Kanēļa tomāti

Uz veikalu plauktiem valda daudz dažādu marinētu gurķu, bet tradīcija pāris stikla pannas ziemā stingri izturas iedzīvotāju vidū. Ir daudzas iespējas, kā slēgt tomātus, pievienojot dažādas papildu sastāvdaļas intensīvākai, neparastai gaumei. Lai pagatavotu tomātus ar kanēli ziemai, nav daudz laika un darba.

Noteikumi par tomātu sālīšanu ar kanēli

Lai sagatavotu saglabāšanu, ir nepieciešams minimālais produktu kopums, kas pirms procesa uzsākšanas ir pienācīgi jāsagatavo. Pirms burkas aizpildīšanas ir jāizvēlas nogatavojušies, neskarti paraugi, cik vien iespējams.

Pēc dārzeņu rūpīgas mazgāšanas, noņemot kātiņus no tiem, tie jānovieto uz sausā dvieļa, līdz tie pilnīgi sausa.

Vārīšanas beigās ieteicams pievienot kanēli, apmēram 10 minūtes pirms izņemšanas no plīts. Garšvielu ilgstoša termiskā apstrāde var nelabvēlīgi ietekmēt tās garšu, padarot to rūgtu.

Klasiska recepte tomātiem ar kanēli

Marinētos tomātus ar kanēli ziemai var veikt ļoti ātri. Klasiskajai receptei ir nepieciešamas minimālas sastāvdaļas, bet rezultāts ir neatlaidīgs šedevrs. Ir vērts mēģināt vienu reizi, un nākotnē nebūs iespējams atteikties no šīs sākotnējās uzkodas.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 2 kg tomātu;
  • 40 g ķiploku;
  • 4 litri ūdens;
  • 7 g lauru lapas;
  • 10 g zirņu;
  • 5 g krustnagliņas;
  • 10 g kanēļa;
  • 500 g cukura;
  • 300 g sāls;
  • 60 grami etiķa;
  • zaļumi

Ēdienu gatavošanas posmi:

  1. Komplektā ievietot tomātus, ķiplokus, zaļumus.
  2. Atlikušie produkti sajaucas uz plīts.
  3. Pēc vārīšanas pievienojiet etiķi, noņemiet to no karstuma, ļaujiet tam brūvēt.
  4. Pēc pagatavošanas pievienojiet burkāniem marinētus produktus, uzlieciet tos.

Saldie tomāti ar kanēli ziemai

Saldo tomātu recepte ar kanēli ziemai garantē labu rezultātu. Daudzi mājsaimnieces pat nezina, cik garšīga un patīkama smarža.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 2 kg tomātu;
  • 1, 5 litri ūdens;
  • 60 g sāls;
  • 200 g cukura;
  • 10 g garšvielu;
  • 6 g lauru lapas;
  • 5 g piparu zirņi;
  • 100 ml etiķa (9%);
  • zaļumi

Ēdienu gatavošanas posmi:

  1. Stipri sadalīti tomāti bankās.
  2. Pievienojiet tiem verdošu ūdeni un atstājiet uz 15 minūtēm.
  3. Pievienojiet visas garšvielas un vāriet ūdenim, kas iztukšots no kārbām.
  4. Ielejiet iegūto šķīdumu burkās un pēc etiķa pievienošanas ieskrūvējiet vākus.

Tomāti ar piparmētru un kanēli

Parastie marinēti tomāti jau sen ir sakņojušies, bet tomāti ar piparmētru un kanēli ziemai būs lielisks uzkodas uz svētku galda, jo šo garšvielu kombinācija garantē ārkārtas garšas efektu un garšīgu aromātu buķeti.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 1 kg tomātu;
  • 1 piparmētru filiāle;
  • 30 grami ķiploku;
  • 4 g zirņi;
  • 4 g lauru lapas;
  • 5 g garšvielu;
  • 2 litri ūdens;
  • 150 grami cukura;
  • 35 g sāls;
  • 1 ēd.k. l etiķis (70%).

Ēdienu gatavošanas posmi:

  1. Ievietojiet tomātus tīros traukos un pievienojiet tiem visas garšvielas un garšvielas.
  2. Ielej ūdeni, vārot to iepriekš, un ļaujiet tam nostāvēties uz pusstundu.
  3. Sāls šķidrumu, kas iztukšots no kārbām, un, atkārtoti uzpildot ar cukuru un etiķi, vāra vēlreiz.
  4. Padarīt marinētus atpakaļ uz tomātiem un spin.

Tomāti ar ķiplokiem un kanēli ziemai

Tomāti, kas radīti mājās šādā veidā, būs galvenās ēdamgalda dekorācijas, kā arī palīdzēs radīt mājīgu atmosfēru aukstos vakaros, piešķirot tiem spilgtumu un bagātību.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 800 g ķiršu;
  • 20 grami ķiploku;
  • 10 g lauru lapas;
  • 7 g garšvielu;
  • 10 g dilles;
  • 10 pipari;
  • 30 grami sāls;
  • 200 ml ūdens;
  • 45 ml etiķa (9%).

