Kaklasaites no cukini

"Ankle Bens" cukini - sagatavošana, ko parasti ēd pirmkārt. Un tas nav pārsteidzoši: salāti ir izgatavoti no vienkāršiem produktiem. Un spēja mainīt sastāvdaļas ļauj ikvienam padarīt konservus savai gaumei.

Kā pagatavot cukurkukurūzas potītes Bens pareizai ziemai

Labas kvalitātes produkti - galvenais nosacījums izcilu garšu un sagatavju saglabāšanai. Jūs nevarat pretoties kārdinājumam izmantot nedaudz bojātus dārzeņus. Pat mazs puve vai pelējums uz augļa var būt ne tikai uzpūstu kārbu cēlonis, bet arī saindēšanās. Gatavojot ziemas sagataves, "Ankl Bens" no cukini ir jāievēro saskaņā ar šādiem principiem:

  • tomāti ir pilnīgi nobrieduši;
  • dažās “Ankl bens” salātu receptēs ar cukini var izmantot pārgatavotus augļus;
  • cukini labāk izmantot jauniešus;
  • izvēlēties garšīgus zaļumus pēc savas gaumes;
  • nesamaziniet receptē norādīto cukura vai sāls daudzumu - garša var dramatiski mainīties;
  • neaizmirstiet par visu konservu tīrību un sterilitāti: kārbās, vākos un citos ēdienos;
  • dārzeņi ir jātīra;
  • sagrieziet tos pēc receptes.
Padoms! Lielākajā daļā sagataves dārzeņu gabali nedrīkst būt mazi, pretējā gadījumā tie sadalās un pārvēršas putra.

Klasiskie ķirbju bens no kabačiem

Šī ir recepte, ko bieži izmanto saimniece. Labi līdzsvarots produktu daudzums ļauj pagatavot gardu mērci.

Tas prasīs:

  • cukini jau kubiņos - 4 kg;
  • nogatavojušies sarkanie tomāti - 5 kg;
  • 20 gabali (apmēram 2 kg) saldo piparu;
  • 2 tases cukura un augu eļļas;
  • 12–15 ķiploku daiviņas.

Garšai un konservēšanai pievienojiet 2 ēdamk. karoti 9% etiķa un tāds pats sāls daudzums.

Pavārmāksla:

  1. Pirmkārt, sasmalciniet tomātus, tos sagriežot.
  2. Pievienojiet to ar garšvielām, pievienojiet sviestu un smalki sagrieztus vai sasmalcinātus ķiplokus.
  3. Šajā masā gulēja cukini un sautē pusstundu.

  4. Pievienojiet paprikas sloksnes. Pēc divdesmit minūtēm dzesēšanas uzpildiet ar etiķi. Vāra 5 minūtes. Tagad produkts ir gatavs to iepakot un izvilkt.

Detalizēti norādījumi par gatavošanu ir pieejami video:

Ankl Bens cukini ar tomātiem

Salātiem, kas pagatavoti saskaņā ar šo recepti, ir bagātīgs tomātu aromāts un aromāts lielā ķiploku daudzuma dēļ.

Ir nepieciešams:

  • 4 kg skvošs;
  • paprikas kubiņi - 2 kg;
  • 8 lielas ķiploku galviņas;
  • 5 kg tomātu šķēles;
  • 2 glāzes granulēta cukura un sviesta;
  • 100 ml etiķa (9%);
  • sāls - 80 g

Pavārmāksla:

  1. Tomātu šķēles sasmalcina gaļas mašīnā, sajaucot ar garšvielām un augu eļļu, masā ievieto skvošs.
  2. Sautējiet pusstundu. Pēc pievienošanas pipari tiek vāra uz zemas uguns 15-20 minūtes.
  3. Ķiploki, kas saspiesti ar presi, tiek pievienoti dārzeņiem, samaisīti ar etiķi, un pēc 5–6 minūtēm mērce tiek iepakota sterilos traukos, kas ir noslēgti.

Uzkodas Ankl Bens cukini zaļumiem ziemai

Ar šo uzkodu ēdiens ir vēl garšīgāks, mērce tam piešķirs pikantumu. Šeit ne tikai etiķis, bet arī citronskābe darbojas kā konservants.

