1, 5 kg brūklenes;
• no 500 līdz 900 gramiem cukura.

Piezīme! Izmantotā cukura daudzums tiek noteikts, balstoties uz jūsu garšas izvēli, lai iegūtu saldu skābu vai saldu produktu.

Pavārmāksla:

1. Kā parasti, brūklenes šķiro, mazgā un žāvē, un pēc tam ielej seklā, bet plašā ugunsizturīgā tvertnē, kur tās tiek sadalītas vienmērīgā kārtā.
2. Uz augšu vienmērīgi pārklāts ar cukuru, lai tas pilnībā aptver ogu masu.
3. Atstājiet istabas apstākļos vairākas stundas, gaidot brīdi, kad cukura sulas ietekmē sāk izcelties no ogām.
4. Kad, izņemot pašas ogas, tvertnē parādās pienācīgs šķidruma daudzums, tie novieto to uz uguns.
5. Nepārtraukti maisot, karsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra ne vairāk kā 5 minūtes ar vidēju siltumu.
6. Atstājiet pilnībā atdzist telpā.
7. Ja ir nepieciešams nodrošināt stieņa saglabāšanu ziemai, tad piecu minūšu ievārījums atkal tiek uzsildīts līdz vārīšanās brīdim un nekavējoties novietots uz bankām un hermētiski noslēgts.

Kā padarīt brūkleņu ievārījumu ar citronu

Atbilstoši piecu minūšu receptei jūs saņemsiet ļoti smaržīgu brūkleņu ievārījumu ar citronu.

Tas būs nepieciešams:

• 900 g dzērvenes;
• 900 g cukura;
• 1-2 citroni;
• 2 g vaniļas;
• 4-5 g kanēļa.

Ražošanas process ir līdzīgs iepriekšminētajam. Olu masas pievienošanas laikā pievieno citronu sulu ar rīvētu miziņu.

Melleņu un dzērveņu ievārījums

Ja mellenēm ir reti pieejami pārdošanai, izmantojot to pašu piecu minūšu principu, tie no šiem savvaļas ogām sagatavo ļoti noderīgu delikatesu ziemai.

Izmantojiet šādas sastāvdaļu proporcijas:

• 0, 5 kg dzērvenes;
• 0, 5 kg mellenes;
• 0, 7 kg cukura.

Smiltsērkšķu un lingona ievārījums

Gan smiltsērkšķi, gan brūkleņi ir neizsmeļama vitamīnu un citu derīgu vielu noliktava. Tāpēc, lai padarītu ievārījumu no šīm ogām jābūt ar minimālu termisko apstrādi, un tāpēc izmantojiet recepti piecas minūtes.

Tas prasīs:

• 1 kg dzērvenes;
• 1 kg smiltsērkšķu;
• 2 kg cukura.

Uzmanību! Tā kā smiltsērkšķi ir vairāk vai mazāk redzami kauli, tad, ja nav vēlēšanās tos košļāt, vispirms 3-5 minūtes jāpārklāj tās ogas un pēc tam izberiet masu caur sietu.

Pārējā ražošanas procesa daļa ir ļoti līdzīga tai, kas aprakstīta recepti piecas minūtes vēlāk. Pēc sulas ieguves no brūklenes pievieno hermētisku smiltsērkšķu un maisījumu vāra tieši 5 minūtes.

Saldēti brūkleņu ievārījumi

Saldētas brūklenes ir viegli nopirkt lielveikalā jebkurā gada laikā. Tāpēc ievārījumu no tā var pagatavot jebkurā laikā, un tāpēc jums nav pat nepieciešams atkausēt ogas.

Nepieciešams sagatavot:

• 950 g saldētu brūklenes;
• 550 g cukura;
• 120 g ūdens.

Ražošana:

1. Ledenes saldētā veidā ievieto piemērotā tilpuma traukā, pievieno ūdeni un uzliek nelielu uguni.
2. Pēc vārīšanās, vāriet apmēram 15 minūtes un pievienojiet cukuru.
3. Rūpīgi samaisiet ogu masu un pagatavojiet to pašu siltumu uz tādu pašu daudzumu, noņemot putas, kas parādās uz ievārījuma virsmas.
4. Uzlieciet uz sterila konteinera, nosprostojiet, pagrieziet kaklu uz leju, lai atdzesētu.

