Tradicionālā virtuve ir bagāta ar daudzām tapas un garšvielām. Kas ir tomātu un karstu piparu dzirkstele, kas tiek pasniegta slavenākajiem gaļas, zivju ēdieniem un tiek izmantota arī sviestmaižu sagatavošanā.

Ēdienu gatavošanas noslēpumi karstā garšvielām ziemai

Pirms Spark garšvielu pagatavošanas ir nepieciešams rūpīgi pārbaudīt visas sastāvdaļu izvēles nianses, kā arī procesa trikus un smalkumus.

• Izvēloties tomātus, priekšroku dodiet lieliem, mīkstiem dārzeņiem, jo ​​sulīgi tomāti padarīs pikantu pikanto garšvielu pārāk plānu;
• lai ātri noņemtu ādu no tomātiem, ir vērts izmantot blanšēšanu;
• gatavojot garšvielu Spark, kas satur etiķi, jums ir stingri jāievēro recepte;
• uzglabāšanai ir vērts izmantot nelielas burkas.

Pieredzējušu pavāru padomi palīdzēs atvieglot pikantu garšvielu pagatavošanu un atjaunot izsmalcinātu unikālo garšu mājās.

Klasiska recepte tomātu gaismai ziemā

No daudzajām vienkāršajām receptēm, lai padarītu Sparky trauku, jūs varat izvēlēties gatavošanas iespēju un grūtāk, bet vispirms labāk ir apgūt pamata receptes un pēc tam eksperimentēt.

Sastāvdaļas:

• 0, 5 kg tomātu;
• 0, 2 kg Bulgārijas piparu;
• 0, 1 kg ķiploku;
• 50 g čili;
• 20 g sāls;
• 50 grami cukura;
• 5 ml etiķa.

Ēdienu gatavošanas posmi:

1. Mazgāt mazgātos dārzeņus sausus.
2. Sagrieziet tomātus gabalos un noņemiet kātiņa pamatni. Bulgārijas pipari bez sēklām.
3. Sasmalciniet dārzeņus, ķiplokus, karstus piparus ar gaļas mašīnā. Sāls un pievieno cukuru un etiķskābi, samaisa.
4. Ielej tīros, sausos konteineros, noslēdziet ar cieši noslēgtiem vākiem un uzglabājiet aukstu.

Viegli pagatavojiet piparus, tomātus un ķiplokus

Pikantā bieza mērce palīdzēs saglabāt vasaras atmiņu aukstajā ziemas sezonā, kā arī atšķaidīt visus ēdienus ar karstu, dedzinošu mājienu. Šīs receptes vieglums dos iespēju sagatavot šo mērci kā pieredzējušu saimnieci, tā arī iesācēju.

Sastāvdaļas:

• 4 kg tomātu;
• 1, 5 kg Bulgārijas piparu;
• 200 g ķiploku;
• 200 g čili;
• 100 g sāls;
• 200 ml etiķa (9%).

Ēdienu gatavošanas posmi:

1. Labi nomazgājiet dārzeņus, tad nosusiniet.
2. Pellers sagriež stublāju, sēklas nevar noņemt, jo tās sniegs asu garšvielu.
3. Ķiploku un čili pagatavošana ir piparu stublāja izciršana un ķiploku daiviņu tīrīšana.
4. Visus komponentus sasmalciniet, izmantojot gaļas mašīnu, pievienojiet sāli un etiķi un sajauciet, atstājot uz 1 stundu. Pēc tam, kad pagājis laiks, samaisiet un nogādājiet tīros, sausos burkās.

Tas ir svarīgi! Nepieciešams ievērot sterilitāti, gatavojot šādas uzkodas, izmantojot karstos piparus un glabājiet tos vēsās telpās.

Garšvielas Tomātu un piparu dzirkstele ar ēdienu gatavošanu

Sākotnējais pārsējs būs patiesi burvīgs ēdiens uz ēdamgalda. Šī vienkāršā un viegli sagatavojamā delikatese pārsniegs visas cerības un iekaros tās apbrīnojamo garšu īpašības.

Sastāvdaļas:

• 3 kg tomātu;
• 1 kg sīpolu;
• 1 kg burkānu;
• 1 kg piparu;
• 150 g papriku;
• 3 ķiploki;
• 250 g sāls;
• 200 g cukura;
• 200 g etiķskābes;
• 200 g saulespuķu eļļas.