Ēdienu gatavošanas posmi:

  1. Apvienojiet ūdeni, sāli un garšvielas dziļā pannā.
  2. Veikt nepieciešamo ūdens daudzumu un vāriet.
  3. Visus dārzeņus un garšvielas ievietojiet burkās.
  4. Pievienojiet verdošu ūdeni burkās un centrifūgā.

Tomāti marinēti ar kanēli un papriku

Daudzi mājsaimnieces pat neapzinās, cik pārsteidzoši ir šo trīs sastāvdaļu kombinācija. Šis ēdiens tiek ēst uzreiz, īpaši ģimenes vakaros.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 4 kg tomātu;
  • 1 kg Bulgārijas piparu;
  • 40 g ķiploku;
  • 4 g lauru lapas;
  • 70 g cukura;
  • 20 g garšvielu;
  • 35 g sāls;
  • 15 ml etiķa;
  • 6 g piparu zirņi.

Ēdienu gatavošanas posmi:

  1. Noņemiet sēklas no pipariem un sagriež lielos gabaliņos.
  2. Izplatiet visus dārzeņus un garšvielas bankās.
  3. Piepildiet verdošu ūdeni un uzlejiet.
  4. Pēc ūdens izlešanas no kārbām pievienojiet sāli, cukuru un aizpildiet to ar etiķi, vāriet. Kannu saturs aizpilda ar gatavu sastāvu un aizver.

Vienkārša recepte tomātiem ar kanēli

Minimālais sastāvdaĜu un sagatavošanas posmu skaits nodrošina vienkārša un ātra trauka izveidi ar patīkamu garšu. Spice palīdzēs papildināt marinētu dārzeņu garšu un aromātu ar savu pikanti.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 6 kg augļu;
  • 20 g kanēļa;
  • 5 g lauru lapas;
  • 20 grami ķiploku;
  • 1 l ūdens;
  • 40 g sāls;
  • zaļumi

Ēdienu gatavošanas posmi:

  1. Ielieciet sasmalcinātus garšaugus un mizotus ķiplokus kārbu apakšā. No augšas kompaktā veidā sadalās tomāti.
  2. Vāra ūdeni un pievieno burkai. Tad pagaidiet, līdz pilnīgi atdzist.
  3. Ūdens tiek noņemts no kannām, lai atkārtoti vārītu kopā ar pārējām sastāvdaļām.
  4. Pārlejiet iegūto kompozīciju bankās, un jūs varat sākt aizvērt.

Tomāti ziemai ar kanēli un karstajiem pipariem

Tomāti, konservēti ar kanēli un karstajiem pipariem - labs veids, kā dažādot parasto ēdienkarti. Pikanto uzkodas fani neaizmirs garšošanu un novērtēs to.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 1 kg augļu;
  • 1 l ūdens;
  • 250 g cukura;
  • 50 g sāls;
  • 15 ml etiķa;
  • 15 grami garšvielu;
  • 200 g čili;
  • zaļumi

Ēdienu gatavošanas posmi:

  1. Novietojiet dārzeņus kārbās, pievienojiet tiem zaļumus, čili un garšvielas.
  2. Ielej verdoša ūdens saturu un atstāj uzlēkt 5-7 minūtes.
  3. Iegūto sālījumu ielej citā traukā un uzliek lēni, pievienojot cukuru, etiķi un sāli.
  4. Pēc vārīšanās apvienot ar dārzeņiem un sāciet spinēšanu.

Konservēti tomāti ar kanēli un jāņogu lapām un avenēm

Pieredzējuši mājsaimnieces zina, ka jāņogu un aveņu lapas ievērojami ietekmē marinādes garšas īpašības, pievienojot svaigumu un spilgtumu, kas ziemas vakaros tik maz. Jums vienkārši ir nepieciešams uzkodas uz ēdamgalda - un vasaras noskaņojums ir garantēts.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 1, 5 kg augļu;
  • 3 lapas no aveņu un jāņogu;
  • 40 g ķiploku;
  • 40 g sāls;
  • 150 grami cukura;
  • 5 g garšvielu;
  • 10 ml etiķa (9%).

Ēdienu gatavošanas posmi:

  1. Gar šķīvja perimetru novietojiet ogu krūmu lapas, uzlieciet dārzeņus un ieliet verdošu ūdeni.
  2. Pēc pusstundas samaisiet no burkas iztukšoto ūdeni ar visām sastāvdaļām un vāriet.
  3. Ielej saturu un korķi.