Biezs brūkleņu ievārījums

Brūce ir sulīga oga, un jūs nevarat to saukt par īpaši biezu. Bet, ja jūs tam pievienojat ābolus, tie ne tikai papildinās viens otru, bet āboli pievienos brūklenes ievārījumu ar papildus biezumu. Galu galā, to āda satur dabīgu biezinātāju - pektīnu.

Jums būs nepieciešams:

• 500 g dzērvenes;
• 500 g ābolu;
• 1, 5 kg cukura;
• 1 citrona;
• 200 g ūdens.

Ražošana:

1. Āboli, mazgāti, iztīrīti no sēklām un mizas un sagriezti plānās šķēlītēs.
2. Aplejiet citronu ar verdošu ūdeni un berzējiet to ar miziņu.
3. Ābolu un citrona mizu un iekšējās daļas ar ābolu sēklām ielej ar ūdeni un vāra 5 minūtes. Filtrēt.
4. Ābolu šķēlēs, cukurs un vāra vēl 10 minūtes.
5. Pievienojiet mazgātās un tīrītās brūklenes un pagatavojiet apmēram pusstundu.
6. Pēc gatavošanas pievienojiet šķipsniņu vaniļas un kanēļa.
7. Uzklājiet uz sagatavotajām burkām.

Kā pagatavot brūkleņu un bumbieru ievārījumu

Bumbieriem arī nepieciešams ilgāks ēdiena gatavošanas laiks, tāpēc ievārījums saskaņā ar šo recepti tiek sagatavots tādā pašā veidā. Jā, un komponenti ir ļoti līdzīgi:

• 2 kg dzērvenes;
• 2 kg bumbieru;
• 3 kg cukura;
• 250 ml ūdens;
• 1 tējk kanēlis;
• 5 pumpuri neļķes.

Brūkleņu un plūmju ievārījumu recepte

Govju ievārījums ar plūmju pievienošanu tiek gatavots tādā pašā veidā.

Jums būs nepieciešams:

• 0, 5 kg dzērvenes;
• 0, 5 kg jebkāda veida plūmju;
• aptuveni 700 grami cukura;
• ½ citronu sulas;
• šķipsniņu kanēļa;
• 100 g ūdens.

Tikai kopējo gatavošanas laiku var samazināt līdz 20-30 minūtēm.

Govs ievārījums ar pektīnu

Vienkāršākais veids, kā padarīt biezu govju ievārījumu, ir izmantot pektīnu, ko pārdod paciņās ar nosaukumu “zhelfiks”, “quittin” un citiem. Tā ir dabīga gēla veidojoša viela, ko iegūst galvenokārt no citrusaugļiem un āboliem.

Sagatavot:

• 1 kg dzērvenes;
• no 300 līdz 600 g cukura;
• 20-25 g pektīna pulvera.

Ražošana:

1. 50 g cukura iepriekš sajauc ar pektīnu.
2. Brūklenes aizpilda atlikušo cukura daudzumu, uzliek nelielu uguni un gatavo apmēram 5-10 minūtes.
3. Pievienojiet pektīnu ar cukuru, vāra pāris minūtes maksimāli un nekavējoties izvelciet bankas.

Govs ievārījums bez vārīšanas

Tā ir ļoti viegli pagatavot tā saukto jēlcukura ievārījumu. Šajā recepcijā termiskā apstrāde vispār netiks izmantota, un noderīgo vielu drošība tiks nodrošināta 100% apmērā.

Jums būs nepieciešams:

• 1, 5 kg dzērvenes;
• 1, 5 kg cukura;

Ražošana:

1. Mizotas un kaltētas brūklenes tiek sasmalcinātas, izmantojot gaļas mašīnā vai blenderī.
2. Sajauciet ar cukuru, ļaujiet tam pagatavot vairākas stundas.
3. Atkal kārtīgi sajauc un iesaiņo bankās, kas tiek glabātas ledusskapī.

