Melleņu sula

Melleņu augļu dzēriens ir viens no slāpju dzēšanas dzērieniem. Pateicoties tās sastāvam, to izmanto ne tikai pārtikas ražošanā, bet arī dietoloģijā, kosmetoloģijā un medicīnā. Šo dzērienu varat pagatavot mājās - ir daudz receptes. Ikviens var izvēlēties sev atbilstoši savām vēlmēm un mērķiem.

Melleņu sulas ieguvumi un kaitējums

Tāpat kā jebkuram citam produktam, melleņu sulai ir savas priekšrocības un trūkumi.

Ieguvumi

Melleņu augļu dzēriena ieguvumi ir saistīti ar tās labvēlīgajām vielām.

Ir zināms, ka produkts ietver:

  • vitamīni: A, B, C, PP, E;
  • mikroelementi: kālija, magnija, dzelzs, selēns, fosfors, jods, broms, cinks un varš;
  • antioksidanti: karotinoīdi, flavonoīdi;
  • organiskās skābes: ābolskābe, oksāls, citrons;
  • pektīni un tanīni.

Šāda augļa priekšrocības dod vairāk nekā tās kolēģiem.

Tāpat kā citi dzērieni, arī melleņu sulas karstuma laikā slāpst. Produkts palīdz labi novērst un ārstēt dažādas acu slimības. Regulāra melleņu morsa lietošana stiprina imūnsistēmu un samazina infekcijas, vīrusu un baktēriju slimību risku. Mellenes un to saturošie produkti veicina sirds un asinsvadu sistēmas normalizēšanos. Melleņu sula uzlabo vielmaiņu cilvēka organismā. Tas palīdz ar uzturu samazināt svaru un uzlabot ķermeņa ārējo stāvokli. Dzēriens jāizmanto, lai novērstu cilvēku dzimumorgānu un nervu sistēmas slimības.

Kaitējums

Neskatoties uz pozitīvajām īpašībām, melleņu sula dažos gadījumos var būt kaitīga.

  1. Pārmērīgs patēriņš var traucēt vielmaiņu.
  2. Jūs nevarat izslēgt alerģijas pret melleņu augļu dzēriena sastāvdaļām.
  3. Dzēriens var būt kaitīgs diabēta slimniekiem, jo ​​tas satur cukuru.
  4. Aizliegts lietot šo šķidrumu cilvēkiem, kas cieš no dažādām aizkuņģa dziedzera slimībām.

Tajā jāņem vērā ogu augšanas vieta. Videi toksisku mellenšu izmantošana morse sagatavošanai var izraisīt vēža slimības.

Nianses

Lai iegūtu augstas kvalitātes melleņu sulu, jāņem vērā daži mirkļi.

  1. Izvēlieties pareizās ogas. Tām jābūt svaigām un gatavām apaļām formām un bagātīgai krāsai, bez smaržas.
  2. Vārīšanai izmantojiet tikai vārītu ūdeni.
  3. Pievērsiet īpašu uzmanību ēdieniem - to nedrīkst oksidēt, tāpēc labāk neveikt alumīnija ietilpību šim dzērienam.

Pirms cukura pievienošanas šķidrumam labāk ir izšķīdināt cukuru karstā ūdenī.

Melleņu sula grūtniecības laikā

Ogas un no tām iegūti produkti ir noderīgi grūtniecēm.

Labvēlīga ietekme uz grūtniecēm

Melleņu sulai ir pozitīva ietekme ne tikai uz māti, bet arī uz bērnu. Ir vairāki iemesli.

  1. Kalcijs sastāvā ļauj uzlabot sievietes un jaunattīstības augļa kaulu audu struktūru. Uzlabo izskatu, mazina nogurumu.
  2. Normalizē sirdi un asinsvadus.
  3. Uzlabo ķermeņa izturību.
  4. Normalizē holesterīna koncentrāciju asinīs.
  5. Tas novērš anēmijas veidošanos, pateicoties augstajam dzelzs saturam melleņu morzē.
  6. Normalizē stresa toleranci.
  7. Samazina nepatīkamos grūtniecības simptomus.

Turklāt tas novērš vēža attīstību.

Padoms! Nesajauciet melleņu sulu ar citiem dzērieniem.

Negatīva ietekme

Neskatoties uz ieguvumiem, melleņu morzei ir kaitīgas īpašības.

  1. Iespējama alerģiska reakcija un idiosinkrāzija.
  2. Kalcija pārpalikums var izraisīt komplikācijas dzemdību laikā.
  3. Pārmērīgs skābeņskābes daudzums izraisa toksisku vielu uzkrāšanos sievietes ķermenī.

Nepareiza produkta lietošanas dēļ dzemdībām var parādīties nieru akmeņi un problēmas ar krēslu.