Vārīšanai jums ir nepieciešams:

  • cukini, sagriezti strēmelēs - 4 kg;
  • 6 sagriezti sīpoli un 10–11 gab. saldie pipari;
  • 2 kg tomātu;
  • rīvēti burkāni uz rupja rīve - 10 gab .;
  • puslitrs Krasnodaras mērces;
  • 10 g citronskābes;
  • 100 g sāls;
  • granulēts cukurs - 2 glāzes;
  • etiķis (9%) - 140 ml;
  • pētersīļi, dilles - pēc garšas;
  • 1, 2 litri ūdens.

Informācija par procesu:

  1. Sagatavojiet marinādi no garšvielām, ūdeni, mērci un uzklājiet sagatavotos skvošus un burkānus. Viņiem ir nepieciešams karsēt 10-12 minūtes.
  2. Ar atlikušajiem dārzeņiem sautējiet vēl 15-20 minūtes.
  3. Tikmēr noņemiet ādu no tomātiem, sagrieziet šķēlītēs. Padoms! Vieglākais veids, kā sagatavoties, ir uzsūkt minūti verdošā ūdenī un pēc tam atdzist ļoti ātri atdzist.

  4. Tomātu šķēlītes un zaļumi tiek ievietoti mērcē, kas iepriekš jāsasmalcina. Pēc 5–6 minūtēm jūs varat ieliet etiķi un ielej citronu. Pēc vēl 2-3 minūtēm trauks ir gatavs pārnest uz steriliem traukiem.

Ķirbju Bens cukini: zelta recepte ekonomiskām mājsaimniecēm

Cukīni "Ankl Bens" receptes ekonomiskā sastāva sastāvs ietver:

  • cukini - 2 kg;
  • 12 lielo sīpolu galvas;
  • Bulgārijas pipari - 5 gab.
  • ķiploku daiviņas - 5 gab.
  • sviests, tomātu pasta, granulēts cukurs - 1 glāze katras sastāvdaļas;
  • sāls - 30–40 g;
  • 9% etiķis - 60 ml;
  • litru ūdens.

Pavārmāksla:

  1. Pasta izšķīdina ūdenī, sajauc ar garšvielām un sviestu.
  2. Dārzeņus sagriež patvaļīgās šķēlītēs, pārliecinoties, ka tās ir vienādas.

  3. Vāra mērcē pirmais cukini - 10-12 minūtes, tad liek pārējo griezumu un drosmīgu to pašu summu.
  4. Sasmalcināts ķiploks, samaisīts ar etiķi, ievietots traukā.
  5. Pēc 10 minūtēm tas ir gatavs iepakošanai un velmēšanai.
Padoms! Tomātu pastu ieteicams lietot tikai bez piedevām.

Ankl Bens cukini ar tomātu pastu

Šajā receptē salāti "Ankl bens" ar cukini dārzeņiem būs nepieciešami plašā sortimentā, ar tomātu pastu bagātīgāku garšu.

Ir nepieciešams:

  • 3 kg cukini;
  • 6–7 gab. burkāni;
  • 10 papriku;
  • 6–7 spuldzes;
  • 1, 5 kg tomātu;
  • pusotru litru ūdens un eļļas;
  • cukura smiltis - 235 g;
  • tomātu pasta - pusotru glāzi;
  • Etiķis (9%) - 120 ml.

Sāls pēc pieprasījuma.

Ēdienu gatavošanas sīkumi:

  1. Skvošas, tomāti ir sakārtoti kubu, sīpolu - pusgredzenus, piparus - salmiņos, burkānos berzē.
  2. Atšķaida pastu ar siltu ūdeni, ielej garšvielas, ielej eļļā.
  3. Pēc maisījuma vārīšanās, skvošs aizmidz, pēc tam vēl 15–8 min. - viss pārējais, izņemot tomātus. Viņu kārta nonāks ceturksnī pēc stundas. Vēlreiz sautējiet, paskābina ar etiķi. Pietiek piecas minūtes viršanas, un ir pienācis laiks iepakot kārbu, izvilkt, sasildīt.

Ankl Bens cukini ar burkāniem

Šī recepte prasīs daudz burkānu. Tās kombinācija ar cukuru padara novākšanu saldu.

