Red Rowan Jam mājās

Sarkanais pīlādzis ir ogu, kas lielākoties ir interesants tikai no estētiskā viedokļa. Daži zina, ka tai ir unikālas ārstnieciskas īpašības, kas jau sen ir izmantotas tradicionālajā medicīnā. Daži cilvēki ir dzirdējuši par sarkano zirgu ievārījumu - to nevar nopirkt veikalā vai lielveikalā. To var veikt tikai ar savām rokām, un ir grūti atrast noderīgāku delikatesu ziemas aukstumā. Turklāt no visiem sagatavošanās darbiem ziemai no šī ogu ievārījuma ir visvieglāk izdarīt.

Sarkanās pūkains ievārījuma noderīgās īpašības

Sarkanā pīlādža bagātīgais vitamīnu un minerālu sastāvs ļauj ieņemt pārliecinošu vietu starp visveiksmīgākajām ogām, kas aug vidējā zonā.

  1. Karotīna pīlādžu saturs var pārspēt pat burkānus un tādēļ var palīdzēt ar redzes problēmām.
  2. Vitamīns PP, kas atrodas kalnu pelnu ievārījumā, var dot nenovērtējamu labumu, atbrīvoties no aizkaitināmības, nervu pārmērības un bezmiega.
  3. C vitamīna sarkano pīlādžu ogu saturs ir salīdzināms ar labi zināmo šajā ziņā, melnie jāņogas un citroni, kas nozīmē, ka zirgu ievārījums atbalsta imūnsistēmu, cīnās pret saaukstēšanos un bronhītu un stiprina asinsvadu sienas.
  4. Sorbīnskābes var novērst kuņģa-zarnu trakta infekcijas.
  5. Pēc kalnu pelnu fosfora daudzuma tas var viegli konkurēt arī ar zivīm.
  6. Daudzu miecvielu ogās un tām ir izteiktas antiseptiskas īpašības.

Rozu ievārījumā vairums šo dziedinošo īpašību ir pilnīgi saglabājušās. Ne bez iemesla, vecās dienās sarkanā pelnu tukšumi tika novērtēti ar sēnēm un ogām, piemēram, brūklenēm un dzērvenēm. Daudzus var apturēt šķietamā ogu neuzskatāmība, jo to neapstrādātajā veidā uz sejas ar rūgtumu nepārprotami parādās kūka īpašības. Bet, ja jūs zināt visus šīs neparastās ogu noslēpumus un kulinārijas apstrādes smalkumus, tad no tā ievārījums var šķist reāls delikateses.

Bet katram produktam ir ierobežojumi. Sarkanās zarnu ievārījums var būt arī kaitīgs papildus tās ieguvumiem, un tas jālieto piesardzīgi cilvēkiem, kuriem nesen ir bijusi insults vai sirdslēkme, paaugstināta asins recēšana un nosliece uz tromboflebītu, kā arī augsts kuņģa skābums.

Kā pagatavot vēršu ievārījumu no sarkanā pīlādža

No seniem laikiem līdz mūsdienām septembra beigās ir svētki - Pēteris un Pāvels ryabinniks. Sākot no šīs dienas, bija iespējams savākt sarkanos pīlārus ziemas novākšanai. Līdz tam laikam pirmās salnas bija bijušas vidējā joslā, tāpēc kalnu pelni zaudēja savu rūgtumu un rūgtumu.

Bet, ja pirms salnām sākat savākt kalnu pelnus un pakārt to kaut kur telpā ar vēsu temperatūru, to var uzglabāt ļoti ilgu laiku, dažreiz pat visā ziemas periodā.

Lai saglabātu vēlāk zirgu ievārījumu no nepatīkamām garšas sajūtām, izmantojiet šādas praktiskās metodes.

