Saldais ķirsis sīrupā ir garšīgs un tīkams gatavojums ziemai, ko mīl gan bērni, gan pieaugušie. Saldais ķirsis ir daudzu cilvēku mīļākā vasaras oga. Lai to izmēģinātu svaigu, jāgaida sezona, taču ir daudz iespēju sagatavot sagataves, kas palīdzēs saglabāt produkta garšas īpašības.

Sīrupā gatavotu ķiršu noslēpumi ziemai

Saldā ķirsis sīrupā tiek aktīvi izmantots ēdiena gatavošanā kā neatkarīgs produkts, kā arī papildinājumi citiem ēdieniem. To izmanto kā pildījumu cepšanai, kā arī ogas - lai dekorētu daudz desertus, un no sīrupa pagatavo gardu dzērienu.

Jebkurš salds ķirsis būs piemērots gatavošanai. Ogas ir labi nomazgātas, lai atdalītu kātiņu un izvēlētos sapuvušus, nenogatavojušos vai pārgatavojušos augļus. Ja nav svaigu ogu, jūs varat pieteikt saldētus.

Padoms! Sīrupam ieteicams lietot brūnu cukuru, jo tas organismam ir daudz izdevīgāks.

Lai izveidotu piesātinātu un spilgtu krāsu, ražošanas procesā jūs varat pievienot citronskābi. Gatavo delikatesi ieteicams ievietot mazās burkās. Saldu ķiršu saglabāšanu sīrupā var veikt ar sterilizāciju vai bez tās.

Ja ir paredzama ilgtermiņa uzglabāšana, sēklas jānoņem no augļiem, jo ​​tās izdalās no ciānūdeņražskābes, kas negatīvi ietekmē cilvēka ķermeni.

Saldais ķirsis sīrupā ar sterilizāciju

Saldā ķiršu recepte sīrupā ir ātri un viegli sagatavojama. Rezultāts būs garšīgs un aromāts, kas var iespaidot gan bērnu, gan pieaugušo.

Sastāvdaļas:

• 1 kg saldo ķiršu;
• 500 ml ūdens;
• 250 g cukura.

Pakāpeniska recepte:

1. Pirms sterilizējot burkas un vākus, kas tvaicēti vai izmantojot verdošu ūdeni.
2. Iet cauri ogām, atbrīvojieties no kauliem un ievietojiet tos jau sagatavotos tīros konteineros.
3. Vāra ūdeni un ielej to augļos, lai sula būtu intensīvāka.
4. Pēc 10 minūtēm iztukšojiet iegūto šķidrumu un vāra vēlreiz.
5. Atkārtojiet šo procesu vēl trīs reizes, bet ceturtajā - pievienojiet cukuru pirms apkures.
6. Regulāri maisot, pagaidiet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis, pēc tam pārnes uz zemu siltumu un vāra 15-20 minūtes.
7. Ielej daudz banku un noslēdziet gatavo delikatesi, tad atcelt līdz atdzist.

Saldais ķirsis sīrupā ziemai bez sterilizēšanas

Viens no labākajiem pavārgrāmatā būs vienkāršs saldo ķiršu recepte ziemas sīrupā. Sterilizācijas trūkums ievērojami ietaupa laiku un vienkāršo gatavošanas procesu.

Sastāvdaļas:

• 1 kg saldo ķiršu;
• 1 l ūdens;
• 500 grami cukura;
• 2 g citronskābes.

Pakāpeniska recepte:

1. Nomazgājiet un kārtojiet augļus, noņemiet kaulus, aizmigiet tīros burkās.
2. Piepildiet iepriekš sasildītu ūdeni un atstājiet siltā vietā 5-10 minūtes.
3. Nosusiniet veidoto šķidrumu, uzklājiet to līdz vārīšanās temperatūrai.
4. Pievienojiet cukuru ar citronskābi un turiet uz zemas karsēšanas vēl 10-15 minūtes.
5. Ielej masu uz augļiem, izvelciet un atstājiet karstumā, līdz tas pilnībā atdziest.
6. Lai uzglabātu vēsā telpā, lai to nosūtītu tikai pēc vienas dienas.

Dzeltens ķirsis ar akmeņiem sīrupā

Dzeltenā ķiršu recepte sīrupā ir piemērota pat tiem, kas tikai sāk saprast visu smalkumu, kas saistīts ar saldu sagatavošanu ziemai. Spilgtākais un neaizmirstamākais deserts ēdamgaldā būs tieši dzeltenais ķirsis sīrupā.

Sastāvdaļas:

• 1 kg dzeltenā ķiršu;
• 800 g cukura;
• 1-2 citroni;
• 250 ml ūdens;
• piparmētru vai citronu balzams pēc vēlēšanās.

Pakāpeniska recepte:

1. Rūpīgi nomazgājiet ogas, noņemiet visus stublājus.
2. Ielej verdošu ūdeni un pagaidiet, līdz augļi ļaus sulai.
3. Vāra uz vidējas uguns 5 minūtes.
4. Apvienojiet ar cukuru un 1, 5 citronu sulu, labi samaisiet, izmantojot koka karoti, lai nesabojātu ogu integritāti.
5. Lai uzlabotu aromātu, jūs varat pēc izvēles pievienot citronu balzamu vai piparmētru stublājus.
6. Sagriež atlikušo citrona daļu šķēlītēs un pievieno augļiem.
7. Vāra 15-20 minūtes, noņemot putas, un minūti pirms beigām noņemiet smaržīgās zariņus.
8. Ielej karstu maisījumu burkās un aizveriet vākus.
9. Uzglabāt siltā vietā, līdz krājums ir atdzisis.

