Daudzi iesācēju dārznieki, kuri nolemj audzēt savu vīna dārzu, bieži tiek iebiedēti ar tā sauktajām tehniskajām vīnogu šķirnēm. Daži pat nespēj domāt, ka šī vīnogu parasti nav piemērota pārtikai, un to var atļaut tikai vīnam pēc atbilstošas ​​pārstrādes. Protams, šādas idejas par tehniskajām vīnogu šķirnēm ir nepareizi, jo īpaši tāpēc, ka vairumam no tiem ir diezgan augstas garšas īpašības. Starp citu, jūs nekad neesat ievērojuši, ar kādu lielu prieku mazie bērni dod priekšroku tehniskajām vīnogu šķirnēm uz galda. Viss ir gluži vienkārši izskaidrots - vairumam tehnisko šķirņu ir augsts cukura saturs, kas nepieciešams augstas kvalitātes vīnu izgatavošanai. Turklāt tehniskās vīnogu šķirnes satur lielāku daudzumu veselīgu elementu, aminoskābju un vitamīnu. Un bērni to labi izjūt intuitīvi.

Kristālu vīnogas uzskata par tipisku tehnisku vai vīna šķirni. Tas netraucē to izmantot sulu, kompotu, želeju un zefīrs. Ja kādā no Voronezas reģiona ziemeļiem esošajiem vīnogulājiem stādīsim vīna dārzu, tad šajā gadījumā vīnogu šķirne Kristall, pateicoties lielākai vienkāršībai, būs lieliska izvēle ne tikai vīna un citu dzērienu pagatavošanai, bet arī svaigai lietošanai. Šajā gadījumā fotogrāfija un Kristall vīnogu šķirnes apraksts, kā arī to personu atsauksmes, kas to audzinājušas savā teritorijā, ļaus jums beidzot izdarīt pareizo izvēli.

Šķirnes apraksts

Ungārijas audzētāji vienā reizē veica labu darbu, šķērsojot Amūras vīnogas ar Challotsy Layos, un tikai tad iegūtais hibrīds atkal šķērsoja universālo ungāru šķirni Villars Blanc. Pateicoties Amūras vīnogai, Kristāls ir izveidojis labu pretestību pret salnām un daudziem nelabvēlīgiem apstākļiem un slimībām. Un no Villars Blanc viņš guva labu garšu un izturību pret pelējumu un pelēko puvi.

2002. gadā Kristall vīnogu šķirne tika iekļauta Krievijas valsts reģistrā un ieteicama audzēšanai Ziemeļkaukāzā un Lejas Volgas reģionos. Vācu vīnkopība un vīndarība tos radīja oriģināls. Potapenko, kas atrodas Novocherkasskas pilsētā, Rostovas reģionā.

Jāatceras, ka Ukrainas atklātajās telpās melnā kristāla hibrīda forma, kurai nav nekāda sakara ar parasto kristālu, parādījās salīdzinoši nesen. Viņu audzēja amatieru vīndaris Kalugins V.M. pēc viņa paziņojuma, šķērsojot Talismanu un Bulgārijas šķirni ar ļoti lielām ogām. Hibrīda forma var būt interesanta, bet pašlaik par to nav gandrīz nekādas ticamas informācijas, tāpēc jebkura informācija par šo šķirni ir pakļauta papildu pārbaudei.

Kristāliskās vīnogas pieder pie ļoti agrīnām nogatavināšanas datumu šķirnēm, ogas kļūst par pārdodamām pēc kārtas 110-115 dienas pēc sēklām. Vidējā josla apstākļos tas ir ap augusta vidus un otro pusi. Bet parasti, ja jūs plānojat izmantot kristālu vīna pagatavošanai, drīz vien var atļauties pakarināt pietiekamu cukura uzkrāšanos ogās un to galīgo nogatavināšanu. Ēst ogas var izmantot daudz agrāk, ja jums patīk viņu garša.

Piezīme! Kristāliskās vīnogas spēj saglabāt gandrīz līdz ļoti salnām krūmā, praktiski nezaudējot savus ārējos datus.

Tomēr tajā pašā laikā ogu skābums samazinās līdz 4 g / l, kas ir labs svaigam patēriņam, taču tas var neietekmēt vīna kvalitāti.