Ir nepieciešams:

  • cukini - 4 kg;
  • tomāti - 1, 2 kg;
  • uz kilogramu piparu (bez pikanta) un burkāniem;
  • sīpoli - 0, 7 kg;
  • puslitrs augu eļļas un cukura;
  • sāls - stikls;
  • tomātu pasta - 700 g;
  • etiķis (9%) - 240 ml;
  • 2 litri ūdens.

Pavārmāksla:

  1. Izšķīdina ūdens pastā. Process būs ātrāks, ja ūdens būs silts.
  2. Nokritiet garšvielas, pievienojiet sviestu. Maisījumam vajadzētu vārīties.
  3. Cukini kubiņi izzūd, nenoņemot vāku 12–15 min.
  4. Tad ielieciet iegūto mērci visas pārējās sastāvdaļas, izņemot tomātus, ar vienu un to pašu daudzumu.
  5. Tomātu šķēlītes aizmigt, sautē, līdz gatavs (apmēram 10–12 min).
  6. Gatavajā mērcē ir nepieciešams pievienot etiķi un vāra vēl 2 minūtes. Tad izkaisiet to sterilā traukā, apgrieziet.
Brīdinājums! Laiks vienmēr tiek ieskaitīts pēc mērces vārīšanas.

Ķirbju Bens no cukini ar kariju

Karija garšvielām ir sarežģīts sastāvs, kas ēdieniem rada austrumu garšu un aromātu.

Ir nepieciešams:

  • cukini, kas sver 1 kg;
  • 2 gab. sīpoli, paprikas un burkāni;
  • 500 grami tomātu;
  • 100 g tomātu pastas;
  • 1 tējk. Sāls;
  • 100 ml augu eļļas;
  • 2 ēdamk. karotes etiķa (9%) un cukurs;
  • 2 tējkarote;
  • glāzi ūdens.

Pavārmāksla:

  1. Maisiet makaronus ūdenī ar garšvielām un sviestu.
  2. Vāra 5 minūtes, pārklāj cukini un sīpolus (ja tie nav saspiesti, bet sagriezti).
  3. Pēc 12-15 minūšu nokrišanas pārējos dārzeņus, izņemot tomātus. Tās tiek pievienotas apmēram 15 minūšu laikā, tās visas tiek pagatavotas, līdz visas sastāvdaļas ir mīkstinātas.
  4. Pagatavojiet ar etiķi un kariju.
  5. Pēc 2-3 minūtēm mērci var ievietot burkās, kam jābūt steriliem un karstiem.
  6. Wrap atdzesējiet.

Ja ģimene kādam nepatīk sīpolus, to var sasmalcināt ar maisītāju.

Recepti lekho Ankl Bens cukini bez sterilizēšanas

Visbiežāk šo sagatavošanu veic šādā veidā. Garš ēdiena gatavošanas process un sterili ēdieni to pasargās no bojājumiem.

Produkti:

  • 2 kg tomātu un cukini;
  • 1 kg saldo papriku;
  • 0, 5 kg sīpolu;
  • maza ķiploku galva;
  • 120 ml augu eļļas;
  • 40 ml etiķskābes.

Sāls pēc garšas, ja nepieciešams, varat pievienot žāvētu vai svaigu majorānu (80 g) un slīpētu sarkano piparu.

Pavārmāksla:

  1. Sasmalcinātus dārzeņus vāra katliņā zemā karstumā, līdz sulu iegūst. Padoms! Lai mērcei nebūtu sadedzināta ēdiena gatavošanai, labāk izvēlēties bieza sienu ēdienus.
  2. Sezona ar atlikušajām sastāvdaļām, izņemot sāli. Tas tiek pievienots beigās ar etiķi, kad dārzeņi ir mīksti.
  3. Pēc 2 minūtēm lecho var nosūtīt uz steriliem ēdieniem un izvilkt.

Salāti potītes Bens cukini Desmit

Tā ir arī populāra recepte. Jums tas ir nepieciešams:

  • uz 10 gab neliels skvošs, mīkstie pipari, lieli tomāti un ķiploku daiviņas;
  • ½ litru pudeli augu eļļas;
  • 0, 5 glāzes cukura;
  • sāls - 50 g

Ēdienu gatavošanas sīkumi:

  1. Sasmalcinātos dārzeņus ievieto vienādos gabalos ēdienam, kas jau ir pievienots sviestam.
  2. Sautējums 30–40 min. Uguns - vidēja.
  3. Skābina ar etiķi, pēc 2-3 minūtēm salātus var iesaiņot burkās un apgriezt.

