Kā saglabāt bietes ziemas pagrabā

Bietes, bietes, bietes - to pašu garšīgo saldo dārzeņu nosaukumi, kas bagāti ar vitamīniem un mikroelementiem. Audzēt bietes gandrīz katrā vasarnīcā un dārza gabalos. Ir viegli iegūt bagātīgu ražu ar pareizu lauksaimniecības tehnoloģiju, taču tā ir jāsaglabā līdz pavasarim prezentācijā.

Jautājums par to, kā bietes uzglabāt pagrabā, ir interesants daudziem iesācēju dārzniekiem, un pat pieredzējuši audzētāji bieži meklē kaut ko jaunu, lai pārbaudītu. Ir daudzi veidi, kā saglabāt bietes, bet ir nianses, bez kurām ir grūti saglabāt bietes svaigas, blīvas līdz pavasarim. Šeit mēs šodien par to runāsim.

Šķirnes izvēle ir svarīga

Tā kā pagrabā vai pagrabā esošās bietes būs jāglabā līdz pavasarim, vecās šķirnes ir jāuzņem. Un ne visām bietēm ir šādas īpašības. Tādēļ jāizvēlas nopietns jautājums par izvēli, lai ziemas laikā no pagraba nebūtu jāiznīcina letarģiski un pat sapuvuši dārzeņi.

Kādas biešu šķirnes izvēlēties ilgstošai uzglabāšanai:

  • Bordo 237;
  • Vēlā ziema A-474;
  • Ēģiptes dzīvoklis;
  • Sarkanā bumba;
  • Libero.

Daudzi dārznieki tiek audzēti šķiras cilindra vietās. Tam ir lieliska garša, spilgti bordo krāsas, bet šeit tas tiek uzglabāts tikai tad, ja ir izpildīti visi nosacījumi. Vismazākā novirze noved pie tā, ka dārzeņi sāk vītni.

Ražas novākšana

Uz biešu uzglabāšanu ziemā pagrabā ir novākšana. Dārzeņi ir jānoņem savlaicīgi. Parasti pirms pirmās sala izvēlaties bietes no zemes. Dienvidos dārzeņu novākšana sāksies oktobra beigās, un reģionos, kuros septembra beigās vērojams smagāks klimats.

Tīrīšanai izvēlieties dienas ar siltu un sausu laiku. Lai sagrautu sakņu kultūru, labāk ir izmantot dakšiņu: tā, mēs ievainojam dārzeņus mazāk.

Uzmanību! Nav ieteicams pļaut bietes bez apdraudējuma.

Šajā gadījumā ir iespējams sabojāt centrālo sakni, un caur parādītajām brūcēm patogēni mikroorganismi var nokļūt sakņu kultūrā, izraisot pūšanas procesus. Rotācijas, sēnīšu slimības izraisa ievērojamus kultūraugu zudumus biešu ilgtermiņa uzglabāšanas laikā.

Vieta dārzeņu uzglabāšanai

Bietes, kaut arī ne kaprīzs dārzeņi, joprojām prasa ērtus uzglabāšanas apstākļus. Sakņu kultūras tiek novietotas pagrabos vai pagrabos. Šīs telpas ir īpaši sagatavotas. Ja uzglabāšanā netiek saglabāti nepieciešamie apstākļi, tad ne mūsdienu, ne senās biešu uzglabāšanas metodes nedos pienācīgus rezultātus.

Kas jums jādara pagrabā, lai saglabātu sakņu kultūras:

  1. Pirms dārzeņu kraušanas ilgstošai ziemas uzglabāšanai, telpa tiek attīrīta no jebkādiem atkritumiem.
  2. Vēlams, ka sienas tiek noskalotas, pievienojot kaļķi karbofosam vai baltumam, lai iznīcinātu kaitīgos mikroorganismus.
  3. Izveidojiet temperatūras apstākļus. Sakņu kultūras ir lieliski uzglabātas 0–2 grādu temperatūrā. Augstākas temperatūras veicina topu un žāvēšanas biešu augšanu.
  4. Saules gaismai nevajadzētu iekļūt telpā.
  5. Optimālais mitrums ir 90-92%.
Tas ir svarīgi! Šādi apstākļi ir īpaši svarīgi pirmajos mēnešos pēc dārzeņu ilgstošas ​​uzglabāšanas.

