Kā jūs zināt, piena sēnes var būt lielisks papildinājums salātiem, kā arī lieliski spēlēt sevi kā pašaizliedzējus. Katram šo sēņu mīļotājam jāmēģina tos ceptā veidā, jo šādam ēdienam ir patīkams aromāts un izsmalcināta garša. Trauka izveides process ir vienkāršs un tam nav daudz laika, un jūs varat veikt šādu uzkodu ne tikai klasiskā veidā, bet arī izmantot cepta laša gatavošanas receptes, veicot dažus papildinājumus, lai iegūtu perfektu kulinārijas produktu.

Vai ir iespējams cept baltā piena sēnes

Vārītas baltā piena sēnes var būt viegli. Bet tas prasīs nedaudz vairāk laika, jo šo sēnīti raksturo rūgtums, no kura jums ir nepieciešams atbrīvoties, mērcējot un vārot.

Kādas piena sēnes jūs varat cept

Lai izslēgtu ilgstošu gatavošanas produktu sagatavošanu cepšanai, varat izmantot tās sēnes, kas iepriekš tika apstrādātas, piemēram, sālītas, marinētas. Parasti tos izmanto, lai garantētu rūgtuma atbrīvošanos, kas var būt garšas ziņā.

Kā cept piena sēnes, lai tās nebūtu rūgtas

Lai pilnībā atbrīvotos no rūgtuma, jūs varat izmantot efektīvas tautas metodes, ko mūsu senči izmantoja senos laikos.

Vai ir iespējams cept piena sēnes bez mērcēšanas

Pirms cepšanas, galvenā produkta mērcēšana vairākas dienas nav nepieciešama, jo šis process ir ļoti garš, un ne katrs mājsaimniece ir gatava tik daudz mocīt savu ģimeni, gaidot gardas vakariņas. Tāpēc jūs varat saņemt ar ātru mērcēšanu un īstermiņa ēdienu gatavošanu.

Kā pagatavot piena sēnes pirms cepšanas

Lai atbrīvotos no rūgtuma, sēnes ir nepieciešams uzsūkt 3 stundas, pievienot nedaudz sāls un vāra piena sēnes. Vienam litram izmantojiet 2 ēdamk. l sāls.

Kā pagatavot piena sēnes pirms cepšanas

Gandrīz visas receptes ceptu salātu gatavošanai liecina, ka pirms vārīšanas nedaudz sālītā ūdenī. Šis process aizņem mazāk nekā 10 minūtes, jo ilgstoša termiskā apstrāde var negatīvi ietekmēt produkta garšu.

Kā cept piena sēnes pannā

Pirms cepšanas procesa uzsākšanas sēnes ieteicams vāra iepriekš, lai atbrīvotos no nevēlamas rūgtuma. Šādā gadījumā produkts jau ir termiski apstrādāts un tam nav nepieciešama ilgstoša cepšana, tāpēc produkta gatavību nosaka nepieciešamās krāsas veidošanās.

Jūs varat cept piena sēnes ar kartupeļiem, tad pirms tam sēnes ir iemērc ūdenī vairākas dienas.

Kā cept piena sēnes ar krekeriem

Lai mazinātu recepti un pievienotu intriģējošu uzkodu uzkodas, varat mēģināt cept piena sēnes ar rīvmaizi. Pateicoties ruddy garozai, sēnes iegūst pilnīgi jaunu, ārkārtas garšu.

Sastāvdaļas sastāvs:

• 400 g sēņu;
• 100 g miltu;
• 40 ml saulespuķu eļļas;
• 500 g krējuma;
• 50 grami krekeri;
• garšu un sāli un piparus.

Pakāpeniska recepte:

1. Pievienojiet sāls un piparu miltus, ielej eļļu pannā un karsējiet to.
2. Apgrieziet galveno sastāvdaļu miltos, tad krējumā un beidzot rīvmaizi, labi samaisiet.
3. Cepiet 20 minūtes.

Kā cept piena sēnes ar kartupeļiem pannā

Ceptu kartupeļu biezeni ar kartupeļiem recepte izslēdz smagu procesu veikšanu, un, nepārprotami, neprasa nopietnu laikietilpīgu. Iegūtais ēdiens izrādās ļoti garšīgs un smaržīgs, visi, kas atrodas tuvu ģimenes vakariņām, būs priecīgi.

