Katra mājsaimniece cenšas noteikt maksimālo summu par dažādiem dārzeņiem. Viena no iecienītākajām dārzeņu kultūrām ir bietes, kas ir vērtīgs pārtikas produkts, kas bagāts ar barības vielām. Starp daudziem dažādiem marinētiem sagataves, rīvētās bietes ziemā bankās ierindojas pirmajā vietā ēdiena gatavošanā un uztura uzturā.

Rīvētu biešu saglabāšana ziemai

Daži padomi ēdienu gatavošanai:

1. Rīvētu biešu sagatavošanai ziemai nepieciešams izmantot sakņu kultūras ar vidējo izmēru, jo tās ir daudz bagātākas un spilgtākas nekā lielie paraugi.
2. Izvēloties galveno produktu, ir svarīgi to pareizi sagatavot. Lai to izdarītu, sagrieziet sakņu augšpuses saknes un uzmanīgi nomazgājiet tās ar tekošu ūdeni, izmantojot suku.
3. Lai saglabātu lielāko daļu barības vielu, bietes ieteicams gatavot, nenoņemot ādu.
4. Virtuves procesā jums jāpievieno citrona sula un etiķis, lai rīvētas marinētas bietes nezaudētu savu pievilcīgo krāsu. Šīs sastāvdaļas ne tikai saglabās augļa dabisko nokrāsu, bet arī nodrošina lielāku piesātinājumu.
5. Īpaša uzmanība jāpievērš marinādēm, kuras būtu jāsagatavo, pievienojot etiķi, sāli, cukuru. Ir daudzas receptes, kas satur papildus uzskaitītajām sastāvdaļām un citas garšvielas (krustnagliņas, kanēļa uc). Tāpēc, ja vēlaties eksperimentēt, varat mainīt sastāvdaļu sastāvu, ņemot vērā garšas izvēli.

Saskaņā ar receptēs noteiktajām prasībām un ieteikumiem gatavais produkts būs garšīgs un ilgstoši nebojā.

Kā marinēt rīvētas bietes ziemai saskaņā ar klasisko recepti

Pēc klasiskās receptes nebūs grūti sagatavot ēstgribīgu preparātu, tāpēc pat iesācējs var tikt galā ar šo darbu. Lai to izdarītu, izpildiet proporcijas, konsekvenci un termiskās apstrādes laiku.

Produktu komplekts:

• bietes;
• 7 gab smaržas;
• 3 gab lauru lapas;
• 40 g cukura;
• 40 grami sāls
• 1 l ūdens;
• 60 ml etiķa.

Receptes gaita:

1. Mazgāta galvenā sastāvdaļa, lai vārītu vai cep cepeškrāsnī, lai būtu gatavs. Atdzesējiet, iztīriet un sarīvējiet.
2. Pārnesiet uz pirms tam sterilizētām burkām un pēc tam pievienojiet garšvielas.
3. Ielejiet ūdenī cukuru, sāli un, nosūtot to uz plīts, pagaidiet, līdz tas uzvārās. Noņemiet no karstuma un pārlejiet etiķi.
4. Gatavs marināde ielej kārbu saturu un cieši noslēgtā veidā turiet apgrieztā stāvoklī līdz atdzesēšanai.

Marinētas rīvētas bietes ziemai bez sterilizēšanas

Rīvētu biešu recepte ziemai bez sterilizācijas ietaupīs daudz gatavošanas laika, un iegūtais ēdiens kļūs par neaizstājamu sagatavošanu saimniecībā, kas palīdzēs sagatavot gardus ēdienus. To var pievienot dažādiem sānu ēdieniem, ko izmanto kā vienu no visu veidu salātiem, kā arī padara to par neparastu zupu.

Sastāvdaļu komplekts:

• bietes;
• 1 l ūdens;
• 1 ēd.k. l cukurs;
• 1 ēd.k. l sāļi;
• 1 ēd.k. l etiķis.