Krūmiem parasti ir vidēja augšanas jauda. Kristāla šķirnes ziņkārīgā iezīme ir iespēja, ka lapām ar dažādām atkāpšanās pakāpēm var parādīties tās pašas krūmi. Šķirne spēj pierādīt labas ražas, jo tiek novēroti 85-90% no auglīgo dzinumu kopskaita. Vidēji vīnogu krūmu raža no viena hektāra ir aptuveni 160 centneri, labvēlīgos apstākļos tas var sasniegt 200 centnerus uz hektāru.

Šaušana ir lieliska, sasniedzot 100%. Jauno dzinumu krāsa ir sarkanīga. Vidēji aptuveni 1, 3 klasteri uz vienu šāvienu.

Krūmi ir nosliece uz sabiezēšanu, tāpēc jums ir nepieciešams regulāri noņemt bērniņus, jo īpaši svarīgi ir veikt šo procedūru pirms ziedēšanas, lai zaļā masa neizņem barību no pēdām.

Padoms! Ražas novākšanas laikā lapu noņemšana ap vīnogām palielinās cukura saturu ogās.

Šīs vīnogu šķirnes spraudeņu sakņu ātrums ir lielisks. Viņi sakņojas bez problēmām tieši zemē, pat neizmantojot īpašus sakņu stimulantus. Arī labi augošie spraudeņi aug kopā ar gandrīz jebkuru krājumu.

Kristāla ziedi ir biseksuāli, tāpēc viņiem nav nepieciešami papildu apputeksnētāji, bet tas pats var kalpot kā lielisks apputeksnētājs šķirnēm ar sieviešu ziedu tipu.

Ziemas izturība krūmos palielinājās līdz -29 ° C, lai gan pēc dārznieku atsauksmēm, audzējot kristālu vidējā joslā, viņam joprojām ir nepieciešama patversme.

Ļoti pievilcīgs šīs šķirnes īpašībām ir ģenētiskā izturība pret pelēko puvi, kas ir ļoti svarīgs, ja ogu nogatavošanās laikā varētu notikt slapjš un lietains laiks.

Arī kristāliskajām vīnogām raksturīga pastiprināta rezistence pret galvenajām sēnīšu slimībām: oidijs - 2, 5 punkti, miltrasa - 2 punkti (piecu punktu skalā, kurā 0 ir pilna rezistence).

Ķekaru un ogu raksturojums

Kristāla vīnogu šķirnei raksturīgas šādas ķekaru un ogu īpašības:

• Klasteri pārsvarā ir koniski vai cilindriski koniski, un tiem ir vidējais blīvums.
• Kopu lielums ir vidējs, viena klastera masa var būt no 180 līdz 200 gramiem.
• Ogas un klasteri ir labi piestiprināti pie stumbra, tāpēc tie nav drupināti un var ilgstoši piekārt krūmam.
  

• Kristālu vīnogas nevar saukt par lielām, vīnogu svars ir 1, 8-2, 5 grami.
• Ogām ir apaļa vai nedaudz ovāla forma, krāsa var mainīties no dzeltenas līdz baltai zaļai, spilgtā saules gaismā var būt gaiši rozā krāsa.
• Šīs šķiras ogām ir raksturīga izteikta pruinovy ​​vai vaskveida ziedēšana, kas aptver ādu un nodrošina papildu aizsardzību pret kaitīgu mikroorganismu iekļūšanu.
• Pati āda ir ļoti spēcīga, kas ir raksturīga vairumam tehnisko vīnogu šķirņu.
• Bet mīkstums ir ļoti sulīgs, maigs, laba harmoniska garša bez papildu piemaisījumiem.
• Vīnogas iegūst cukura saturu līdz 18-19 Brix, un skābums pirmajā nogatavināšanas periodā ir 6-7 g / l. Kā minēts iepriekš, ar ilgu uzturēšanos krūmos skābums sāk samazināties un sasniedz 4-5 g / l. Ja audzē dienvidu reģionos vai sienas kultūrā dienvidu pusē, kristāls spēj iegūt cukuru līdz 23 Brix.
• Kristall vīnogu galvenais izmantojums ir sauso galda vīnu, piemēram, Sherry, ražošana. Degustētāji novērtē no Kristall vīnogām ražoto galda vīnu garšu 8, 5 punktu garumā un dzirkstošo vīnu 9, 1 punktā.
  

• Arī no šīs vīnogu šķirnes var pagatavot ļoti garšīgu sulu, bet sulu saturs ogās ir 70%.
• Ogu kauli, protams, pastāv, bet ēdiena laikā tie nav jūtami, āda jūtama vairāk.
• Vīnogas nesasmalcina ogas un vīnogas, bet apakšējā suka ar ilgu saglabāšanas stāvokli krūmos var sāk izbalēt.

