Solyanka ar medus agariku - sagatavošana, kurā veiksmīgi apvienotas sēnes un dārzeņi. Vienkāršs un sirsnīgs ēdiens ļaus dažādot galdu ziemā. Receptes solyanka medus sēnēm ziemai ir dažādas šķirnes. Sagataves detaļas garša ir atkarīga no izvēlētajām sastāvdaļām. Viena lieta paliek nemainīga - visur receptēs ir sēnes.

Vārīšanas noslēpumi

Tā kā sagataves galvenās sastāvdaļas tiek atkārtotas dažādās receptēs, mēs sniedzam to sagatavošanas konservēšanai principus:

• kāposti tiek attīrīti no vāka lapām, izgriezti bojātās vietas un sagriezti joslās; Padoms! Solyanka pagatavošanai ir jāizmanto sezonas vidū un vēlu nogatavināšanas kāpostu šķirnes.
• medus sēnes šķiro un vāra līdz galam. To ir viegli noteikt, pamatojoties uz to, ka tie ir nogremdēti zemē;

• sīpolu sagriež pusgredzenos;
• burkāni ir mizoti un rīvēti, smalkas burkānu nūjiņas ir piemērotas korejiešu ēdienam;
• papriku sagriež sloksnēs;
• Tomāti sagriež kubiņos vai šķēlītēs. Dažām receptēm ir nepieciešamas iepriekšējas mizas.

Padoms! Tas ir viegli izdarāms, ja tomātus turat verdošā ūdenī, pēc tam ātri atdzesējiet zem aukstā ūdens un sagrieziet šķēlītē.

Tradicionālā savvaļas sēņu sēņu solyanka recepte ziemai (bez tomātiem)

Šo sēņu sēņu recepti var uzskatīt par klasisku.

Sastāvdaļas:

• 1 kg kāpostu un burkānu;
• 0, 5 kg sīpolu;
• 300 ml augu eļļas;
• 2 kg jau vārītas sēnes.

Hodgepodge ražošanai ir nepieciešamas garšvielas:

• 3-4 lauru lapas;
• zirņu rūgta un tīkams pipari;
• un tiem, kas vēlas - neļķu pumpuri.

No receptē norādīto produktu skaita saņemsiet 10 burkas ar tilpumu 0, 5 l.

Kā pagatavot:

1. Sagatavojiet sēnes un dārzeņus, kā aprakstīts iepriekš.
2. Ietiet sīpolus un burkānus ar nedaudz eļļas, pievienojiet visu kāpostam.
3. Aptuveni 25 minūtes sautējiet zem vāka uz zemas uguns.
4. Pievienojiet vārītas sēnes un sautējumu, līdz dārzeņi ir gatavi.
5. 3 minūtes pirms gatavošanas sezonas beigām trauks ar garšvielām.
6. Uzklājiet uz karstām sterilizētām burkām un ruļļos.

Kā pagatavot sēņu un kāpostu sēnītes

Pievienojot tomātus, tiks pievienota patīkama skābe, un etiķis neļaus to sabojāt. Šīs receptes sastāvdaļu skaits var atšķirties. Jūs varat izgatavot sēnes, pievienojot tomātus ar šādu recepti.

Sastāvdaļas:

• 2 kg vārītu sēņu, kāpostu un tomātu;
• 1 kg burkānu un sīpolu;
• glāze cukura;
• 100 g sāls un 9% etiķa;
• 300 ml augu eļļas.

Garšīgu ēdienu cienītājiem varat pievienot melnus piparus.

Kā pagatavot:

1. Sagatavoti sīpoli, tomāti un burkāni sautēti ar eļļas pievienošanu 40 minūtes.
2. Pievienojiet kāpostus, cukuru, sāli un sautējiet.
3. Kārta atkal un etiķis. Pēc sajaukšanas sagatavojiet vēl 10 minūtes.
4. Iepakots sterilizētās burkās, kurām nepieciešams metāla vākiem.

Padoms! Pārklājumiem jābūt lakotiem. Bez tam to virsmu var oksidēt ar etiķa iedarbību.

Gatavie konteineri, kas iesaiņoti materiālā. Produkcija ir 10 litri gatavā produkta.