Mājas ķirbju Bens cukini ar karstiem pipariem

Garšīgas piedevas ēdienos ir daudzas - tas ir ne tikai garšīgs, bet arī uzlabo vielmaiņu.

Ir nepieciešams:

  • 2 kg jaunu cukini un tikpat daudz tomātu;
  • 15 lieli pipari (saldi);
  • sīpoli - 10 gab.
  • 4–5 ķiploku galviņas;
  • 600 ml eļļas;
  • 600 grami cukura;
  • sāļi - 100 g;
  • Etiķis (9%) - stikls;
  • 2 tējkarotes karija;
  • četri karsti pipari.

Ja šķiet, ka šajā receptē ir daudz cukura, jūs varat to mazāk ņemt, bet tas ir pateicoties tam, ka tiek radīta pārsteidzoši asa salda ēdiena garša.

Ēdienu gatavošanas sīkumi:

  • tomātus sagriež, noņemot ādu;
  • visi dārzeņi, izņemot papriku, kurus vislabāk sagriež salmiņos, sagriež kubiņos.
Padoms! Karstākie pipari ir sēklas. Par bagātīgu ēdiena garšu jūs nevarat tos noņemt.
  1. Vāra etiķa, eļļas, cukura un garšvielu maisījumu.
  2. Vāriet cukini tajā 10 minūtes.
  3. Tikpat daudz sautējuma trauka ar sīpoliem un pipariem.
  4. Uzlieciet tomātu kubiņus, tālāka sagatavošana arī ilgst 10 minūtes.
  5. Pievienojiet ķiplokus. Lai pagatavotu to ēdienkartē, to vairāk nekā 2 minūtes vairs neizdzēš.
  6. Salāti ir gatavi iepakošanai.

Ķirbju Bens salāti ziemas cukini ar rīsiem

Šīs stieņa iezīme ir tā, ka pēc apkures tas var kļūt par neatkarīgu ēdienu.

Ir nepieciešams:

  • 4 kg nav ļoti liels cukini;
  • sīpoli un burkāni - 2 kg;
  • 2 ķiploku galviņas;
  • tomāti - 1, 5 kg;
  • 400 ml eļļas;
  • 800 grami rīsu;
  • 6 pilnas ēdamkarotes sāls;
  • granulēts cukurs - 250 g;
  • Etiķis (9%) - 0, 5 glāzes.

Ēdienu gatavošanas sīkumi:

  1. Tomāti tiek sasmalcināti uz kartupeļu biezeni, kas ir labākais blenderis.
  2. Sagrieziet dārzeņus, berzējiet burkānus, pievienojiet sasmalcinātu ķiploku.
  3. Pildījumu sagatavo, pievienojot sviestam un garšvielām tomātu masu.
  4. Sajauciet ar dārzeņiem un sautējumu pusstundu.
  5. Mazgāti rīsi tiek pievienoti dārzeņiem un vārīti kopā.
  6. Skābināts ar etiķi, 10 minūtes vēlāk izņem no karstuma.
  7. Jūs jau varat iepakot salātus un apgriezt.

Ankle Bens cukini uzkodas ar tomātu sulu un papriku

Šajā receptē nav piparu, bet ir paprika. Ir nepieciešams:

  • cukini - 1 kg;
  • viens liels burkāns;
  • lieli sīpoli - 2 gab.
  • litra tomātu sulas;
  • granulēts cukurs - 2-3 ēdamk. karotes;
  • 150 ml eļļas;
  • sāls - 4 tējk.
  • Paprika - Art. karote;
  • karijs - karote;
  • Etiķis (9%) - 50 ml.
Padoms! Veikalu tomātu sula ir viegli aizvietojama ar sasmalcinātiem tomātiem. Šādai summai ir nepieciešami 1, 2 kg.

Pavārmāksla:

  1. Cukini smalcināšanai izmantojiet lielu rīsu, ļaujiet dārzeņiem apmesties apmēram 10-15 minūtes un iztukšojiet atbrīvoto sulu, neaizmirstot to izspiest.