Šī recepte ietver noteiktu procesu izpildi:

1. Sagatavojiet sakņu dārzeņus: mazgājiet dārzeņus ar īpašu piesardzību, noņemot visus augu atkritumus. Pēc tam ielieciet traukā, ielej ūdeni un nosūtiet uz plīts, vāriet. Saglabājiet, līdz gatavs, ir svarīgi, lai tas netiktu sagremots.
2. Vārīti sakņu dārzeņi iegremdēti aukstā ūdenī un atdzesē. Noņemiet mizu, izmantojot nazi. Tad, paņemot lielu rīsu, sakapājiet saknes.
3. Izgatavojiet marinādi no ūdens, sāls, cukura un etiķa, tos kombinējot un vārot. Ir svarīgi, lai sāls un cukurs būtu pilnīgi izšķīduši.
4. Sagatavotie dārzeņi sadalās kompaktā veidā sterilās karstajās bankās un marinādi pārlej ar viršanas stāvoklī. Aizveriet un ieklājiet segu, pēc tam, kad pārgriezts marinēts kārts otrādi.
5. Pēc pilnīgas dzesēšanas noņemiet uzglabāšanas vietu telpā ar vēsu temperatūru.

Sagatavošanās ziemai ar vienu biezeni bietes

Šāds spilgts kārts būs ēdiens uz pusdienu galda, un karstie ēdieni, kas pagatavoti ar tās papildinājumu, būs daudz garšīgāki un veselīgāki.

Sastāvdaļu saraksts:

• 1 bietes;
• 75 g sīpoli;
• 5 ml sinepju;
• 20 ml etiķa (6%);
• 40 ml ūdens;
• 10–20 g cukura;
• sāls, sojas mērce pēc garšas.

Pakāpeniska recepte:

1. Mazgājiet bietes, nosusiniet uz sausā dvieļa.
2. Sasmalciniet uz rupja rīve.
3. Sīpolu nomizo, sagrieziet pusgredzenos un apvieno ar sarīvēto sakņu kultūru.
4. Uzvāra ūdeni vārīties, sāli, cukuru, piparus, etiķi un sinepes.
5. Sakne piepilda pagatavoto mērci, iepakota burkās un apgriež.

Rīvētas bietes ziemai bez etiķa

Jūs varat marinēt rīvētas bietes, pilnībā noņemot etiķi no sastāvdaļām. Šis konservants jāaizstāj ar citronskābi. Šajā gadījumā tukšā garša nebūs sliktāka par tradicionālo etiķa variantu, un gatavā produkta lietderības pakāpe ir daudz lielāka.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 500 g biešu;
• 1 l ūdens;
• 2 ēdamk. l sāļi;
• 3 ēdamk. l cukurs;
• 1 tējk citronskābe;
• garšvielas

Receptes rīvētu biešu ziemai bez etiķa:

1. Bietes labi nomazgā un vāra. Pēc tam, kad dārzeņi ir atdzisis, atbrīvojiet to no ādas un izskalojiet ar aukstu ūdeni, pēc tam to sarīvējiet.
2. Ievietojiet garšvielas sterilizēto kārbu apakšā, uzklājiet tos ar sagatavotiem dārzeņiem.
3. Ielejiet ūdeni atsevišķā traukā, pievienojiet cukuru, pievienojiet citronskābi un sāli. Vāra iegūto sastāvu.
4. Karstā kompozīcija ielej kārbu saturu. Cieši aizveriet, pagrieziet un ietiniet segu. Pēc atdzesēšanas nosūtīšanas uz uzglabāšanu.

Rīvētas bietes, marinētas ziemai ledusskapī

Šis marinētais rīvēts kārts ir īsts atradums katram saimniekam, jo ​​tas ir paredzēts, lai radītu aukstās bietes, karstos pirmos kursus. Rīvētas bietes, kas marinētas ziemai, ietaupīs laiku, gatavojot mērci, un tā bagātīgā, marinētā garša rotā visus ēdienus.

Komponenti un proporcijas:

• 2 kg biešu;
• 0, 5 kg sīpolu;
• 700 g tomātu;
• 250 g paprika;
• 3 gab ķiploki;
• 6 ēdamk. l saulespuķu eļļa;
• 2 ēdamk. l sāls.

