Dzērveņu sulas recepte no saldētām ogām ļaus saimniekam palutināt ģimeni ar garšīgu un veselīgu delikatesi visu gadu. Ja saldētas dzērvenes netiek uzglabātas saldētavā, tas nav svarīgi. Jūs vienmēr varat to iegādāties veikalā.

Kā pagatavot sulu no saldētām dzērvenēm

Morse daudzus mīl ar savu apbrīnojamo saldskābo garšu un apbrīnojamo krāsu. Bet šis dzēriens ir ne tikai garšīgs, bet arī noderīgs. Vitamīni un minerālvielas viegli sagremojamā veidā, antioksidanti un flavonoīdi, antibakteriālie un antibiotiskie komponenti - tas ir nepilnīgs vērtīgo vielu saraksts, ko organisms saņem. Bet tikai tad, ja tas ir pareizi pagatavots.

1. Izturēt proporcijas: dzērveņu sulai jābūt vismaz 1/3. Padoms! Arī to daudzums nav pārāk vērts - augļu dzēriens būs pārāk skābs.
2. Parasti saldā sastāvdaļa ir cukurs, bet kur tas ir izdevīgāks ar medu. To pievieno, ja dzēriens ir atdzisis zem 40 ° C, lai saglabātu visas ārstnieciskās īpašības. Tiesa, alerģijas no šādas piedevas ir labāk atturēties.
3. Saldētām ogām ļauj atkausēt, novietojot tās uz sieta, lai iztukšotu šķidrumu. To neizmanto preparātā.
4. Diversificējiet augļu dzēriena garšu un pievienojiet tai citronu mizas, piparmētru, mežrozīšu, citronu balzama, ingvera, garšvielu vai garšvielu priekšrocības. To var izmantot vairāku veidu ogās. Ideāls pavadonis ir ķiršu vai brūklenes.

Klasiska recepte dzērveņu sulai no saldētām ogām

Visiem ēdieniem ir klasiska recepte, saskaņā ar kuru tā pagatavota pirmo reizi. Dzērveņu augļu dzērienu izgatavošanas tradīcija Krievijā sākas laikā, bet klasiskā recepte nav mainījusies.

Produkti:

• ūdens - 2 litri;
• saldētas dzērvenes - stikls;
• cukurs - 5-6 ēdamk. karotes.

Pavārmāksla:

1. Ļaujiet ogām pilnībā atkausēt, mazgāt tās, ievietojot caurduris.
   

2. Mīcīt biezenī bļodā, izmantojot koka piķi vai maisītāju. Padoms! Pirmais ir vēlams, tāpēc tiks saglabāti vairāk vitamīnu.
3. Uzmanīgi izspiediet sulu, izmantojot sietu ar mazām šūnām vai vairākiem marles slāņiem. Stikla trauki ar sulu ievietoti ledusskapī.
4. Saspiest dzērvenes ielej ūdeni, uzvāra. Viņiem nevajag pagatavot vairāk nekā vienu minūti. Šajā posmā pievienojiet cukuru.
5. Atļauts pagatavot apmēram pusstundu, kura laikā tas atdziest.
6. Samaisa filtrēto dzērienu ar dzērveņu sulu, samaisa.

Saldētas dzērveņu sulas bez gatavošanas

Termiskā apstrāde 100 ° C temperatūrā iznīcina C vitamīnu. Garšīgs veselīgs dzēriens tiek iegūts ar minimālu termisko apstrādi vai bez tās.

Dzērveņu sulas gatavošana no saldētām ogām lēnā plītī

Produkti:

• saldētas dzērvenes - 1 kg;
• ūdens - pēc pieprasījuma;
• cukurs - pēc garšas.

Pavārmāksla:

1. Ļauj dzērvenēm atkausēt, iepriekš mazgājot ar siltu ūdeni.
2. Izspiediet sulu caur sulu spiedi vai manuāli.
   

3. Atlikušo kūku ievieto daudzkookera traukā, pievieno ūdenim, pievieno cukuru, tos uzzīmē apmēram 3 stundas, iestatot režīmu „Apsildīts”.
4. Izkāš, samaisa ar sulu, kas iepriekš tika uzglabāta ledusskapī.

Tas ir svarīgi! To var uzglabāt tikai stikla traukos.

Ilgstoša infūzija veicina pilnīgāku uzturvielu nodošanu.

Bez termiskās apstrādes

Produkti:

• 2 litri ūdens;
• 4-5. karotes cukura;
• puse litra burkās saldētas dzērvenes.

Pavārmāksla:

1. Atkausētas ogas mazgā ar vārītu ūdeni.
2. Sasmalciniet uz kartupeļu biezeni jebkurā piemērotā veidā.
3. Ielej ūdeni, izšķīdiniet tajā cukuru.
4. Izkāš caur sietu ar sietu.

Recepte ir ļoti vienkārša, neprasa daudz laika vārīšanai. Šādā dzērveņu dzērienā visas ogu priekšrocības tiek saglabātas maksimāli.

Saldētas dzērveņu sulas mazulim

Uztura speciālisti neiesaka augļu dzērienus bērniem no 1 līdz 3 gadiem biežāk nekā 2 reizes nedēļā. Šie ierobežojumi neietekmē vecākus bērnus. Viņiem tas ir sagatavots saskaņā ar klasisko recepti. Bet vispirms labāk ir atšķaidīt dzērienu ar aukstu vārītu ūdeni.