Saldais ķirsis cukura sīrupā

Lielisks veids, kā atjaunot saulaino atmosfēru aukstā vakarā, būs saldie ķirši cukura sīrupā ziemai. Šādu desertu var uzglabāt ilgstoši īpašos apstākļos, taču tas ātri noņems pēkšņas temperatūras izmaiņas.

Sastāvdaļas:

• 500 grami saldo ķiršu;
• 250 g cukura;
• 300 ml ūdens.

Pakāpeniska recepte:

1. Izskalojiet augļus, noņemiet kaulu. Novietojiet ogas uz sausas drānas vai salvetes un nosusiniet.
2. Sagatavotajos sterilizētajos traukos sadaliet ogas un pārlej verdošu ūdeni.
3. Pēc 5-10 minūtēm iztukšojiet šķidrumu un vāra vēlreiz.
4. Pēc 20 minūtēm ielej atpakaļ traukā, pārlej sīrupu pannā un apvieno ar cukuru.
5. Vāriet, līdz cukurs ir pilnīgi izšķīdis, pēc tam ielej gatavo delikatesu kārbās.
6. Cieši pievelciet burkas un ievietojiet tos siltā telpā, lai atdzesētu.

Saldais ķiršu recepte cukura sīrupā ar piparmētru

Ogas cukura sīrupā ir spilgta un aromāta dēļ patīkamas uz svētku galda. Monētu kaltuve nodrošina ne tikai patīkamu smaržu, bet arī neparastu pēcgaršu.

Sastāvdaļas:

• 500 grami saldo ķiršu;
• 700 grami cukura;
• 300 ml ūdens;
• 4 zariņi.

Pakāpeniska recepte:

1. Mazgājiet ogas, ievietojiet tās tīrā dziļā traukā.
2. No piparmētras zariem, lai atdalītu lapas un izkliedētu augļus.
3. Ielej visu cukuru un ielej siltu ūdeni.
4. Samaisiet koka karoti un uzlieciet nelielu uguni.
5. Uzkarsējiet uz plīts vēl 20-25 minūtes, līdz sīrups ir pilnībā iemērcis ar ogu sulu.
6. Ielej gatavo desertu burkās un aizveriet vāku.
7. Ievietojiet labi vēdināmā vietā, līdz atdzist.

Kā apgriezt saldo ķiršu ziemai sīrupā ar jāņogu lapām

Šis vieglais un veselīgais deserts, izgatavots no ķiršiem un jāņogu lapām, ir ideāls tējas dzeršanai aukstā ziemas vakarā. Dabīgais mājās gatavots gardums būs garšīgāki un veselīgāki veikalu produkti.

Sastāvdaļas:

• 1 kg saldo ķiršu;
• 500 ml ūdens;
• 5-6 gab jāņogu lapas katrā burkā;
• 300 grami cukura.

Pakāpeniska recepte:

1. Sagatavojiet burkas un kārtojiet visus augļus labi, iegūstot kaulus pēc vēlēšanās.
2. Ielejiet vārītas ūdeni burkās ar ogām un nosedziet ar vāku.
3. Pēc 10-15 minūtēm iztukšojiet visu šķidrumu un vāra vēlreiz.
4. Lai iegūtu vislabākos rezultātus, atkārtojiet šo procesu 3 reizes.
5. Pievienojiet cukuru un vāra šķīdumu ceturto reizi, labi sajaucot ar koka karoti līdz gludai.
6. Ielejiet ogas karstā masā, korķa un atstāj atdzist.

Vienkārša recepte saldo ķiršu sīrupam ziemai

Lai veiktu saldo ķiršu sīrupu mājās, jums ir jāatrodas pie plīts vairāk nekā vienu stundu, bet rezultāts būs garšīgs ēdiens. Šajā gardēžā viesi varēs izbaudīt vakariņas un kļūs par iecienītāko attieksmi pret visu ģimeni.

Sastāvdaļas:

• 1 kg saldo ķiršu;
• 1 kg granulēta cukura;
• 1 l ūdens;
• 5-10 g citronskābes.

Pakāpeniska recepte:

1. Rūpīgi nomazgājiet ogas un ievietojiet dziļā traukā.
2. Ielejiet aukstu ūdeni un nosūtiet uz zemu siltumu.
3. Pēc vārīšanas turiet vēl 15-20 minūtes.
4. Izlej maisījumu caur sietu un apvieno šķīdumu ar cukuru un citronskābi.
5. Uzlieciet uguni un vāra vēl 20-25 minūtes, līdz masa kļūst viendabīga.
6. Ogas ievieto burkās un pārlej iegūto cukura šķidrumu.
7. Ieskrūvējiet vāciņu un nosūtiet to vēsā vietā līdz atdzist.
8. Sūtīt pagrabā vai pagrabā tikai otrajā dienā, lai pagatavotā delikatese netiktu apcepta.

Ķiršu sīrupa uzglabāšanas noteikumi

Glabājiet to siltajā, labi vēdināmā vietā. Ideāls pagrabs vai pieliekamais.

Tas ir svarīgi! Plāksnīte nedrīkst būt pakļauta pēkšņām temperatūras svārstībām, jo ​​produkts var cukurot un zaudēt savu garšu.

Augļu derīguma termiņš ar akmeni ir tikai viens gads kaitīgo vielu izdalīšanās varbūtības dēļ. Ja izņemat kaulu no ogas, tad šo desertu varat izmantot divus gadus vēlāk.

Secinājums

Saldais ķirsis sīrupā ir izsmalcināts deserts ar patīkamu pēcgaršu, kas radīts īpaši vasaras ogu cienītājiem. Delikatese atdzīvinās aukstos ziemas vakarus ar spilgtumu un kļūs par neaizvietojamu svētku ēdienu.