Sakņu kultūru sagatavošana uzglabāšanai

Biežu ziemas uzglabāšana pagrabā prasa rūpīgu sakņu kultūru sagatavošanu:

  1. Kad bietes ir izņemtas no gultas, nav jāsteidzas, lai to pārvietotu uz citu vietu. Tas ir labāk atstāt to zem saules, lai nožūt.
  2. Tad seko katras saknes pārbaudes posms bojājumu, ievainojumu gadījumā. Šādus paraugus vispirms noraida un apstrādā. Ilgstošai uzglabāšanai izmantojiet veselīgas saknes.
  3. Jautājums par to, kā bietes saglabāt pagrabā ziemā, ir dārzeņu šķirošana pēc lieluma. Grāmatzīmēm pagrabs ir vislabāk izvēlēties 10–12 cm diametra saknes. Mazāki no tiem ātri izzūd, un lieliem paraugiem ir rupja celulozes struktūra. Šādu biešu gatavošanai ir ilgs laiks, un tas ir slikti uzglabāts.
  4. Šķirotās sakņu kultūras sakrīt no zemes. Jūs nevarat izmantot nazi, šķembas, sukas. Šajā gadījumā bietes parādīsies. Sausās saknes saulē vienkārši pieskaras kopā.
  5. Saglabātas bietes bez topiem. Kā noņemt zaļo masu? Saskaņā ar sakņu kultūru sagatavošanas noteikumiem, topi ir jāsagriež ar asu nazi, atstājot astes ne vairāk kā 1 cm. Daži dārznieki sagriež ne tikai augļus, bet arī cukurbiešu augšdaļu, pirms uzglabājat dārzeņus uzglabāšanai. Šī ir iespējama iespēja, taču ir jārūpējas, lai žāvētu un dezinficētu griezumu. Pirmkārt, saknei jāatrodas saulē, līdz tā ir pilnīgi sausa. Otrkārt, griezums jāapstrādā ar sausu koksnes pelnu. Pieredzējuši dārznieki neiesaka pagriezt vai vienkārši saplēst topu virsotnes.
  6. Bieži sakņu sākumā saknes sāk augt jaunas saknes. Viņiem ir jāķeras kopā ar sānu saknēm. Centrālais taproot ir arī sagriezts, bet ne pilnībā, bet atstāj astes vismaz 7 cm.

Piezīme! Neatkarīgi no tā, cik netīras ir saknes, tās nedrīkst mazgāt kategoriski.

Biešu uzglabāšanas metodes

Tā kā sakņu kultūru audzēšana notiek vairāk nekā vienu gadsimtu, dārznieki ir ieradušies daudzos veidos, kā pagrabiņus uzglabāt pagrabā. Apsveriet vispopulārākās iespējas:

  • bietes novieto uz kartupeļu virsmas;
  • uzglabā kastēs ar caurumiem koka vai plastmasas bez pārpildīšanas;
  • ar dažādām pildvielām;
  • polietilēna maisos;
  • plauktos piramīdās.

Kā uzglabāt bietes, kuras no iespējām ir labākas, izlemt pašus dārzniekus. Mēs sīkāk izskatīsim visbiežāk izmantotos veidus.

Kartupeļu + bietes

Lielā kastē vispirms aizmigt kartupeļus un virsū sakņu dārzeņus. Starp citu, šī metode tiek uzskatīta par labāko un optimālāko.

Let's redzēt, kāpēc. Kartupeļi tāpat kā pagraba vai pagraba sausais klimats. Bietes, gluži pretēji, ir labāk uzglabātas augstā mitrumā. Uzglabāšanas laikā mitrums iztvaiko no kartupeļiem, kurus bietes nekavējoties absorbē. Izrādās savstarpēji izdevīga sadarbība.