Ēdienu gatavošanas posmi:

1. Pēc sagriešanas tomātus izmazgāt, pārlej ar verdošu ūdeni. Pēc 5 minūtēm atdzesējiet un mizojiet.
2. Mizas burkānus, sīpolus, papriku, ķiplokus. Mazgājiet un nosusiniet karstos piparus.
3. Sagatavoti dārzeņu karbonāde, sāls, pievieno cukuru un ielej eļļu no saulespuķu.
4. Uzlieciet uz plīts un pēc vārīšanas samaziniet siltumu un atstājiet 1 stundu.
5. Pēc pusstundas pievienojiet karstu piparu, iepriekš sasmalciniet.
6. Kad masa tiek vārīta uz leju, papildiniet to ar ķiplokiem, kas nokļuvuši presē.
7. Pēdējā posmā ielej etiķi un turiet vēl 2–3 minūtes uz uguns.

Gaisma: tomātu un paprikas recepte

Šo brīnišķīgo garšvielu pagatavošana Spark neņems laiku un pūles. Viena no vienkāršākajām un pieejamākajām iespējām šajā degvielas uzpildē. Tas vienmēr būs piemērots jebkuram ēdienam uz svētku vai ikdienas galda.

Sastāvdaļas:

• 1 kg tomātu;
• 1 kg paprikas;
• 100 g ķiploku;
• 20 g sāls.

Ēdienu gatavošanas posmi:

1. Augu produkti labi nomazgā un ļauj tiem nožūt.
2. Sasmalciniet, izmantojot gaļas mašīnu, tad sāli.
3. Sagatavojiet pagatavotos garšvielas tīrā, sausā burkā un uzglabājiet ledusskapī.

Saglabājiet šo produktu tikai aukstā laikā, jo šī recepte neietver konservantu lietošanu.

Garšvielu garšvielu recepte Tomātu un karstu piparu liesmu

Pikanto ēdienu cienītāji novērtēs šo neparasto pikantu uzkodu. Turklāt, pateicoties ievērojamai ēterisko eļļu koncentrācijai, šī eksotiskā garšviela ir populāra vīrusu un katarālo infekciju saasināšanās sezonā. Tas ir patīkamāk apstrādāt, izmantojot garšīgu un dabisku produktu, nekā norīt tabletes un potions.

Sastāvdaļas:

• 5 kg tomātu;
• 100 g karstu piparu ar dažādu gatavības pakāpi;
• 200 g ķiploku;
• 250 g cukura;
• 200 grami sāls
• 50 ml etiķa.

Ēdienu gatavošanas posmi:

1. No mazgātajiem tomātiem noņemiet kātiņu, karbonāde, izmantojot gaļas mašīnā.
2. Nomazgājiet piparus un ļaujiet tam izžūt. Tad noņemiet pākstis no sēklām un starpsienām.
3. Nogrieziet ķiplokus un nomazgājiet.
4. Visus sagatavotos dārzeņus sasmalcina, lai iegūtu viendabīgu sastāvu.
5. Gatavajā biezenī pievieno etiķi, pagatavojiet sāli, cukuru un samaisiet.
6. Sterilizējiet burkas konservēšanai, izmantojot sausu metodi, cepeškrāsnī, pēc tam atdzesējiet, lai izvairītos no asu kontrastu starp karstajiem traukiem un vēsu dārzeņu maisījumu.
7. Gatavai karstajai garšvielai nav nepieciešama papildu termiskā apstrāde, tāpēc tā ir nekavējoties jāievieto burkās un korķē.
8. Ielieciet ilgstošai glabāšanai pagrabā vai pagrabā.

Padoms! Strādājot ar karstajiem pipariem, labāk valkāt cimdus. Ja tās nav, uz rokām uzklājiet augu eļļu, kas neļaus sadedzināt ēteriskās eļļas nopietnu ādas kairinājumu.

Garšvielas Tomātu dzirkstele ar mārrutkiem

Mārrutku smaguma pakāpe un dedzināšanas sajūta nodrošina mērci ar lieliskām antibakteriālām īpašībām.

Viena no iespējām garšvielām ar mārrutkiem: //www.youtube.com/watch?v=XSYglvtYLdM.

Turklāt šo daudzpusīgo garšvielu var izmantot kā mērci vai kā piedevu ēdieniem.

Sastāvdaļas:

• 1 kg tomātu;
• 100 g ķiploku;
• 100 g mārrutku saknes;
• 20 g sāls;
• 20 grami cukura.

Ēdienu gatavošanas posmi:

1. Mazgātos dārzeņos izņemiet stublāju un mizojiet ķiplokus.
2. Pārvērst gatavās sastāvdaļās, izmantojot gaļas mašīnu vai maisītāju.
3. Mārrutku sakne, lai atbrīvotos no augšējās rupjas ādas ar suku un sasmalcina gaļas mašīnā.
4. Apvienojiet ar ķiploku-tomātu masu un uzpildiet ar sāli un cukuru.
5. Labi samaisa un sakārto sterilizētās burkās.
6. Hermētiski noslēdz un nosūta tumšā vēsā vietā.