Augšanas iezīmes

Vīnogu kristāls sāk nest augļus 2-3 gadus pēc stādīšanas. Iesācēju dārzniekiem jāapzinās, ka pirmie divi gadi pēc stādīšanas nav jāpārbauda attiecībā uz aukstās pretestības krūmiem - vēlams tos segt. Ar vecumu vīnogulājus var vienkārši nolaist zemē, ļaujot to pasargāt no sniega. Un dienvidu reģionos jūs pat varat mēģināt atstāt dzinumus uz režģa ziemošanai.

Atzarošana ir labāk veikt diezgan īsu - 2-3 acis. Optimālais kreisā pumpuru skaits pieaugušajiem krūmiem ir aptuveni 60.

Šķirne ir diezgan mitra mīloša, jo ūdens trūkums nevar izpausties vislabākajā veidā.

Šīs šķirnes vīnogas labi reaģē uz mikroelementu mēslošanu, īpaši pirms ziedēšanas, jo, piemēram, bora un cinka trūkums var negatīvi ietekmēt olnīcu veidošanos.

Krūma sabiezēšana arī nedrīkst būt pieļaujama, jo olnīcas var no tās nokrist, un rezultātā raža samazināsies, kopu izskats pasliktināsies.

Padoms! Mēģiniet izmantot regulāru otu, lai ķemmētu suku olnīcu veidošanās laikā. Tas palīdzēs samazināt liekos atkritumus un uzlabot klasteru izskatu un kvalitāti.

Dārzkopju atsauksmes

Kristālu vīnogas ir ļoti populāras vīna audzētāju profesionāļu vidū, kuri to audzē tikai vīna ražošanai, un amatieru dārznieki.

Marija, 36 gadi, Maskavas reģions Es uzskatu, ka tehnisko vīnogu šķirni Crystal var saukt tikai tāpēc, ka ir neliels birstes un ogas, un tās garša nav sliktāka par daudzām galda šķirnēm. Vismaz mūsu draugu pārskati Maskavas reģionā, kuri mūsu reģionā ir nogaršojuši kristāla vīnogas, ir ārkārtīgi pozitīvi. Šķirne pieder agrīnai nogatavināšanai - šeit tā nogatavojas augusta vidū. Es nebiju apmierināts tikai ar pretestību pret salu, jo pēc diviem gadiem bez patvēruma, apmēram puse no nierēm tika sasaldētas līdz nāvei bez atveseļošanās. Un tikai tad, kad trešajā gadā es viņu aptveru ar egļu lapām, ziemošana noritēja bez zaudējumiem. Starp relatīvajiem trūkumiem mēs varam pieminēt arī ogas zirņus aukstā un lietainā laika dēļ ziedēšanas laikā. Bet vīnogām ir ļoti laba izturība pret dažādām čūlas. Visiem trim gadiem ārstēšana netika veikta, un nebija problēmu, bet citas šķirnes saņēma gan oidiju, gan pelēko puvi. Dmitrijs, 42 gadus vecs, Brjanskas apgabala kristāliskās vīnogas pieder pie praktiski nevainojamām šķirnēm audzēšanai. Es pat to saucu par universālu, jo mūsu ģimenē tas attiecas tikai uz vīnu kā piedevu, un puse no kultūraugiem tiek ēst svaigi. Papildu priekšrocība ir tās agrīna nogatavināšana, mūsu teritorijā līdz septembrim viņš spēj pilnībā nobriest, un tas pats par sevi ir daudz. Protams, viņam jebkurā gadījumā ir nepieciešama aprūpe, kā arī barošana un atzarošana, viņš ir ļoti daļējs, taču tas ir ļoti labi un viegli. Es jau vairākus stādus izplatīju draugiem un paziĦojumiem.

Secinājums

Kristāliskās ogas nav spīdīgas ar tirdzniecības kleitu, un, neraugoties uz diezgan labu saglabāšanu, maz ticams, ka tās būtu pārāk pievilcīgas pircējiem. Bet pēc garšas tas var konkurēt ar daudzām galda šķirnēm, un tas ir ļoti izturīgs un nepievilcīgs. Tāpēc, kā mājās gatavota vīnogu personīgai lietošanai, tas būs viens no cienīgiem kandidātiem.