Neatkarīgi no perioda, kurā ogas tika novāktas, pirms pārstrādes tās jāievieto saldētavā vairākas dienas. Atzinumi par sarkano pīlādžu ogu novecošanu saldētavā atšķiras. Kāds apgalvo, ka tas ir pietiekams vairākas stundas, bet citi uzstāj, ka tos glabā saldētavā vairākas dienas, līdz rūgtums ir pilnībā noņemts. Varbūt tas ir saistīts ar dažādām sarkanās purva šķirnēm. Galu galā, modernas dārza šķirnes, un pat audzē dienvidos, rūgtums augļos var būt vismaz. Un ziemeļu apstākļos audzētas savvaļas pīlādžu ogas var pieprasīt papildu procedūras, lai pilnībā atbrīvotos no rūgtuma.

Viena no šīm procedūrām ir ogu iepriekšēja mērcēšana vēsā ūdenī, pēc analoģijas ar dažām sēnēm. Samazināt sarkano pīlādžu var būt no 12 stundām līdz 2 dienām, neaizmirstot periodiski nomainīt ūdeni uz svaigu. Visbeidzot, ūdens atkal tiek novadīts, un ogas tiek izmantotas pārstrādei.

Vēl viens veids, kā atbrīvoties no astringences un rūgtuma kalnu pelnos, ir izskalot ogas 3-5 minūtes verdošā un pat nedaudz sālītā ūdenī.

Uzmanību! Gan mērcētas, gan blanšētas kalnu pelnu ogas iegūst papildus sulīgumu, kas pozitīvi ietekmē ievārījuma garšu un organoleptiskās īpašības.

Ir vairākas pamata metodes, kā gatavot baraviku ievārījumu. Papildus sagatavošanas procedūrām visas metodes ir iedalītas tajās, kurās tiek izmantota atkārtota sīrupu ogu infūzija un tās, kurās ogas tiek pagatavotas vienā vai vairākās divās devās.

Riekstu ievārījuma garša un konsistence ir atšķirīga, un, lai izprastu šīs atšķirības, vismaz vienreiz sagatavojiet trauku vairākos dažādos veidos, pat ja nelielā daudzumā. No lietderības viedokļa, protams, priekšroka tiek dota tiem ēdiena gatavošanas paņēmieniem, kas izmanto minimālo termisko apstrādi, lai gan ar vairākām ievārījuma infūzijām intervālu starp vārīšanu. Nu, visnoderīgākais būtu recepte, lai padarītu pīlādžu ievārījumu bez termiskās apstrādes.

Ir jāsaprot, ka kalnu pelniem joprojām ir samērā specifiska garša un tā nav apvienota ar visiem augļiem un ogām. Āboli, bumbieri, ķirbji un citrusaugļu ģints augļi ir atzīti par labākajiem ievārījuma kaimiņiem. Nav slikti harmonijā ar pīlādžu un pikantu aromātu, vaniļu, kanēli vai riekstiem.

Klasiskā recepte no sarkanajiem pelniem

Šī recekļu ievārījuma recepte tika izmantota senos laikos, un, neskatoties uz acīmredzamo sarežģītību, pašas gatavošanas procedūras neņem daudz laika un pūļu.

Jums būs nepieciešams:

  • 1 kg sarkano pīlādžu ogu;
  • 1 glāze ūdens;
  • 1 kg granulēta cukura.

Pavārmāksla:

  1. Rowan ogām ir jābūt pārliecinātām, lai tās sakārtotu un noņemtu bojātu, slimu vai pārāk mazu, no kā tas viss nebūs daudz sajaukts.
  2. Tad tos dienā iemērc ūdenī. Šajā laikā ūdens ir jānomaina divas reizes svaigā veidā.
  3. Sīrups tiek pagatavots no ūdens un cukura pēc receptes, vārot to 3-5 minūtes.
  4. Karstā sīrupā ievieto iemērc un mazgā pēc ogām un atstāj uz citu dienu.
  5. Tad ogas pašas noņem ar skimmeri atsevišķā traukā, un sīrups ir vārīts 15-20 minūtes.

  6. Atkal pievienojieties pīlādei un sīrupam kopā un atstājiet vēl 6-8 stundas.
  7. Pēc tam ievietojiet ievārījumu uz mazas uguns un vāra pēc vārīšanas apmēram pusstundu, reizēm maisot to ar koka karoti. Tas ir svarīgi! Rowan ogas gatavajā ievārījumā kļūst par ļoti pievilcīgu dzintara nokrāsu.
  8. Pēc biezuma ievārījuma tas ir iepakots sausās sterilās burkās (iepriekš žāvētas krāsnī) un noslēgts.