Smalks ievārījums no mellenēm un brūklenēm

Lambberry melleņu ievārījums ir ļoti garšīgs un maigs. Šīs receptes ogām jābūt sasmalcinātām tā, lai gatavais ēdiens būtu vairāk kā ievārījums nekā ievārījums.

Jums būs nepieciešams:

• 0, 5 kg dzērvenes;
• 0, 5 kg mellenes;
• 0, 6 kg cukura.

Ražošana:

1. Mazgātas un atlasītas ogas no brūkleņu un melleņu krējuma kartupeļos ar blenderi vai gaļas mašīnā.
2. Pievienojiet cukuru un uzliesiet.
3. Pēc vārīšanas ogu masa tiek vārīta apmēram 20 minūtes, periodiski noņemot putas.
4. Biezināta biezeņa iesaiņošana tiek veikta sterilās burkās.

Kā pagatavot dzērvenes un apelsīnu ziemas ievārījumu

Апельсины придадут брусничному варенью экзотический вкус и аромат субтропиков.

Jums būs nepieciešams:

• 1 kg dzērvenes;
• 1 kg apelsīnu;
• 1 kg cukura.

Ražošana:

1. Апельсины вместе с кожурой разрезают на 6-8 частей, удаляют косточки и измельчают в блендере или через мясорубку.
2. Подготовленную бруснику соединяют с сахаром и после того, как она пустит сок, помещают на огонь.
   

3. После закипания проваривают четверть часа, добавляют протертые апельсины и варят еще столько же.

Варенье из брусники по-шведски

У шведов брусничное варенье является традиционным национальным блюдом, которое используется практически везде.

Готовят его совсем просто и берут для этого только бруснику и сахар, примерно в равных пропорциях.

Uzmanību! Содержание сахара можно уменьшить до 700-800 г на 1 кг ягод.

1. Промытую и подсушенную бруснику помещают в кастрюле на небольшой огонь.
2. Если сок не начинает активно выделяться, ягоды можно слегка примять, но не полностью.
3. После кипения ягодной массы в течение четверти часа к ней добавляют сахар, размешивают, снова кипятят и раскладывают по банкам.

В результате получается варенье из брусники, как в ИКЕА. Его можно хранить в любом прохладном месте и в холодильнике до полугода.

Варенье из брусники с медом

Необычайно целебное блюдо, приготовленное по этому рецепту, должно храниться в прохладном месте.

Tas prasīs:

• 1 kg dzērvenes;
• 500 г любого жидкого меда;
• 1 tējk citrona mizas;
• šķipsniņu kanēļa;
• 100 мл очищенной воды.

Ražošana:

1. Бруснику заливают кипящей водой на пару минут и откидывают на дуршлаг, дав остыть.
2. В стеклянной посуде ягоды заливают медом, добавляют пряности, перемешивают.
3. Закрывают крышкой и ставят на хранение.

Варенье из брусники в мультиварке

Необычайно просто приготовить брусничное варенье в мультиварке.

Ингредиенты можно взять практически из любого вышеописанного рецепта, главное, чтобы общий объем не превышал 1-1, 5 литра.

1. В чашу мультиварки слоями выкладывают ягоды, пересыпая их сахаром.
2. Включают режим «Тушение» на 60 минут. Piezīme! В процессе изготовления варенья в мультиварке вынимают паровой клапан или поворачивают его выходным отверстием наружу.
3. Раскладывают сладость по пропаренным банкам и закручивают.

Варенье из брусники в микроволновке

А микроволновка позволит приготовить вкусное брусничное варенье буквально за 10 минут.

Tas prasīs:

• 200 g dzērvenes;
• 200 grami cukura.

Ražošana:

1. Ягоды прокручивают через мясорубку или измельчают иным способом и соединяют с сахаром.
2. В специальной посуде помещают в микроволновую печь на мощности 750.
3. Каждые 2 минуты ягодную массу перемешивают.
4. Общее время приготовления – 8-10 минут.

Правила хранения брусничного варенья

Брусничное варенье обычно вполне неплохо хранится в прохладных комнатных условиях в течение года.

Secinājums

Варенье из брусники можно приготовить столькими способами, что каждый обязательно сможет выбрать себе что-нибудь подходящее и по вкусу, и по содержанию.