Lietošanas noteikumi

Dzert melleņu sulu vajadzētu būt 3 reizes dienā, atšķaidot ar ūdeni. Jūs varat lietot ne vairāk kā divas glāzes šī dzēriena dienā.

Blueberry Morse Receptes

Ir klasiska melleņu sulas versija un vairāki šī dzēriena varianti.

Vienkārša recepte melleņu sulai

Ir nepieciešams:

  • ogas - 0, 15 kg;
  • cukurs - 0, 15 kg;
  • ūdens - 1 l;
  • siets, bļoda, panna, burka.

Vārīšanas tehnika:

  1. Sagatavojiet mellenes: kārtojiet, nomazgājiet, rūpīgi izžāvējiet papīra dvieli.
  2. Berzējiet ogas caur sietu, savācot sulu bļodā.
  3. Ogu masa sautē ar augstu siltumu līdz vārīšanās brīdim, tad samazina siltumu.
  4. Vāra vēl 10 minūtes.
  5. Iztīriet šķīdumu caur marli.
  6. Pievienojiet smiltis un samaisiet.

Sterilizējiet burkas, ielieciet ogu maisījumu. Aizvērt cieši ar vākiem.

Pikantās melleņu morsas

Ir 2 gatavošanas iespējas.

1 veids

Nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • ogas - 0, 3 kg;
  • cukurs vai medus pēc garšas;
  • ūdens - 1, 5 l;
  • citronu - 1 gab.
  • āboli - 2 gabali;
  • banka, banka.

Metode:

  1. Sagatavojiet mellenes: kārtojiet, nomazgājiet, rūpīgi izžāvējiet papīra dvieli.
  2. Uzlieciet ūdeni vārīties, pievienojiet svaigu citrona sulu.
  3. Noved mellenes - uzvārīties. Pievienojiet ābolus un vāriet, līdz mīkstinās. Izslēdziet gāzi.
  4. Izšķīdina saldā šķidrumā.

Sterilizētās burkās ievietojiet pannas saturu un aizveriet.

2 veidi

Ir nepieciešams:

  • ogas - 0, 3 kg;
  • cukurs vai medus pēc garšas;
  • ūdens - 1, 5 l;
  • kanēlis - 1 gab.
  • Badian - 2 gabali;
  • banka, banka.

Metode:

  1. Sagatavojiet ogas: kārtojiet, nomazgājiet, rūpīgi nosusiniet uz papīra dvieli.
  2. Uzlieciet ūdeni vārīties, pievienojiet garšvielas.
  3. Noved mellenes - uzvārīties. Izslēdziet gāzi.
  4. Izšķīdina saldā šķidrumā.

Sterilizētās burkās ievietojiet pannas saturu un aizveriet.

Ar citronu sulu un miziņu

Ir nepieciešams:

  • ogas - 0, 11 kg;
  • cukurs vai medus - 0, 22 kg;
  • ūdens - 0, 44 l;
  • citronu - 6 gab.
  • jaudu.

Metode:

  1. Sagatavojiet mellenes: kārtojiet, nomazgājiet, rūpīgi nosusiniet uz dvieli.
  2. Mizojiet citronus, izspiediet sulu, sakapājiet miziņu.
  3. Ielejiet traukā ūdeni. Pievienojiet miziņu un citronu sulu, pievienojiet cukuru. Maisiet.
  4. Sasmalciniet biezenī ogas un pievienojiet to traukā.

Maisiet. Aizvērt, tīriet aukstumā un tad tumšā vietā.

Uzglabāšanas noteikumi

Uzglabāšanas laiks ir atkarīgs no produkta uzturēšanas un ražošanas apstākļiem.

Iepirkto augļu dzērienu var uzglabāt līdz pat trīs mēnešiem, un atvērtais iepakojums nav ilgāks par vienu dienu! Vienlaikus sastāvā jābūt vismaz 15% no ogu sulas no kopējā šķidruma tilpuma. To var sasaldēt saldētavā, bet 3 stundas, un vēlāk tas ir jāpārvieto uz ledusskapja.

Tas ir svarīgi! Jums vienmēr ir jānoņem trauks ar melleņu sulu tumšā vietā.

Mājās gatavotas melleņu sulas jānovieto tumšā, vēsā vietā (temperatūrai jābūt zemāk par istabas temperatūru) vai ledusskapī. Uzglabāšanas laiks ir mazs - līdz 3 dienām. Lai palielinātu glabāšanas laiku, varat izņemt produktu saldētavā. Jums jāzina, ka dzērienu nevar atkārtoti iesaldēt.

Pieļaujamais telpas mitrums - 60-70%.

Secinājums

Melleņu sula ir viegli pagatavojama. Grūtības rodas pareizā uzglabāšanā. Ievērojiet telpas temperatūru un mitrumu. Šis dzēriens ir piemērots uzkodām un desertiem. Un Jaungada galdiņam to var sajaukt ar šampanieti vai vīnu.