  2. Cepiet rīvētus burkānus un sasmalcinātus sīpolus sviestā, lai tie būtu mīksti.
  3. Ielej sulu un sviestu, pārlejiet garšvielas 5 minūtes.
  4. Novietojiet rīvētu cukini un sautējiet vienu trešdaļu stundas.
  5. Pārējās sastāvdaļas tiek pievienotas pašā beigās.
  6. Iepakots, korķēts, iesaiņots.

Ankl Bens cukini ziemai: recepte ar koriandru

Pat neliels daudzums koriandra radikāli maina jebkura ēdiena garšu.

Ir nepieciešams:

  • 1, 5 kilogrami cukini;
  • uz 3 gab sīpoli un burkāni;
  • 8 papriku;
  • 900 g tomātu;
  • glāze augu eļļas un tomātu pasta;
  • 2 ēdamk. karotes sāls;
  • 150 grami cukura;
  • 3 glāzes ūdens;
  • piecas tējkarotes pikantu karija;
  • trīs tējkarotes maltas koriandra sēklas;
  • 2 ēdamk. karotes etiķa (9%).

Kā pagatavot:

  1. Izšķīdiniet makaronus ūdenī, ielej eļļā, ielej garšvielas, vāra 5 minūtes.

  2. Vāra zem vāka cukini mērcē apmēram vienu trešdaļu stundas, vidējā siltuma. Ja cukini ir nobrieduši, tos nepieciešams pagatavot ilgāk.
  3. Pievienojiet atlikušos dārzeņus, izņemot tomātus, pagatavojiet vēl vienu ceturtdaļu stundas.
  4. Pēc tomātu mērces pievienošanas vāra vēl 10 minūtes.
  5. Garšvielas un etiķi tiek pagatavoti, garšīgi, garšvielu daudzums tiek koriģēts, pēc 5 minūtēm tos ievieto burkās.

Kā pagatavot Ankle Bens cukini ar lēnu plīti

Pieredzējušiem mājsaimniecēm nav noslēpums, ka lēnā plītī vārītiem dārzeņiem ir vieglāka struktūra un labāka garša. Jūs varat pagatavot ar to un Ankl-Bens.

Ir nepieciešams:

  • 150 g sīpolu, papriku un burkānu;
  • 0, 5 kg cukini;
  • 250 g tomātu;
  • 75 g tomātu pastas;
  • 60 ml augu eļļas;
  • ēdamkarote rupja sāls;
  • 50 grami cukura;
  • glāzi ūdens;
  • 3 tējkaroti etiķi (9%).

Pēc izvēles jūs varat ievietot pusi tējkarote karija.

Pavārmāksla:

  1. Multicooker bļodā samaisiet eļļu, pastu, ūdeni, garšvielas.
  2. Uzvāriet jebkurā režīmā, izklājiet sagrieztus dārzeņus, izņemot cukini un tomātus. Iestatiet režīmu "Dzēšana" 15 minūtes.
  3. Pavārs tik daudz vairāk ar cukini, tad līdzīgs laiks - ar tomātiem.
  4. Pievienojiet etiķi, kariju. Pēc 2 minūtēm izslēdziet ierīci un salātus iepildiet parastajā veidā.

Ankl Bens no cukini un rīsiem lēni plīts

Ja izmantojat iepriekšējo recepti un izmantojat 150 gramus rīsu ar cukini, jūs saņemsiet sirsnīgu mērci.

Tas ir svarīgi! Lai vārītu rīsus, tas tiek iemērkts 12 stundas aukstā ūdenī un pirms vārīšanas nosusināts.

Noteikumi uzglabāšanas stieņi Ankle Bens cukini

Parasti šādai kārbai nav nepieciešama ilglaicīga uzglabāšana - tā tiek ātri ēdama. Bet, ja ir daudz kārbu, labāk ir atrast sev vēsu vietu, piemēram, pagrabu. Nav slikts ir mērce telpā, tikai gaisma uz tā nedrīkst krist. Saskaņā ar saimnieces atsauksmēm konservu glabāšanas laiks ir ilgs - līdz 2 gadiem.

Secinājums

Ķirbju Bens cukini - viegli sagatavojams produkts, kas vasaras beigās ir bagāts tirgos. Pagrabstāvā esošās bankas palīdzēs saimniecei, ja nebūs laika gatavot pusdienas vai vakariņas.