Vēlu vīnogu šķirnes nogatavojas rudenī, kad beidzas ogu un augļu nogatavošanās periods. To raksturo ilgs augšanas periods (no 150 dienām) un liels daudzums aktīvās temperatūras (vairāk nekā 2800 ° C). Ražas novākšana sākas septembra beigās.

Vīnogām, kas nogatavojas vēlu, ir savas priekšrocības un trūkumi. Galvenā priekšrocība ir spēja izmantot ogas mājas produktiem. Trūkums ir augu jutīgums pret salu un slimībām.

Ziemeļu reģionos stādīšanai nav ieteicams izmantot novēlotas šķirnes. Aukstā klimatā ogām bieži nav laika nobriest.

Populārākās tehnoloģijas

Tehniskās vēlu vīnogas satur daudz sulas celulozē. Šādi augi ir nepiepildāmi augšanas apstākļiem. Augsta raža krūmi nodrošina aprūpi.

Isabella

Vēlīnā vīnogām Isabella ir tehnisks un galds. To izceļas ar lielām trīs loka lapām un kopām, kas sver 140 g cilindriskas formas. Augļi ir ovālas vai apaļas melnā krāsā, uz stipra ādas bagātīga vaska pārklājuma. Celuloze ar bagātīgu zemenes aromātu.

Isabella nobriešana ilgst no 150 līdz 180 dienām no augšanas sezonas sākuma. Krūmi ir spēcīgi un enerģiski. Vēlu vīnogu Isabella ir izturīga pret filokserām un sēnīšu slimībām.

Augot Isabella, ir svarīgi laicīgi apgriezt plūmes. Augsti sabiezējot, augļi nogatavojas nevienmērīgi un zaudē garšu. Ogas tiek izmantotas svaigā veidā vai vīna pagatavošanai.

Fotogrāfija par vēlu Isabella šķirni:

Muscat balts

Baltās Muscat vīnogas ir senas šķirnes, kurās tiek pagatavoti saldie deserta vīni. Augu raksturīgās iezīmes ir lapas ar smailiem galiem, blīvām cilpām un ogām ar vaska pārklājumu.

Ķekaru vidējais svars ir 110 g, lielākajiem - 450 g. Mīkstums ir maigs, jūtama muskatrieksta garša. Ogu satur aptuveni 2-3 sēklas.

Tas ir svarīgi! Late Muscat white ir pakļauta antracnozei, pelējums un oidijs. Audzējot ar smago māla augsni, parādās pelēkās pelējuma zīmes.

Baltā Maskata ziemas izturība ir zema, pavasarī ziedkopas cieš no sala. Kultūraugu izņem pēc 140 dienām no audzēšanas sezonas sākuma.

Merlot

Merlot vīnogas - franču vēlu šķirne, nogatavošanās 152-164 dienas. Lapas ir noapaļotas, vidēja izmēra. Cilindriskas formas kopas, kas sver aptuveni 120 g.

Ogas ir melnas, apaļas formas. Āda ir stipra, pārklāta ar vaska pārklājumu, mīkstums ir sulīgs ar balto sulu. Merlot vīniem ir pilnīga un harmoniska garša.

Merlot rada vēlu stabilu kultūru. Krūmi ir izturīgi pret miltrasa, puves un zemām temperatūrām. Reizēm ir ogu zirņi.

Lidija

Lidia Late vīnogām ir gan tehnisks, gan galds. Šķirne tiek importēta no Ziemeļamerikas. Lidijai ir lielas, noapaļotas lapas. Klasteri ir koniska, maza izmēra, vaļīgi.

Ogas ir apaļas, bagātas sarkanā krāsā, vaska ziedu ceriņi. Augļu nogatavināšana ilgst 158 ​​dienas. Novecošanas dzinumi augstā līmenī gan siltos, gan ziemeļu reģionos. No krūma tiek izņemti līdz 40 kg ogu.

Siltā klimatā Lydia ziemas bez pajumtes. Šķirne pozitīvi reaģē uz barošanu. Atzarošana un glābšana palīdz izvairīties no krūmu sabiezēšanas.

Saperavi North

Saperavi ziemeļu vīnogas nogatavojas vēlu vidū. Laiks no nieru pietūkuma līdz ražai ir 141 diena. To izmanto galda vīnu un jauktu sulu ražošanai. Vīnam Saperavi raksturīga augsta astringence un zāliena notis.

Klasteriem ir neliela izmēra konusa forma, kas ir diezgan vaļīga. Augļi ir mazi, ovāli, piesātināti zilā krāsā. Mīkstums satur daudz sulas, āda ir bieza ar biezu pārklājumu, garša ir harmoniska un vienkārša. Sula ir gaiši rozā krāsā, ļoti bieza.

Saperavi ir ļoti izturīgs pret ziemas salnām, bet nepanes sausumu. Kultūraugas normalizē ar atzarošanas dzinumiem.

Cabernet Sauvignon

Francijas vīnogu vīns vīnam. Klasteri ir mazi, ogas ir 15 mm, tumši zilas un noapaļotas. Āda ir izturīga, pārklāta ar plānu vaska slāni. Mīkstums ir ļoti sulīgs, sulas ir caurspīdīgas.