Lodziņos

  1. Pirmais variants. Nav slikti uzglabāti sakņu dārzeņi kastēs no koka un plastmasas. Galvenais ir tas, ka tiem ir caurumi gaisa cirkulācijai. Tvertnē ievieto ne vairāk kā 2-3 biešu slāņus. Dārzeņi neko neberiet.
  2. Otrais variants. Sakņu dārzeņi pēc ieklāšanas kastēs apkaisa ar sausu galda sāli. Jūs varat darīt citādi. Atšķaida stāvā sālījumā (sālījumā) un turiet saknes. Pēc tam, kad dārzeņi ir sausi, tos vienkārši novieto uzglabāšanai. Sāls ir ne tikai lielisks absorbents, bet arī laba aizsardzība pret sēnīšu un pelējuma slimībām.
  3. Trešais variants. Daudzi dārznieki, kas uzglabā bietes, izmanto augu augus, kas ražo gaistošu vielu phytoncide. Tie neļauj vairoties patogēnām baktērijām un sēnīšu slimībām. To darīs kalnu pelnu, rūgtās vērmeles, papardes, bumbieru, syti un citu smaržu garšaugi. Tie atrodas kastes apakšā un starp sakņu kultūru slāņiem.
  4. Ceturtais variants. Nepieciešams koka kaste bez caurumiem. Apakšā ielej sausus pelnus vai upes smiltis. Tad kādā attālumā no otra tiek likts bietes. Virs smilts, vēl viens sakņu slānis un atkal smiltis vai pelni. Pirms lietošanas ieteicams aizdedzināt smiltis uz uguns dezinfekcijai.

Sakņu dārzeņu piramīdas

Ja pagrabā ir pietiekami daudz vietas un ir plaukti, tad biešu uzglabāšana var tikt pārtraukta. Kā saglabāt bietes šādā veidā?

Uz plauktiem vai plauktiem (nevis uz grīdas!) Tiek novietots salmu slānis. No augšas novietojiet sarkanbrūnus sakņu dārzeņus.

Uzmanību! Dārzeņi nedrīkst nonākt saskarē ar pagraba sienām un augšējo plauktu.

Māla glazūrā

Ir vēl viens senais, laika pārbaudīts veids, kā saglabāt svaigas bietes. Lai gan daži dārznieki to izmanto sarežģītā darba dēļ. Turklāt, atšķirībā no visām opcijām, tas ir „netīrs” veids:

  1. Pirmkārt, no māla pagatavo javu, kas konsekventi atgādina ciema skābo krējumu. Daži dārznieki pievieno nedaudz pulvera krītu.
  2. Tad saknes novieto māla, maigi sajauc un izņem, lai nožūtu. Pēc kāda laika dārzeņi atkal iegremdēti māla masā.
  3. Kas dod šādu ceļu? Pirmkārt, māls neļauj saknēm izžūt. Otrkārt, mikrobi un baktērijas nespēj iekļūt māla glazūrā.

Plastmasas maisiņos

Biešu uzglabāšana pagrabā vai pagrabā ir iespējama polietilēna maisos. Tā ir laba iespēja nelielām telpām. Galu galā, sakņu dārzeņu soma tiek pakarināta uz nagiem, neņem vietu uz plauktiem. Maisa apakšā tiek veidoti caurumi kondensāta novadīšanai. Cieši sasaistot, nav ieteicams, bet laiku pa laikam maisiņš ir jāvēdina.

Tas ir svarīgi! Vienā maisā nedrīkst būt vairāk par 20 kg dārzeņu.

Pulksteņos

Ja ir bagātīga biešu raža un pagrabos ir daudz vietas, sakņu kultūru uzglabāšanai nav nepieciešams izmantot konteinerus vai plauktus. Tie izplatās dārzeņu slāņos. Apakšējā rinda ir visplašākā, augšupvērsta plecu sašaurināšanās. Šāda uzglabāšana nodrošina gaisa cirkulāciju.

Uzmanību! Dārzeņu novietošana uzglabāšanā, paņemiet līdzīga izmēra dārzeņus.

Secinājums

Mēs runājām par visizplatītākajiem veidiem, kā ziemā saglabāt dārzeņus bez zaudējumiem. Katrs dārznieks izvēlas patstāvīgi. Daudzi audzētāji izmanto sakņu dārzeņu uzglabāšanai vienlaikus vairākus veidus, kā izvēlēties labāko variantu. Fakts ir tāds, ka pagrabu mikroklimats ir atšķirīgs: tā pati metode var parādīt gan negatīvus, gan pozitīvus rezultātus.

Ja jums ir savas pierādītās iespējas, mēs piedāvājam dalīties tajos ar mūsu lasītājiem.