Tomāti ar kanēli un krustnagliņām

Krustnagliņu aromāts ir ļoti taustāms, un šī smarža mīļotājiem jāmēģina pievienot šo garšvielu tomātiem, kas marinēti ar maltu kanēli. Sālījumā iegūs īpašas garšas īpašības, jo ir pieejami šādi papildu produkti.

Nepieciešamās sastāvdaļas

  • 600 g tomātu;
  • 2 gab lauru lapas;
  • 30 g sīpolu;
  • 4 krustnagliņas;
  • 10 g smaržu;
  • 60 g bulgāru pipari;
  • 20 ml saulespuķu eļļas;
  • 1 l ūdens;
  • 50 g sāls;
  • 75 ml etiķa (9%);
  • 250 g cukura;
  • 10 g maltas kanēļa.

Ēdienu gatavošanas posmi:

  1. Sagrieziet tomātus šķēlēs, sagrieziet sīpolus un piparus gredzenos.
  2. Nosūtiet mazgātos burkās garšvielas, eļļas un šķiņķa dārzeņus.
  3. Ņem vēl vienu trauku un vāra ūdenī, pievieno etiķi, garšvielas, neaizmirstiet sāli un cukuru.
  4. Pievienojiet sagatavoto sālījumu burkai un korķim.

Tomāti, konservēti ar kanēli un zaļumiem

Pievienojot konservus, jūs varat paļauties ne tikai uz marinādes garšas uzlabošanu, bet arī uz vasaras garastāvokļa iegūšanu. Galdu lokā radinieku un draugu lokā, lai izmantotu šo uzkodu, noteikti sāksies šīs vasaras dienas atmiņas un spilgti notikumi.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 2 kg tomātu;
  • 400 g piparu;
  • 1 l ūdens;
  • 200 g cukura;
  • 40 g sāls;
  • 10 ml etiķa (9%);
  • 5 g garšvielu;
  • pētersīļi, dilles, selerijas un citi garšaugi pēc garšas.

Ēdienu gatavošanas posmi:

  1. Izgrieziet piparus, pievelciet tos burkās ar tomātiem.
  2. Ielej sasmalcinātus zaļumus un ielej verdošu ūdeni.
  3. Noteciniet ūdeni no burkām, kas pievieno sāli, cukuru. Iegūtais sastāvs ir vārīts.
  4. Pievienojiet garšvielas un turiet uz plīts vēl 5 minūtes.
  5. Piepildiet etiķi un ielej gatavo sālījumu saturu kārbās, korķa.

Recepti tomātu sālīšanai ar kanēli un koriandru

Vienkārša un vienkārša ir tomātu un kanēļa sālīšanas recepte. Šādas garšvielas bieži tiek lietotas pāros, jo tās lieliski papildina viena otru. Uzkodas ziemai saņems īpašu pikantumu un nebūs atšķirīgas no izsmalcinātā restorāna ēdiena.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 1 kg tomātu;
  • 30 grami ķiploku;
  • 10 ml etiķa;
  • 1 lauru lapa;
  • 3 g melnie pipari;
  • 6 g svaigu piparu zirņu;
  • 100 g bulgāru pipari;
  • 10 ml saulespuķu eļļas;
  • 6 g kanēļa;
  • 6 g koriandra;
  • 150 grami cukura;
  • 40 grami sāls.

Ēdienu gatavošanas posmi:

  1. Tīrā burkā nosūtiet visas garšvielas un piepildiet ar sasmalcinātiem dārzeņiem un veseliem tomātiem.
  2. Apvienojiet ūdeni ar cukuru, garšvielām un sāli un uzvāriet.
  3. Izlejiet gatavo kompozīciju bankās un atstājiet kādu laiku.
  4. Pēc 10 minūtēm sāls šķīdums jānotīra un, pievienojot etiķi un eļļu, vāra.
  5. Nosūtiet iegūto marinādi uz dārzeņiem un korķi.

Noteikumi par kanēli marinētu tomātu uzglabāšanu

Pēc pilnīgas atdzesēšanas sagataves jānovieto telpā ar piemērotākajiem uzglabāšanas apstākļiem. Pagrabs vai pagrabs ir vislabāk piemērots, kur saglabāšana var vislabāk saglabāt tās garšu. Šāds uzkodas tiek uzglabāts ne ilgāk kā gadu, un, ja tas netiek pakļauts straujām temperatūras svārstībām un iegrimes, tas paliks tikpat garšīgs un veselīgs otrajā gadā. Pēc atvēršanas ievietojiet ledusskapī un lietojiet 1 mēneša laikā.

Secinājums

Tomāti ar kanēli ziemai - lielisks un ātrs uzkodas. Ēdienu gatavošanai ir savas izsmalcinātības un nianses, kas prasa rūpīgu iepazīšanos. Tikai pēc sīkas receptes izpētes jūs varat sākt procesu.