Jam no sarkanā ashberry "royally"

Jam, kas izgatavots saskaņā ar šo recepti, nav brīnums, ka tas ir tik skaļi un skaļi. Patiešām, senos laikos tikai karaliskās personas bija cienījušas izbaudīt šādu eksotisku ēdienu un nesalīdzināmas ēdiena ārstnieciskajās īpašībās.

Jums būs nepieciešams:

  • 1 kg sarkanā pīlādža;
  • 1, 2 kg cukura;
  • 400 g apelsīnu;
  • 250 ml ūdens;
  • šķipsniņu kanēļa;
  • 100 g mizoti valrieksti.

Un ļoti sarkanā purva ievārījuma sagatavošana ir karaliski, izmantojot iepriekšminēto recepti, vispār nav tik sarežģīta.

  1. Rowan mazgā, žāvē un ievieto saldētavā vairākas stundas.
  2. Bez atkausēšanas ielej ogas pannā, ielej receptē norādīto ūdens daudzumu un uzliek nelielu uguni.
  3. Pēc vārīšanas vistas gaļa tiek noņemta no buljona atsevišķā traukā, un tur pievieno nepieciešamo cukura daudzumu un vāra, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.
  4. Apelsīni nomazgā ar verdošu ūdeni, sagriež vairākos gabaliņos, un visas sēklas ir jānoņem, kuras garša var negatīvi ietekmēt gatavo ēdienu.
  5. Tad apelsīni kopā ar mizu sagriež mazos gabaliņos vai sasmalcina blenderī.
  6. Vārīšanas sīrupu papildina sasmalcināti apelsīni un pīlādži.

  7. Vārīt 40 minūtes ar zemu siltumu, maisot un noņemot putas, tad pievienojiet valriekstus, kas sasmalcināti ar nazi. Tas ir svarīgi! Atkarībā no saimnieka garšas izvēles, riekstus var sasmalcināt pulverī vai atstāt mazos gabaliņos.
  8. Vāra vēl 10 minūtes un nekavējoties iesaiņo sterilās burkās un cieši pievelciet.

Kā pagatavot ievārījumu no saldētas sarkanās pīles

Tā kā salsu ogas, kas savāktas pēc salnām, jau ir atpalikušas no savas rūgtuma, tām vairs nav nepieciešama īpaša sasaldēšana. Patiešām, kā jau minēts, sasaldēta sarkanā purva ievārījumam ir maigāka garša. Tomēr tradicionāli tiek izmantota cita metode, lai ogas padarītu sulīgākas un garšas pēc garšas.

Recepšu nepieciešamība:

  • 1 kg barelu bez zariem;
  • 2 glāzes ūdens;
  • 1, 5 kg cukura.

Pavārmāksla:

  1. Sagatavošanas posmā pīlādži tiek rūpīgi nomazgāti zem tekoša ūdens un novietoti vienā slānī uz cepšanas paplātes ne pārāk karstā krāsnī, temperatūrā aptuveni + 50 ° C.
  2. Tie tiek turēti šādos apstākļos 1-2 stundas, un pēc tam tos papildus iegremdē 5 minūtes ūdenī, kas tikko vārīts un noņemts no uguns.
  3. Tajā pašā laikā sīrupu sagatavo, izmantojot ūdeni un cukuru.
  4. Pēc tam, kad cukurs ir pilnībā izšķīdis, ogas tiek iemērktas sīrupā, atkal uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un atstāj ceturtdaļu stundas.

  5. Atkal ielieciet pannu ar ievārījumu uz ugunskura un pēc vārīšanās atvēra ceturtdaļu stundas.
  6. Šī procedūra tiek atkārtota 5 reizes.
  7. Pēc tam sīrups ar ogām atkal paliek istabas temperatūrā (apmēram 12 stundas).
  8. Nākamajā dienā ogas tiek noņemtas no sīrupa, un tas tiek atsevišķi vārīts līdz sabiezēšanai 20-30 minūtes.
  9. Ogas ievieto sterilās stikla burkās un ielej ar verdošu sīrupu.
  10. Tad bankas ar pīlādžu ievārījumu tūlīt tiek vērptas ziemai un atstātas atdzist uz augšu.