Pirms gada viņi rūpīgi dzer dzērienu, sākot ar nelielu daudzumu, ja bērns nav barojis ar krūti. Šā vecuma bērniem ir obligāta 5-6 minūšu termiskā apstrāde (vārīšanās). Tie tiek mīcīti, vārīti kopā ar ūdeni, filtrēti. Sula agrāk nav saspiest. Nav vēlams medus dot šādiem bērniem, un ar alerģiskām izpausmēm tas ir stingri kontrindicēts.

Dzērveņu un ingvera Mors

Ingvers ir lielisks līdzeklis saaukstēšanās gadījumā, tas nogalina vīrusus, mazina simptomus. Dzērveņu un ingvera kombinācija ir tāda, kas jums ir nepieciešama ziemas sezonā, lai cīnītos pret gripu.

Produkti:

• 270 g cukurniedru cukurs;
• neliels ingvera saknes gabals;
• 330 g dzērvenes;
• 2, 8 litri ūdens.

Pavārmāksla:

1. Sagatavojiet cukura sīrupu no ūdens un niedru cukura. Pēc vārīšanās, ļaujiet tai atdzist.
2. Mazgājiet saldētas dzērvenes, ļaujiet tām atkausēt.
3. Berzējiet ingvera sakni, pievienojiet to sīrupam. Tur arī ieliek ogas. Mīcīt tos nav nepieciešams.
4. Ievietojiet traukus uz plīts, karsējot līdz vārīšanās temperatūrai. Nekavējoties izslēdziet, uzstājiet zem vāka 2 stundas. Filtrēt.

Dzērveņu sula ar medu

Medus ir produkts, kas var ne tikai aizstāt cukuru dzērveņu morse, bet arī padarīt dzērienu veselīgu. Lai tā īpašības netiktu pazaudētas, medus pievieno tikai atdzesētajam produktam. Jūs varat pagatavot to ar termisko apstrādi un bez tās.

Produkti:

• saldētas dzērvenes - stikls;
• ūdens - 1 l;
• medus - 3-4 ēdamk. l.;
• puse citrona

Pavārmāksla:

1. Dzērvenes atkausē un aplej ar verdošu ūdeni. Sasmalcināts ar kartupeļu biezeni.
2. Kauli tiek noņemti no citrona, sasmalcināti ar maisītāju, bez lobīšanās.
3. Sajauc ogu un citronu biezeni, pievieno medu, ļauj nostāvēties 2 stundas.
4. Atšķaida ar vārītu ūdeni, kas sakarsēts līdz 40 ° C.

Padoms! Lai gan sulas atdzesē, tas vairākkārt jāsamaisa.

Pēc dzēriena saspiešanas varat dzert.

Dzērveņu sula ar apelsīnu un kanēli

Šāds dzēriens uzmundrina un rada labu garastāvokli.

Produkti:

• 2 lieli apelsīni;
• saldētas dzērvenes - 300 g;
• ūdens - 1, 5 litri;
• cukurs - 5 ēd.k. l.;
• kanēlis

Pavārmāksla:

1. Saspiests sulu no mizotiem apelsīniem. Kūka netiek izmesta.
2. Atkausētas mazgātās ogas pārvēršas kartupeļos, izspiež sulu no tā.
3. Abas sulas ievieto ledusskapī, un apelsīnu un dzērveņu kūku ielej ar ūdeni, cukuru ielej un karsē.
4. Kad vārās, pievienojiet kanēli, pēc minūtes izslēdziet. Ļaujiet tai atdzist zem vāka.
5. Celma, pievienojiet abas sulas.

Dzērveņu sula ar burkāniem

Šis dzēriens ir īpaši noderīgs bērniem. C vitamīna, kas ir bagāta ar dzērvenēm, kombinācija ar A vitamīnu, kas ir burkānos, ir lielisks veids, kā paaugstināt imunitāti, cīnīties pret anēmiju un uzlabot redzējumu.

Produkti:

• 0, 5 kg burkānu;
• glāzi saldētu dzērveņu;
• 1 l ūdens;
• cukuru vai medu.

Pavārmāksla:

1. Atkausētas un mazgātas ogas, no tām sasmalcinātas, izspiestas sulas.
2. Tinder rīvēti burkāni, arī izspiediet sulu.
3. Jauktas sulas, vārīts ūdens, cukurs.

Padoms! Ja nepieciešams, pievienojiet šķipsniņu kanēļa.

Dzērveņu dzēriens ar mežrozīti

Šāds dzēriens ir īsts vitamīna bumba: garšīgs un veselīgs.

Produkti:

• saldētas dzērvenes - 0, 5 kg;
• žāvētas mežrozīšu ogas - 100 g;
• ūdens - 2 l;
• cukurs - 5 ēd.k. l

Pavārmāksla:

1. Dienu pirms sagatavošanas, suņu roze tiek mazgāta, ielej glāzi verdoša ūdens termosā.
2. No atkausētiem, mazgātiem, sasmalcinātām ogām izspiež sulu un liek uz aukstuma.
3. Pumpa tiek vārīta ar atlikušo ūdeni un cukuru 2-3 minūtes.
4. Kad buljons atdziest, tas tiek filtrēts, sajaukts ar dzērveņu sulu un saspringto mežrozīšu infūziju.

Secinājums

Dzērveņu sulas recepte no saldētām ogām neprasa daudz laika sagatavošanai un smalkām sastāvdaļām. Bet šī dzēriena ieguvumi veselības jomā ir milzīgi. Dažādas piedevas dažādos augļu dzēriena garšu, kas īpaši pievērsīsies bērniem.