Produkts var tikt uzglabāts līdz 6 mēnešiem, ilgstošas ​​uzglabāšanas laikā tas zaudē savu garšu un aromātu.

Garšviela Spark ziemai bez sterilizēšanas

Ja karstās garšvielas nav nepieciešams uzglabāt ilgu laiku, varat mēģināt pagatavot to bez sterilizēšanas. Tas ievērojami ietaupīs laiku un atvieglos uzdevumu. Aprēķinātā recepte Spark 5 kg tomātu.

Sastāvdaļas:

• 5 kg tomātu;
• 1 kg ābolu;
• 1 kg burkānu;
• 1 kg piparu;
• 100 g pētersīļu;
• 100 g dilles;
• 150 g čili;
• 250 g ķiploku;
• 0, 5 litri saulespuķu eļļas;
• 30 ml etiķa;
• garšvielas

Ēdienu gatavošanas posmi:

1. Sagatavojiet dārzeņus, tos mazgājot un sagriežot.
2. Panākt vienmērīgumu ar blenderi vai gaļas mašīnā.
3. Pievienojiet garšvielas, eļļu un etiķi, samaisiet.
4. Vāra un vāra vēl 2 stundas.
5. Apvienojiet ar sasmalcinātiem zaļumiem un ielej burkās.

Tomātu un piparu dzirksteles: recepte ar āboliem, plūmēm un burkāniem

Dārzeņu un augļu pārpilnības sezonā ir vieglāk sagatavot sākotnējo garšvielu. Šī recepte ir populāra plūmēm, kas uzkodas dod savdabīgu garšu, bagātu aromātu un padara to biezu. Spiciness var pielāgot pēc garšas, mainot tādu sastāvdaļu proporcijas kā ķiploki un karstie pipari.

Sastāvdaļas:

• 1 kg tomātu;
• 0, 5 kg ābolu;
• 0, 5 kg burkānu;
• 0, 5 kg plūmju augļu;
• 0, 5 kg sīpolu;
• 0, 5 kg piparu;
• 2 ķiploki;
• 1 gab karsti pipari;
• 120 ml eļļas;
• 40 ml etiķskābes;
• 30 grami sāls;
• 70 g cukura;
• dilles, pētersīļi.

Ēdienu gatavošanas posmi:

1. Apgrieziet gaļas mašīnā esošos dārzeņus un augļus, pēc tam vāriet tos 60 minūtes.
2. Piepildiet eļļu, cukuru, sāli, uzkarsējiet iegūto sastāvu 15 minūtes.
3. Pēc laika pievienojiet etiķi un karstu piparu, kas ir iepriekš sasmalcināts. Turiet uguni vēl 5 minūtes.
4. Rullējiet garšvielas sterilos traukos.

Garšvielas Spark ziemai ar zaļumiem un valriekstiem

Oriģinālas garšas iegūs asas garšvielas, ja jūs bagātināsiet tās sastāvu ar valriekstiem. Šāds bagāts, mēreni garšīgs ēdiens ar nelielu pikantu būtu piemērots, ēdot kopā ar gaļas ēdieniem. Turklāt būs iespējams baudīt tās garšu, izplatot interesantu kompozīciju uz svaigas maizes gabala.

Sastāvdaļas:

• 1 kg tomātu;
• 5 gab Bulgārijas pipari;
• 2 gab karsti pipari;
• 100 grami valriekstu;
• 250 g;
• 20 ml etiķa;
• 25 ml saulespuķu eļļas;
• 10 g sāls;
• 50 grami cukura;
• pētersīļi, dilles.

Ēdienu gatavošanas posmi:

1. Ar gaļas mašīnā izurbiet augu produktus un riekstus.
2. Sāls iegūto masu, apvienot ar cukuru, etiķi un eļļu. Sajauc visu.
3. Izplatiet sterilizētās burkās un atstājiet uzglabāšanai tumšā vietā.

Garšvielas Recipe Spark ar Aspirīnu

Šādas sagataves mīlēja daudzas mājsaimnieces, jo acetilsalicilskābe piešķir garšvielai patīkamu aromātu un neparastu garšu. Turklāt zāles iznīcina baktērijas un pagarina saglabāšanas periodu.

Sastāvdaļas:

• 6 kg tomātu;
• 10 aspirīna tabletes;
• 150 g Čīles;
• 2 gab ķiploki;
• 10 g sāls.