Piecu minūšu ievārījums no sarkanās pīlādzenes ziemai

Princips par piecu minūšu sarkanās zarnu ievārījuma izgatavošanu ziemai ir līdzīgs iepriekšējā aprakstā aprakstītajai metodei. Tā kā vēršu ogas atšķiras pēc cietības un sausuma, tām ir nepieciešams laiks, lai uzsūktu. Šīs receptes sastāvdaļu sastāvs arī nemainās.

Pavārmāksla:

  1. Sagatavotās ogas pārlej ar karstu sīrupu un sākotnēji atstāj uz nakti mitrināšanai.
  2. Tad tos vairākas reizes karsē līdz vārīšanās temperatūrai, ļauj vārīties tieši 5 minūtes un atdzesē.
  3. Procedūra tiek atkārtota vismaz 2-3 reizes, pēc tam piecu minūšu pīlādžu ievārījumu ziemā var pārvilkt uz kārbām.

Recepte ziemas ievārījumam ar sarkanu purnu un apelsīnu

Izmantojot piecu minūšu ievārījuma principu, varat izveidot ļoti garšīgu pīlādžu desertu ar apelsīniem.

Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:

  • 1 kg sarkanā pīlādža;
  • 1 liels un salds apelsīns;
  • 1, 5 glāzes ūdens;
  • 1 kg cukura.

Apelsīnu sajauc kopā ar mizu, noņemot tikai kaulus. Pievienojiet to ievārījumam vārīšanas pirmajā posmā.

Ātra recepte sarkanās zarnu ievārījumu izgatavošanai

Un pat ātrākais un vienkāršākais recepte, lai padarītu zirgu ievārījumu, ir jāievada sīrupā ogas vismaz 12 stundas. Šādas ir šīs ogu īpašības, pretējā gadījumā ievārījuma garša atstās vislabāko. Ar tādām pašām sastāvdaļām receptes gatavošanas tehnoloģija būs šāda.

  1. Rowan piepildīts ar karstu cukura sīrupu, atstājiet uz nakti.
  2. Tad uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
  3. Ja gatavo ievārījumu iespējams uzglabāt ledusskapī, tad nekas cits nav jādara. Vienkārši novietojiet sagatavi uz bankām, nosedziet ar plastmasas vākiem un atdzesējiet.
  4. Ja ir ērtāk uzglabāt ievārījumu ārpus ledusskapja, tad pēc vārīšanas tas vārīts vēl 20-30 minūtes un tikai tad aizsērējis.

Sarkanā zarnu ievārījums caur gaļas mašīnām

Tiem, kuri ir ieinteresēti ātrās ēdiena gatavošanas receptēs, jūs varat piedāvāt arī ne tik tradicionālu, bet ļoti vienkāršu metodi, kā padarīt ievārījumu no sarkanajiem pelnu pelniem, ritinot caur gaļas mašīnā.

Jums būs nepieciešams:

  • 1 kg kalnu pelnu;
  • 1, 5 kg cukura;
  • 1, 5-2 g vanilīna;
  • 250 ml ūdens.

Ražošana:

  1. Rowan, kā parasti, vispirms iemērc vienu dienu, un tad blanšēts 4-5 minūtes verdošā ūdenī.
  2. Ūdens tiek novadīts un nedaudz atdzesētas ogas tiek novadītas caur gaļas mašīnām.
  3. Sajauciet ar nepieciešamo cukura daudzumu pēc receptes un ļaujiet tam pagatavot pāris stundas.
  4. Pēc nelielas apkures uzlikšanas un apmēram ceturtdaļas stundu gatavojiet.
  5. Pievieno vanilīnu, samaisa un vāra vēlreiz.