Sastāvdaļu saraksts:

• 3-4 gab kartupeļi;
• 500 grami piestātnes;
• 1 sīpols;
• 100 ml augu eļļas;
• 1 ēd.k. l sāļi;
• 1 ķekars dilles;
• garšvielas un garšvielas pēc garšas.

Recepte ēstgribas veidošanai pēc receptes:

1. Samērciet galveno produktu, pēc kāda laika ielej sālītu ūdeni un atstāj uz pusstundu. Karbonāde mazos gabaliņos, atbrīvojoties no bojātajām daļām.
2. Nosūtiet sasmalcinātas piena sēnes uz pannas, pievienojiet ūdeni, vāra pēc vārīšanas 10 minūtes virs vidējā siltuma, atbrīvojoties no veidotās putām.
3. Ielej eļļu pannā, sakarsējiet, cepiet sēnes līdz zeltaini brūnai, neaizmirstiet samaisīt.
4. Izslēdziet un iztukšojiet šķidrumu, izmantojot caurduris. Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos, kartupeļus sagriež šķēlītēs.
5. Sūtiet visas dārzeņus uz sēnēm un pagatavojiet 15–20 minūtes, samaziniet siltumu, pievienojiet visas garšvielas un garšvielas, kārtīgi samaisiet, aplejiet un apcep vēl 5–10 minūtes.

Tas ir svarīgi! Priekšapstrāde mērcēšanas veidā ir obligāta, bet ieteicama, jo tas ir tāds, ka jums var tikt garantēta atbrīvošanās no rūgtuma.

Vai ir iespējams cept piena sēnes un volvushki kopā

Vairumā gadījumu šie divi sēnīšu veidi tiek sālīti vai marinēti, jo to garša ir izteikta. Bet jūs varat arī cept tos ar ķiplokiem vai sīpoliem, jums tikai dažas dienas jātērp.

Produktu komplekts:

• 300 g sēņu;
• 200 g vējdzirnavu;
• 3 ķiploku daiviņas;
• 50 ml saulespuķu eļļas;
• 1 ķekars pētersīļu;
• sāls pēc garšas izvēles.

Kā cept saskaņā ar recepti:

1. Rūpīgi nomazgājiet produktu, mērcējiet 3-4 dienas, vāra sēnes 10 minūtes, tādējādi atbrīvojoties no rūgtuma.
2. Nosūtiet abus sēņu veidus uz karstu pannu un apcep apmēram 10 minūtes.
3. Nomizo ķiplokus, pēc tam sasmalcina ar presi, sagriež pētersīļus pēc iespējas mazāk, nosūta to uz pannas, pievieno sāli un pievieno augu eļļu.
4. Cep līdz zeltaini brūnai, izslēdziet gāzi un kalpojiet.

Piens, cepti krējumā ar sīpoliem

Ēdieni pēc šīs receptes var cept gan no svaigām, gan sālītām sēnēm. Tas ir diezgan garšīgs un oriģināls uzkodas, kas kopš seniem laikiem tika uzskatīts par vienu no labākajiem Krievijā, jo krievu virtuvē viņi ar savu līdzdalību cienīja ar sēnēm un ēdieniem.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 800 g sēņu;
• 3 ēdamk. l krējums;
• 2 ēdamk. l milti;
• 1 sīpols;
• 40 ml augu eļļas;
• ūdens;
• garšu un sāli un piparus.

Pakāpeniska recepte:

1. Iepriekš samaisiet galveno sastāvdaļu, vāriet apmēram pusstundu nedaudz sālītā ūdenī, atbrīvojieties no šķidruma, izmantojot caurduris.
2. Sasmalciniet sēnes vai arī varat atstāt veselas, miltu veidā.
3. Uzkarsējiet eļļu dziļā pannā, cepiet sēnes 10 minūtes, piepildiet sasmalcinātu sīpolu, apcep 3 minūtes.
4. Pievieno skābo krējumu, garšvielas, apcep ne vairāk kā minūti, tad noņemiet no karstuma.

Padoms! Gatavo ēdienu var pārkaisa ar rīvētu sieru un papildus cep cepeškrāsnī, lai uzlabotu izskatu.

Kā cept piena sēnes ar zaļumiem un ķiplokiem

Šis ēdiens ir ideāli piemērots brīvdienu galdam un ikdienas uzturam. Pasniedziet karstāk labāk, kārtīgi ieklāti lielā kopīgā traukā.