Recepšu kulinārijas procesi:

1. Sīpolu sasmalcina pusi gredzenu veidā, sagriež piparus sloksnēs. Pēc tam nosūtiet gatavos dārzeņus cepšanai, līdz tie ir mīksti.
2. Sasmalcinātus ķiplokus pievieno ceptajām sastāvdaļām un samaisa visu.
3. Sasmalciniet tomātus ar blenderi.
4. Nomazgājiet mazgāto dārzeņu no ādas un rīvējiet to ar rīsu.
5. Sagatavotas rīvētas bietes ievieto katliņā, lai nodzēstu, pārlej tomātus un nosūta sautējumu 30 minūtes.
6. Pēc tam pievienojiet ceptos dārzeņus ar ķiplokiem un uzkarsējiet vēl 20 minūtes.
7. Izplatiet pankās sarīvētus bietes un apgrieziet kā parasti.

Rīvētas vārītas bietes ziemai bankās

Šī vieglākā metode tiek izmantota, lai pagatavotu gardu mutes laistīšanas stieni. Marinētas bietes, vārītas, rīvētas ziemai, nodrošina šādu sastāvdaļu klātbūtni:

• 1 kg biešu;
• 0, 5 litri ūdens;
• 100 grami etiķa;
• 1 ēd.k. l cukurs;
• ½ ēdamk. l sāļi;
• garšvielas pēc garšas.

Marinētu rīvētu biešu gatavošanas tehnoloģija:

1. Vidēji lielas saknes mazgā un vāra uz zemas karstuma, līdz vārīti.
2. Nogrieziet galveno produktu, sarīvējiet ar lielu rīve.
3. Salokiet burkas, pievienojiet garšvielas un sāciet marinādi. Lai to pagatavotu, vāra ūdenī katliņā un pievieno sāli, cukuru un garšvielas, kas izvēlētas pēc garšas.
4. Verdošā sālījumā ielej etiķi un nekavējoties ielej burkās. Pēc tam nosūtiet sterilizācijai.
5. Aizveriet burkas, pagrieziet un atstājiet atdzist.

Marinētas rīvētas bietes ziemai burkās ar krustnagliņām un saldajiem pipariem

Bietes kopā ar saldajiem pipariem piešķir marinētai stiebrai oriģinālu garšu un izsmalcinātu, nedaudz saldu pēcgaršu. Tas lieliski papildinās visu veidu salātus, vārītos kartupeļus, un sviestmaizes ar to būs garšīgas. Lai pagatavotu marinētas rīvētas bietes ziemai ar krustnagliņām un pipariem, jums būs nepieciešams:

• 5 kg biešu;
• 1 kg piparu;
• 1, 5 kg sīpolu;
• 0, 5 litri ūdens;
• 200 g cukura;
• 2 ēdamk. etiķis;
• 2 ēdamk. saulespuķu eļļa;
• 4 ēdamk. l sāļi;
• ķiploki, krustnagliņas pēc garšas.

Vārīšanas tehnoloģija:

1. Vārītas mazgātas bietes, tad mizas un režģis, izmantojot lielu rīve.
2. Sīpolu nomizo, sasmalcina sīpolus plānās gredzenos, atbrīvo piparus no sēklām un karbonāde.
3. Ņem trauku ar ūdeni, pievienojiet cukuru, sāli, sviestu un vāriet. Tad pievienojiet sīpolus, piparus. Vāra iegūto masu 10 minūtes.
4. Padariet bietes, ielej etiķi un turiet vēl 10 minūtes, pagriežot siltumu līdz minimumam.
5. Ielieciet karstā gatavā augu masu burkās un centrifugējiet, pagrieziet un atstājiet atdzist.

Rīvētas marinētas bietes: ziemas recepte ar ķiplokiem un koriandru

Lai iepriecinātu ģimeni un draugus ar gardu marinētu rīvētu uzkodu, jums nav jāgaida brīvdienas, bet no pagraba varat iegūt burciņu ar garšīgu ēdienu un uz tās balstīt kulinārijas šedevru. Lai iegūtu šo recepti, jums jāsagatavo šādi produktu komplekti:

• 1 kg biešu;
• 1 ķiploki;
• 2 tējk. koriandrs;
• 3 ēdamk. l etiķis;
• 1 ēd.k. saulespuķu eļļa;
• cukurs, sāls pēc garšas.

Kā pagatavot pēc receptes:

1. Sakņu dārzeņus nomizo un karbonizē, izmantojot rīsu. Sasmalciniet ķiplokus, sasmalciniet koriandru, un, ja garšviela ir sēklās, izmantojiet kafijas dzirnaviņas.
2. Pievienojiet visas sagatavotās sastāvdaļas traukā, ielej eļļu no saulespuķu. Vāra daudz un izplata bankām. Atstāj marinēt 6 stundas.
3. Pēc noteikta laika izvelciet kārbas, izmantojot alvas vākus.