Ēdienu gatavošanas posmi:

1. Dārzeņus rūpīgi mazgā un sasmalcina, izmantojot gaļas mašīnā.
2. Pagatavojiet sāli un samaisiet.
3. Ievietojiet sterilizētā mazā traukā, katrā pievienojiet sagrieztu aspirīnu ar ātrumu 1, 5 tabletes uz 1 litru garšvielu.
4. Ielieciet ledusskapī.

Tomātu dzirkstīšana ar Chili Peppers

Neparasts un pikants uzkodas ar savdabīgo aromātu un daudzveidīgo garšu.

Sastāvdaļas:

• 0, 5 kg tomātu;
• 6 grami ķiploku;
• 50 g čili;
• 12 ml augu eļļas;
• 1 g sāls;
• 1 g melna malti pipari.

Ēdienu gatavošanas posmi:

1. Noslaukiet mazgātos tomātus ar verdošu ūdeni un izņemiet ādu, atstājot tikai mīkstumu.
2. Pipari nomazgājiet, izžāvējiet un karbonizējiet, mizojiet ķiplokus.
3. Visas sastāvdaļas pārvietojas maisītāja traukā un sasmalcina līdz gludai. Tad pievienojiet garšvielas.
4. Ielej katliņā, pievieno augu eļļu un nosūta uz uguns.
5. Uzglabāt zemā karstumā, nepieļaujot stipru vārīšanos un viršanu. Vāra mērci 3 stundas.
6. Uzklājiet gatavo karsto garšvielu sterilizētos traukos un uzglabājiet ledusskapī.

Kā pagatavot ziemas garšvielas Spark ar dillēm un pastinaks

Stekls būs daudz garšīgāks, ja izmantojat pastinaksu. Tas sniegs lielisku garšu un izsmalcinātu aromātu garšvielām.

Sastāvdaļas:

• 2 kg tomātu;
• 1 čili;
• 1 pastinaksu sakne;
• 100 grami ābolu;
• 300 g burkāni;
• 500 g piparu;
• nobaudīt dilles ķekarus.

Ēdienu gatavošanas posmi:

1. Blanch tomāti, karbonāde dārzeņi un augļi.
2. Visas sastāvdaļas tiek ievietotas blenderī un pagrieztas līdz gludai.
3. Vāra masu divas stundas.
4. Ielieciet burkas un aizveriet vāku.

Kā pagatavot tomātu un piparu dzirksteles ar garšvielām

Garšvielas sniegs pikantu garšvielu ar atbilstošu smaržu, garšu, krāsu, akcentē produkta īpašās īpašības un veicinās arī pārtikas uztveri un asimilāciju, vienlaikus palielinot tās enerģētisko vērtību.

Sastāvdaļas:

• 1 kg tomātu;
• 200 g sīpolu;
• 500 g piparu;
• 200 g cukura;
• 20 g sāls;
• 20 g sausas sinepes;
• 10 g melnie pipari;
• 6 g sarkano piparu;
• 5 g maltas krustnagliņas;
• 200 ml vīna etiķa.

Ēdienu gatavošanas posmi:

1. Noņemiet no mazgātās paprikas sēklas un stublājus. Nomazgājiet tomātus, pārlej verdošu ūdeni, noņemiet. Rupji sagatavoti dārzeņi. Mizoti sīpoli smalki sagriezti.
2. Ielieciet sagrieztus komponentus pannā, pievienojiet etiķi un ievietojiet iegūto masu uz zemas uguns, līdz šķidrums iztvaiko. Garšojiet ar sāli, cukuru, garšvielām un vēl 15 minūtes pagatavojiet ar augstu siltumu.
3. Karstās pikantās garšvielas ievietotas burkās un cieši noslēgtas.

Garšvielu recepte Light ar cilantro

Šāds pikants aromātiskais augs, tāpat kā koriandrs, piešķir spilgtu krāsu un piešķir tai īpašu garšu, svaigu aromātu, kas neatstās nevienu vienaldzīgu.

Sastāvdaļas:

• 1 kg tomātu;
• 1 kg piparu;
• 300 g ķiploku;
• 300 grami rūgtā pipara;
• 100 g koriandrs;
• sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošanas posmi:

1. Mazgāt mazgātos dārzeņus, izmantojot papīra dvieli. Lai atbrīvotu tomātus no mizas, sagrieziet un nometiet katru augli verdošā ūdenī 7 minūtes. Tad sadaliet 2-4 daļās. No saldajiem pipariem, lai noņemtu sēklas un starpsienas, asas - pēc pieprasījuma, atkarībā no garšas izvēles.
2. Sasmalciniet visus sagatavotos dārzeņus un cilantro, pagatavojiet sāli. Ļaujiet stāvēt, lai ātri izšķīdinātu sāli.
3. Sadalās sterilizētos konteineros un korķī. Glabājiet ledusskapī.