Uzmanību! Ja nepieciešams, ja masa ir pārāk bieza, varat pievienot nedaudz ūdens (līdz 200 ml).

Recepte sarkanā zirgu ievārījumam blenderī

Princips, ka blakusvāģa ievārījums blenderī ir praktiski atšķirīgs no iepriekš minētā, izmantojot gaļas mašīnā. Tikai pats process tiek vēl vairāk vienkāršots, jo pēc blanšēšanas ūdens nevar iztukšot, bet ogas var sasmalcināt tieši traukā ar ūdeni, izmantojot iegremdējošu maisītāju.

Turklāt ražošanas process ir pilnīgi līdzīgs iepriekš aprakstītajam.

Kā pagatavot sarkanus zirgu ievārījumus ar āboliem

Āboli un to struktūra un garša ir harmoniskākā kombinācijā ar sarkanajiem pīlāriem. Jūs varat izmantot visu veidu ābolus un sērāt, piemēram, Antonovku, un, gluži otrādi, salds darbosies perfekti. Bet ievārījuma garša mainīsies, tāpēc jums ir jākoncentrējas uz jūsu garšas izvēli.

Zirgu ievārījuma recepte ar ābolu pievieno zemāk ar fotoattēlu.

Jums būs nepieciešams:

  • 1 kg sarkanā pīlādža;
  • 1 kg ābolu;
  • 2 kg granulēta cukura;
  • 2-3 g kanēļa;
  • 800 ml ūdens.

Ražošana:

  1. Pirmkārt, veiciet sīrupu. Lai to izdarītu, ūdens ar cukuru ne tikai uzkarsē, bet pagatavo ceturtdaļu stundas, lai sīrups sāk nedaudz sabiezēt.
  2. Rowan blanšēts atsevišķā ūdenī, ko pievieno 1 litram 10 g sāls (1 tējk.)
  3. Āboli tiek nomazgāti, sagriezti uz pusēm, izņem serdi un pēc tam sagriež plānās šķēlītēs vai ērtas formas gabalos.
  4. Āboli un pīlādži tiek ievietoti sabiezinātā karstā sīrupā, rūpīgi samaisīti un atstāti 2 stundas.

  5. Novietojiet nākotnes ievārījumu uz mērenas uguns, gatavojiet 10-15 minūtes, pārliecinieties, ka noņemat putas.
  6. Noņemiet no karstuma, lai atdzesētu un atkal novietotu uguni.
  7. Trešo reizi pievienojiet kanēli un saglabājiet ievārījumu, līdz ābolu šķēlītes ir caurspīdīgas - parasti tas aizņem 20-25 minūtes.
  8. Rowan ievārījums ar āboliem ir gatavs - to var iesaiņot karstās kārbās, un jūs varat ļaut tai atdzist un pēc tam izkaisīt uz sagatavotā konteinera un korķa ziemai.

Bumbieru ievārījums ar Red Rowan

Rowanberry ievārījumu ar bumbieriem var pagatavot, izmantojot tādu pašu principu kā ābolu pievienošanai. Bumbieri preparātam piešķirs vēl vairāk salduma un sulīguma, tāpēc, ja nepieciešams, cukura daudzumu receptē var nedaudz samazināt.

Sagatavot:

  • 1 kg bumbieru;
  • 400 g sarkano pelnu pelnu;
  • 1 kg cukura;
  • 400 ml ūdens.

Sarkanais zirgu ievārījums bez vārīšanas

Vienkāršu recepti, kas izgatavota no sarkanā pīlādža, var izmantot, lai padarītu ļoti veselīgu un garšīgu neapstrādātu ievārījumu, kas saglabās visas derīgās vielas ogās 100%. Un, lai pilnībā noņemtu rūgtumu no ogām, pirms vārīšanas tie ir jāiesaldē dažas dienas. Un tad iemērc ūdenī vismaz 24 stundas. Šajā laikā jums būs nepieciešamas 2 reizes, lai iztukšotu ūdeni no kalnu pelnu ogām un ieliet tos ar svaigu ūdeni. Īpaši garšīgi kā pīlādžu ievārījums izrādīsies, ja pagatavosiet tos ar valriekstiem.