Rīvētas bietes, marinētas ar citronu

Ražojot marinētu rīvētu kārtiņu, jūs varat uzklāt citronu sulu vai citronskābi. Gatavo rīvētu marinēto uzkodu garšu raksturos pikantums un delikatese.

Tam nepieciešams sagatavot šādus komponentus:

• bietes;
• 1 citrona miziņa;
• ½ citronu sulas;
• 100 ml saulespuķu eļļas;
• 50 ml etiķa.

Vārīšanas metode pēc receptes:

1. Vāra vai cep galveno produktu un režģi.
2. Apvienojiet eļļu, etiķi, sulu un miziņu.
3. Pievieno iegūto sastāvu sagatavotām vārītajām rīvētajām bietes, labi samaisa.
4. Cieši salocīts bankās un tuvu.

Kā sagatavot sarkanās bietes, rīvētas ziemai ar sīpoliem

Neparasti marinēti rīvēti stieņi ziemai papildinās ģimenes vakariņas un rotā visas svētku uzkodas un karsto ēdienu. Un tā apbrīnojamo garšu un unikālo garšu iepriecinās visi ģimenes locekļi.

Komponentu struktūra:

• 3 kg biešu;
• 5 gab sīpoli;
• 1 ēd.k. saulespuķu eļļa;
• 3 ēdamk. l etiķis;
• sāls, cukurs pēc garšas.

Labas marinētas rīsu receptes recepte ziemai:

1. Nomazgājiet, mizojiet un uzlieciet sakņu dārzeņus. Sīpoli iztīrīti no sēklām.
2. Rīvējiet sagatavotos dārzeņus.
3. Paņem ūdeni katlā un pievienojiet tam saulespuķu eļļu. Kad sastāvs vārās, pievienojiet bietes un sīpolus, pievienojiet sāli, cukuru, koncentrējoties uz garšu. Vāra 10 minūtes, visu laiku maisot. 1 minūte pirms gatavošanas procesa beigām pievieno etiķi un samaisa.
4. Sagatavojiet gatavo dārzeņu masu bankās un apgrieziet. Pēc tvertņu pagriešanas lieciet atdzist.

Rīvētas bietes ziemai, marinētas ar kanēli un muskatriekstu

Ja tradicionālie sagataves ir apnikuši un vēlaties kaut ko neparastu, tad ir pienācis laiks kaut ko jaunu. Viens no sākotnējiem lēmumiem būs rīvētu biešu izgatavošana ziemā bankās. Šo marinēto rīvētu uzkodu ir viegli pagatavot, un tam nav daudz laika.

Komponentu komplekts:

• bietes;
• 1 l ūdens;
• 50 g sāls;
• 100 ml etiķa;
• 1 tējk malts muskatrieksts;
• 3 g maltas kanēļa.

Kā padarīt marinētu ražu ziemā:

1. Vārītas mazgātas bietes, mizas un režģis.
2. Izgatavojiet ūdens sāli no kanēļa, muskatrieksta, sāls un etiķa.
3. Uzklājiet sagatavotos dārzeņus kārbās, augšā ar karstu marinādi un korķi, pēc tam apgrieziet un ļaujiet atdzist.

Noteikumi rīvētu biešu uzglabāšanai

Šādas uzglabāšanas uzglabāšanas metode ir standarta. Jāizveido optimāli apstākļi, proti, vēsā telpa bez sēnītes, pelējuma, augsta mitruma. Ideāls risinājums būtu likt marinētas bietes, rīvētas bankās ziemai, pagrabā, pagrabā, ja šis dzīvoklis atrodas noliktavā. Lai izvairītos no sasalšanas, nav ieteicams saglabāt sagatavi uz balkona.

Secinājums

Rīvētas bietes ziemai bankās - noderīga marinēta augstas kvalitātes raža, kas izgatavota tikai no dabīgiem produktiem. Šāda saglabāšana būs lielisks papildinājums ēdamgaldam, kā arī nodrošinās katras brīvdienas savu garšu, pateicoties delikātajai tekstūrai un pārsteidzošajai gaumei.