Dzirksteles: receptes bez tomātiem

Šī recepšu izvēle ir piemērota pikantu ēdienu cienītājiem, tāpēc tas patiešām liek jums "elpot uguns". Degošas sastāvdaļas padara ēdienus patiesi neaizmirstamus.

Ļoti asa gaisma bez tomātiem

Šis mājās gatavots preparāts neprasa daudz laika un pūļu, un, neskatoties uz tās vienkāršību, spēj apmierināt garšīgu, degošu garšu atbalstītājus.

Sastāvdaļas:

• 2 kg Bulgārijas piparu;
• 150 g sīpolu;
• 100 g ķiploku;
• sāls, cukurs, etiķis, melnie pipari pēc garšas;
• zaļumi pēc vēlēšanās.

Ēdienu gatavošanas posmi:

1. Nomazgājiet un notīriet piparus no sēklām.
2. Visus dārzeņus sasmalciniet ar gaļas mašīnā.
3. Rezultātā iegūtā konsistence piepilda ar sāli un saldumu pēc garšas.
4. Pievienojiet ābolu sidra etiķi, lai padarītu to nedaudz skābu, un pagatavojiet maltos melnos piparus.
5. Visi sajauc un iepako bankas, aizverot neilona vākus. Ilgākai uzglabāšanai ir nepieciešams sterilizēt traukus. Uzglabāt vēsā vietā.

Karstie pipari ar cilantru un kardamonu

Šādas delikateses pagatavošana papildinās ēdienkarti un ļaus jums izbaudīt neticami lielisko garšvielu garšu.

Sastāvdaļas:

• 4 gab karsti pipari;
• 60 g koriandrs;
• 50 g pētersīļi;
• 25 g kardamona;
• 20 grami sojas mērces;
• 5 ķiploku daiviņas.

Ēdienu gatavošanas posmi:

1. Nomazgājiet un nosusiniet garšaugus. Piparus, lai novērstu stublāju, sēklas nav nepieciešams noņemt.
2. Rupji sagrieziet piparus, ķiplokus un garšaugus, nosūtiet blenderī konteineru, pievienojiet sāli un kardamonu, sasmalciniet līdz gludai.
3. Pievieno iegūto sojas mērci. Visu labi samaisiet.
4. Ielieciet gatavo karsto garšvielu sausās tīrīšanas burkās, cieši pieguļiet ar vāku un nosūtiet to ledusskapī.

Šādu gaismu uzglabā apmēram sešus mēnešus augstā sāls satura dēļ.

Karstā garšviela Karstā un bulgāru piparu dzirkstele

Universāls pikantās pikantās garšvielas būs lielisks papildinājums otrajam ēdienam, tāpēc zupām būs pikants pikantu pieskāriens.

Sastāvdaļas:

• 2 kg Bulgārijas piparu;
• 5 gab karstā sarkanie pipari;
• 200 g ķiploku;
• 50 g sāls;
• 160 g cukura;
• 100 ml etiķa (9%).

Ēdienu gatavošanas posmi:

1. Mazgājiet papriku bez sēklām.
2. Sasmalcinātus ķiplokus sasmalciniet ar bulgāru un karstajiem pipariem.
3. Sāls, pievienojiet cukuru, etiķi, samaisiet un lieciet uz brīdi.
4. Gatavā gaisma izplatās uz tīras burkas, aizver neilona vākus un nosūta uz ledusskapja drošību.

Garšvielu Spark uzglabāšanas noteikumi

Ērtības labad ir ieteicams uzglabāt pikantās garšvielas mazās burkās. Turiet vērpjot vēsā, vēdināmā telpā. Tam ir piemērota pieliekamais, pagrabs vai ledusskapis. Pēc atvēršanas ledusskapī ne ilgāk kā mēnesi.

Secinājums

Tomātu un karstu piparu gaisma ir ļoti populāra un plaši izplatīta garšviela, jo līdzīgi produkti, kas iegādāti veikalā, ne vienmēr apmierina mūsu garšu. Tā uzskata, ka kaut kas trūkst. Zelta receptes kolekcija ļauj pagatavot pikantās garšvielas atbilstoši jūsu gaumei un baudīt sevi aukstā ziemas sezonā, un tajā pašā laikā izkliedējiet gripas baktērijas.