Receptes sēņu hodgepodge ziemai ar tomātiem ir daudzas iespējas. Piemēram, šādi.

Sastāvdaļas:

• 2 kg svaigu sēņu un tomātu;
• 1 kg kāpostu un sīpolu;
• 0, 5 kg burkānu;
• 0, 5 litri augu eļļas;
• cukurs un sāls 3 ēdamk. karotes, slaidi nedrīkst būt;
• 3 ēdamk. karote 9% etiķa.

Lai iegūtu asumu, pievienojiet 20 melnos piparus.

Kā pagatavot:

1. Vāra sēnes, kas uzskaitītas gatavībai - apmēram 20 minūtes.
2. Sajauciet tos ar sagatavotiem dārzeņiem, pievienojiet garšvielas un garšvielas, izņemot etiķi.
3. Pārklājiet konteineru ar vāku un cepiet uz mazas karsēšanas pusotru stundu, neaizmirstot iejaukties.
4. Aptuveni 2 minūtes pirms dzesēšanas beigām pievieno etiķi un sajauc.
5. Šī sagatave ir iepakota sterilās kārbās, neizņemot no karstuma.
6. Slēgtie konteineri ir apgriezti otrādi un apsildīti ar segu.

Sēņu solyanka medus agāra un dārzeņu ziemai

Jūs varat pagatavot zupu ar medus agariem bez kāpostiem. Šī recepte ir šāda.

Sastāvdaļas:

• 2 kg vārītu sēņu;
• 1 kg sīpolu, tomātu, burkānu;
• litru saulespuķu eļļas.

Padoms! Šim preparātam labāk ir izmantot rafinētu eļļu.

Sāls daudzumu nosaka pēc savas gaumes.

Kā pagatavot:

1. Visu produktu, sāli un sautējumu sajauciet, pievienojot eļļu stundu.
2. Ready hodgepodge ir iepakots sterilās burkās, kas hermētiski noslēgtas un apsildītas zem segas, apgrieztas otrādi.

Sēņu zupa ar sēnēm ir ļoti garšīga ziemai, pievienojot tomātu pastu. Šīs receptes īpatnība ir tā, ka sēnes iepriekš nav vārītas.

Sastāvdaļas:

• 2 kg svaigas sēnes;
• 1 kg burkānu;
• 100 g tomātu pastas;
• neliela dilles ķekars;
• 60 g sāls;
• hl ar lielu sarkano piparu kaudzi;
• 120 ml ābolu sidra etiķa;
• glāze augu eļļas;
• 5 baltie pipari.

Kā pagatavot:

1. Sagatavojiet burkānu, sagriežot to sloksnēs.
2. Sēnes šķiro, mazgā, pārnes uz caurduris.
3. Kad sēnes izžūst, tās cep 10 minūtes karstā pannā, pievienojot eļļu.
4. Pievienojiet burkānus un cepiet kopā vēl 20 minūtes.
5. Iemaisa tomātu pasta un turpina dzēst.
6. Pēc 8 minūtēm pagatavojiet sāli un piparus, pievienojiet sakapātus zaļumus.
7. Mazliet sautējiet kopā un pārlejiet etiķi.
8. Pēc dzēšanas tie tiek iepakoti sterilās burkās un noslēgti.
9. Sildiet kuģus zem segas, iesaiņojot tos otrādi.

Solyanka ar medus agariku ziemai bez etiķa

Dārzeņu solyanka ar medu sēnēm ne vienmēr prasa etiķi, gatavojot. Recepšu nepieciešamais asums nodrošina tomātu pastu.

Sastāvdaļas:

• 2 kg svaigs medus agars;
• 4 lieli sīpoli;
• glāze tomātu pasta;
• 1 kg paprikas.

Pagatavojiet trauku ar sāli, pipariem un lauru lapu. Tam būs nepieciešama arī augu eļļa cepšanai.

Kā pagatavot:

1. Skaitītas un mazgātas sēnes ar sīpoliem cep pannā, pievienojot eļļu. Šķidrumam ir pilnībā jāiztvaicē.
2. Saldie pipari sagriež strēmelēs un apcep atsevišķā pannā, pievieno sēnēm.
3. Tomātu pasta atšķaida ar ūdeni 2: 1. Pagatavojiet trauku ar sāli, pipariem, lauru lapu un labi samaisiet.
4. Turpiniet dzēšanu vēl 30 minūtes.
5. Iepakots sterilās burkās un velmēts.