Sastāvdaļu saraksts:

• 3 kg sēņu;
• 50 g sāls;
• 40 ml augu eļļas;
• 5 melnie pipari;
• 1 ķiploki;
• zaļumi pēc garšas.

Šo darbību recepte:

1. Noskalojiet un iemērciet galveno sastāvdaļu, nosūtiet uz pannas un uzstājiet uz trīs dienām, regulāri nomainot ūdeni.
2. Nejauši sasmalciniet sēnes un cepiet karstā eļļā, līdz vārīti.
3. Uzklājiet ar garšaugiem, ķiplokiem, garšvielām un uzliesiet 10-15 minūtes.

Kā pagatavot ceptas piena sēnes ar kartupeļiem krējuma mērcē

Jūs varat cept piena sēnes ar kartupeļiem cepamā pannā krējuma mērcē, jo tā ir ideāla produktu kombinācija. Šķīvis izrādās diezgan barojošs un ļoti garšīgs.

Galvenās sastāvdaļas:

• 200 g sēņu;
• 2 ēdamk. l milti;
• 4 ēdamk. l saulespuķu eļļa;
• 10 gab. kartupeļi;
• 40 g sviesta;
• 200 ml skāba krējuma;
• sāls pēc garšas.

Kā cept pēc receptes:

1. Mērcēt sēnes pusstundu, tad vāriet apmēram 5 minūtes, ielieciet miltos un nosūtiet uz pannas, cepiet sviestā līdz vārīšanai.
2. Vāra kartupeļus, apvieno ar sēnēm un skābo krējumu, ielieciet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem 5 minūtes.

Kā cept sālītas piena sēnes pannā

Pirms piena sēņu cepšanas ieteicams ieliet tos ar sālītu ūdeni, lai novērstu rūgtumu, kas nav ikviena dvēseles. Šāds ēdiens parasti tiek pasniegts karsts, un tam pievienots salāti.

Sastāvdaļu saraksts:

• 1 kg kartupeļu;
• 500 grami piestātnes;
• 3 sīpoli;
• 50 ml augu eļļas.
• garšvielas un garšaugi, koncentrējoties uz garšu.

Pakāpeniska recepte:

1. Nogrieziet dārzeņus, sagrieziet sīpolus kubiņos un sagrieziet kartupeļos.
2. Sēnes vāra 15 minūtes sālītā ūdenī, notecina ūdeni, sagriež gabalos.
3. Cepiet sīpolus pannā ar karstu eļļu līdz mīklai, pievienojiet kartupeļus un apcepiet minimālā karstumā apmēram 15 minūtes.
4. Citā pannā apcep piena sēnes, samaisa ar kartupeļiem un sīpoliem, samaisa.
5. Ieliet sasmalcinātus zaļumus, samaisiet, izslēdziet gāzi, nosedziet un atstājiet uz 10 minūtēm.

Recepte sēnēm, cepta ar olām un zaļumiem

Vārītas sēnes saskaņā ar šo recepti ieteicams pasniegt ar ceptiem vai vārītiem kartupeļiem. Ēdiens, protams, uzvarēs katra ģimenes locekļa sirdī, un viesi to ilgi dušās ar komplimentiem.

Sastāvdaļu komplekts:

• 10 žāvētas sēnes;
• 250 ml piena;
• 1 ola;
• 4 ēdamk. l zemes krekeri;
• 3 ēdamk. l augu tauki;
• sāls, pipari pēc garšas.

Recepte paredz vairākus procesus:

1. Pirms sēnes iemērciet pienā, kopā ar ūdeni un pagatavojiet 10-15 minūtes tajā pašā masā.
2. Apcepiet sēnes ar garšvielām un garšvielām, iemērciet sakultā olā un pēc tam rīvmaizē.
3. Cepiet līdz abām pusēm zeltaini brūnai.

Secinājums

Neatstājiet sev ceptas sēnes, tikai tāpēc, ka tās atšķiras ar zināmu rūgtumu. Jūs varat viegli atbrīvoties no tā, zinot dažus veidus. Galvenais ir rūpīgi izpētīt ceptu ceptu sēņu un tehnoloģiju receptes, un šajā procesā izpildiet visas darbības.