Zāļu izgatavošanai receptei būs nepieciešams:

  • 1 kg sarkano pelnu;
  • 2 glāzes dabīgā medus;
  • 2 tases mizoti valriekstu kodoli.

Tas ir svarīgi! Dažām valriekstu šķirnēm ir nedaudz rūgta pēcgarša.

Lai pasargātu sevi un nesabojātu gatavā ēdiena garšu, mizotus riekstus iepriekš ielej ar verdošu ūdeni un tur 10–10 minūtes. Tad tie ir nedaudz jāžāvē mēreni sakarsētā sausā tīrītavā.

Izejvielu raupju ievārījumu receptes izgatavošanas process ir ļoti vienkāršs:

  1. Sagatavotas ogas kopā ar riekstiem sasmalcina gaļas mašīnā.
  2. Medus pievieno maisījumam porcijās un viegli sajauc, līdz iegūst viendabīgu sastāvu.
  3. Neapstrādāts ievārījums tiek ievietots sausos sterilos traukos, kas pārklāti ar neilona vāciņiem un uzglabāti vēsā vietā bez gaismas piekļuves.

Maisījumu var lietot katru dienu, lai saglabātu imunitāti ar 1-2 maziem karotes ar tēju vai patstāvīgi.

Red Rowan Jam Jam

Ne mazāk interesanti un arī vienkārši vienkārši sagatavot tā saukto sauso zirgu ievārījumu.

Šī garša un izskats atgādina konfektes augļus, un to var izmantot, lai rotātu kūkas, pīrāgus un jebkuru citu cepšanu. Ārstēšanu var veikt tikai no sarkanā pīlādža, un jūs varat izmantot ogu un augļu maisījumu, kā tas ir zemāk norādītajā receptē.

Jums būs nepieciešams:

  • 0, 3 kg sarkanā pīlādža;
  • 0, 3 kg melno aroniju;
  • 0, 4 kg plūmju;
  • 300 ml ūdens;
  • 400 g cukura sīrupam un 100 g smidzināšanai;
  • 1 g krustnagliņas.

Ražošana:

  1. Abos pīlādžu ogu veidos, kas atdalīti no zariņiem un ievieto vairākas stundas saldētavā.
  2. Izskalojiet plūmes un sadaliet to uz pusēm, noņemot kaulus.
  3. Ūdens sajauc ar cukuru un pagatavojiet sīrupu, vāra dažas minūtes.
  4. Ielieciet verdošu sīrupu augļus un ogas, krustnagliņas un vāriet apmēram 5 minūtes, noņemot putas un ļaujiet nostāvēties vairākas stundas.
  5. Tad atkārtojiet šo procesu vairākas reizes. Augļiem un ogām vajadzētu saglabāt savu formu, bet krāsa jāmaina uz medus dzintara.
  6. Pēc otras dzesēšanas izņemiet pīlāru un plūmju no pannas ar rievotu karoti un nosūtiet to uz sietu pilēšanai.

    Uzmanību! Sīrupu no gatavošanas var izmantot kompotu, ievārījumu un citu saldu ēdienu pagatavošanai.

  7. Tikmēr karsē krāsni līdz + 80-100 ° C.
  8. Granulētais cukurs, kas jāsasmalcina, kafijas dzirnavās ir noslīpēts līdz cukura glazūrai.

  9. Apkaisiet ogas un augļus ar cukura pulveri un novietojiet uz cepešpannas, kas pārklāta ar vaskiem.
  10. Žāvējiet tos cepeškrāsnī apmēram divas stundas, lai tie būtu tikai nedaudz sadzijuši, bet nekādā gadījumā nav pārāk žāvēti.
  11. Gatavos augļus var uzglabāt stikla burkās zem pergamenta vākiem vai pat biezās kartona kastēs.

Kā pagatavot gardu sarkano purvu un ķirbju ievārījumu

Varbūt neparastāka recepte, nekā to ir grūti iedomāties. Bet, dīvaini, ķirbis ir neparasti labi apvienots ar jebkāda veida kalnu pelniem. Tas noved pie pīlādžu stieņa un lietderības, kā arī uzturvērtības un krāsu piesātinājuma.