Smalks hodgepodge ar sēnēm un gailenēm

Solyanka ar medu sēnēm ziemā bankās saskaņā ar šo recepti var būt labs pamats sālīšanai ar sēnēm. Garšaugu un sēņu kombinācija vienlaikus padara sēņu garšu bagātāku un mīkstāku.

Sastāvdaļas:

• 1 kg medus agariku un gailenēm;
• kāpostu galvas vidēja izmēra;
• 6 spuldzes;
• 0, 5 kg marinēti gurķi;
• 2 kg tomātu;
• cepamā eļļa cepšanai.

Garšas pievieno sāls piparus.

Kā pagatavot:

1. Skaitītās un mazgātās sēnes 7 minūtes vārītas atsevišķi ūdenī ar sāli. Viņiem ir jāatdzesē un jāsagriež.
2. Cepiet tos kopā ar sīpoliem, pievienojot augu eļļu.
3. Tiek pievienoti tomāti, sasmalcināti kāposti un gurķi, kas sarīvēti ar lielu rīsu.
4. Sautējums, līdz mīksts kāposti.
5. Pievienojiet piparus ar sāli un aromātiskām garšvielām.
6. Iepakoti sterilizētās burkās un velmēti.

Solyanka ar medus agariem lēnā plīts virsmā ziemai

Lēna plīts ir daudzpusīga virtuves iekārta, kas atvieglo saimnieces dzīvi. Tajā jūs varat pagatavot milzīgu daudzumu ēdienu dažādām receptēm, tostarp hodgepodge.

Jūs varat izmantot iepriekšējo recepti, vispirms izmantojot "Cepšanas" režīmu un pēc tam - "Cepšana". Sautējiet dārzeņus ar sēnēm lēni plīts stundā, neaizmirstiet sajaukt.

Ir vēl viena hodgepodge recepte ar medus agariku, kas ir lieliska lēnā plītī.

Sastāvdaļas:

• 1 kg medus agāra;
• 4 burkāni un sīpoli;
• 8 tomāti;
• 6 saldie pipari;
• glāze augu eļļas;
• 4 ēdamkarotes sāls bez virsmas;
• 0, 5 glāzes cukura;
• 2 ēdamk. karote 9% etiķa.

Garšojiet produktu ar lauru lapām un melniem pipariem.

Padoms! Ja jūsu multicooker modelim ir neliela bļoda, komponentu skaitu var samazināt uz pusi vai pat trīskāršot.

Trauku pagatavošana ir ļoti vienkārša: sagrieziet dārzeņus un sēnes, izklājiet lēnās plīts bļodā, pagatavojiet garšvielas un garšvielas, izņemot etiķi - tas tiek likts gatavošanas beigās.

Izmantojiet režīmu "Dzēšanas". Ražošanas laiks ir viena stunda. Gatavais produkts ir ievietots sterilās burkās un hermētiski velmēts.

Lasīt vairāk par sēņu solyanka gatavošanu lēnā plītī var apskatīt videoklipā:

Medus agarikas sēņu solyanka noteikumi un uzglabāšanas noteikumi

Tāpat kā visi preparāti ar sēnēm, nav ieteicams ilgāk par gadu uzturēt hodgepodge ar medu sēnēm. Labāk ir turēt konservus vēsā vietā bez piekļuves gaismai. Ideāli piemērots sausam, vēsam pagrabam. Ja bankām vāki ir pietūkuši, šādu produktu nevar ēst, lai izvairītos no saindēšanās.

Secinājums

Solyanka ar medu sēnēm - viegli pagatavojams ēdiens, ko var ēst gan karstu, gan aukstu. Šo konservēto izstrādājumu receptes palīdzēs aizņemtajam saimniekam, jo ​​iesildīšanās prasa ļoti maz laika. No tā var pagatavot gardu zupu vai pasniegt ar vārītiem kartupeļiem. Viņa ir laba jebkurā formā.