Jums būs nepieciešams:

  • 1 kg ķirbju;
  • 500 g kalnu pelnu;
  • 500 g cukura;
  • 1 g vaniļas;
  • 1 tējk sasmalcināts citrona mizas.

Ražošana:

  1. Sagatavotās pīlādžu ogas tradicionāli blanšē verdošā ūdenī.
  2. Ķirbju mizoti, mazgāti un sagriezti mazos kubiņos vai kubiņos.
  3. 2/3 no paredzētā cukura daudzuma ielej, samaisa un atdala sulas ekstrakcijai. Tas ir svarīgi! Ja ķirbis nav ļoti sulīgs, varat ielej dažas karotes ūdens.
  4. Ar ķirbju ietilpību silda un vāra, līdz mīkstums ir mīksts.
  5. Tad pievienojiet ķirbju ogas kalnu pelnu un atlikušo 1/3 cukura.
  6. Vāra apmēram 20 minūtes, līdz ogas mīkstinās.
  7. Pievienojiet citrona miziņu un vaniļu un vāriet vēl dažas minūtes.
  8. Izgatavojiet stikla traukos gatavu zirgu ievārījumu.

Kā pagatavot sarkano zirgu ievārījumu mikroviļņu krāsnī

Izmantojot mikroviļņu krāsni, varat gatavot baraviku ievārījumu pēc iespējas vienkāršāk un ātrāk. Papildus iepriekšējai ogu sagatavošanai, process ilgs ne vairāk kā pusstundu.

Jums būs nepieciešams:

  • 500 g kalnu pelnu;
  • 500 g cukura;
  • ceturtdaļa citrona ar mizu.

Ražošana:

  1. Iegremdētas vai iepriekš blanšētas pīlādžu ogas jāievieto mikroviļņu tvertnē, un virsū jāiekļauj cukurs.
  2. Jauda ar ogām, kas ievietotas mikroviļņu krāsnī pie augstākās jaudas 25 minūtes.
  3. Tikmēr, citronu. Izgrieziet vienu ceturtdaļu no tā un pēc akmeņu noņemšanas sagrieziet to ar asu nazi kopā ar mizu.

  4. Kad taimeris zvana, pievienojiet sasmalcinātu citronu kalnu pelniem un iestatiet taimeri vēl uz 5 minūtēm.
  5. Rowanberry ievārījums ir gatavs, jūs varat uzreiz nogaršot vai ievietot to burkās uzglabāšanai ziemā.

Recepte sarkanajam pūkains ievārījumam lēnā plītī

Tāpat ir viegli pagatavot baraviku ievārījumu, izmantojot lēnu plīti.

Sagatavojiet standarta sastāvdaļas:

  • 1 kg cukura;
  • 1 kg ogu

Ražošana:

  1. Tāpat kā citās receptēs, viss sākas ar pīlinga pīlingu uz dienu aukstā ūdenī.
  2. Tad ogas tiek ievietotas daudzkookera traukā, pārklātas ar cukuru un ieslēgtu režīmu “Jam” vai “Jam” 1, 5 stundas.
  3. Pāris reizes jums ir jāieslēdz "Pauze" un jāpārbauda ievārījuma stāvoklis, ja nepieciešams.
  4. Pēdējā stadijā zirgu ievārījums parasti tiek ievietots burciņās un velmēts.

Reņģu ievārījuma uzglabāšanas noteikumi

Hermētiski aizzīmogotu sarkanā pīlādziņu var uzglabāt istabas apstākļos bez gaismas. Citas glabāšanas funkcijas ir aprakstītas attiecīgajās nodaļās.

Pēc attaisnošanas vislabāk uzglabāt ledusskapī burkā kalnu pelnu ievārījumu.

Secinājums

Sarkanās zarnu ievārījums palīdzēs saglabāt prāta un ķermeņa spēku visā ziemas periodā. To nav tik grūti pagatavot kā ilgu laiku, bet vienmēr varat atrast ātrākas receptes.