Vīna vīnogas tiek gatavotas pēc 150-165 dienām pēc augšanas sezonas sākuma. Cabernet Sauvignon ir vēlu un ziemas izturīga šķirne, bet ir tendence izkustināt olnīcas. Sausumā augļi kļūst mazāki. Cukura uzkrāšanās notiek pat ar palielinātu krūma slodzi.

Cabernet Sauvignon vīnogām ir laba izturība pret sēnīšu infekcijām. Šķirne veiksmīgi iztur filokseru un lapu veidotāju.

Labākās ēdināšanas šķirnes

Galda vēlu vīnogas ir paredzētas svaigam patēriņam. Ķekariem un ogām piemīt lieliska prece un garša, labi panesami. Galda šķirnēm ir plānas ādas, mīkstas celulozes un neliels sēklu daudzums.

Moldova

Moldova ir vidēja nogatavināšanas galds. Moldovas vīnogas ir raksturīgas ar lielām lapām un konusveida formām. Ķekaru masa ir no 400 g līdz 1 kg. Mīkstums ir kraukšķīgs un gaļīgs. Augļi ir ovāli, piesātināti purpura krāsā, pārklāti ar plānu vaska slāni.

Moldovai ir liela izaugsmes spēja. Kad stādījumi ir sabiezināti, ogu noformējums un garša pazūd. Klases praksei ilgu atzarošanu. No pieaugušajiem krūmiem izņem līdz 150 kg ogu.

Kultūra dod priekšroku barojošai, mitrai augsnei. Ziemas izturība ir vidēja. Lai aizsargātu pret slimībām, sezonā ir nepieciešama 1-2 ārstēšana. Moldova ir novērtēta par labu transportējamību.

Moldovas vīnogu fotogrāfijas:

Asma

Asma - Krimas vēlā pakāpe, kas dod ražu 160 dienās. Vīnogulāju kultūraugus novāc oktobra vidū vai beigās.

Augu raksturo lielas, noapaļotas lapas ar asiem galiem. Kopas ir lielas, ar konusu vai cilindru, ar vidējo blīvumu. Klastera masa ir aptuveni 350 g, augļi ir lieli, violeti un ovālas formas, uz ādas ir mazs vaska pārklājums.

Vēlā šķirne Asma aug labi gruvešu augsnē, ko labi silda saule. Attiecībā uz dzinumiem izmantojiet īsu atzarošanu. Krūmi ir piemēroti rāmju dekorēšanai. Krūmiem ir zema ziemas izturība.

Annie

Anyuta vīnogas ir hibrīda forma, ko veica amatieru audzētājs V.N. Krainov. Nobriešana notiek vidējos termiņos. Rostovas reģiona apstākļos kultūraugu novāc septembra beigās.

Krūmi aug strauji pēc stādīšanas. Klasteri konusa formā, kas sver no 700 g līdz 1, 2 kg. Klasteru blīvums ir vidējs, preču kvalitāte ir augsta.

Augļi ir lieli, ovāli, sverot 12 g, tumši rozā krāsā. Mīkstums ir liels sulas daudzums, āda ir blīva. Vieglas muskuļu notis ir jūtamas uz aukslējas. Vēlamās šķirnes „Anyuta” produktivitāte ir augsta, jo šajā gadījumā tiek noteikts olnīcu skaits uz dzinumiem. Krūmi vienmēr sedz ziemai.

Odesas suvenīrs

Vīnogas nodrošina stabilu augstu ražu. Vidēja un liela izmēra kopas, vaļīgas, koniskas formas, līdz 20 cm garas un aptuveni 12 cm platas.

Ogas ir lielas, iegarenas, līdz 29 cm garas un 12 cm platas, krāsa ir melna, uz ādas ir biezs vasks. Garša atšķiras ar muskusa ērkšķiem. Augļi satur 3-4 sēklas.

Tā ir vēlu nogatavināta vīnogu šķirne, un kultūra tiek novākta 142 dienas pēc pumpuru uzpūšanās. Ražas novākšana veikta septembra beigās. Krūmi enerģiski un spēcīgi.

Odesas suvenīrs ir labi izturīgs pret pelēko puvi un pelējumu, bet tam ir nepieciešama aizsardzība pret oidiju. Salizturība ir zema, tāpēc vīnogulāju ziemā sedz rudenī.

Decembrī

Decembra šķirne - galda melnās vīnogas, kas nogatavojas vēlāk par 165 dienām. Vīnogas ir izturīgas pret sēnīšu slimībām, kas attīstās augstā mitrumā. Krūmi nav pakļauti filokserai un lapotēm. Ziemas izturība palielinājās, augi panāca temperatūras pazemināšanu līdz -27 ° C.

Vidēja blīvuma kopas, kuru svars ir 220 g, augļi, kuru svars ir 3 g, lapas ir ovālas, trīsburžas, vidēja izmēra. Garša ir harmoniska un vienkārša. Vīnogulāju nogatavināšana augstā līmenī.

Augļi izceļas ar augstām preču īpašībām, tomēr ilgu sūtījumu laikā tos izmazgā no sukas. Raža ilgi glabājas ledusskapī. Vēlā decembris ir piemērots rūpnieciskai audzēšanai.

Negrulas atmiņā

Negrulas piemiņai - vīnogu šķirnei, kas iegūta vēlākai nogatavināšanai, iegūta Moldovā. Krūmi ir imūni pret sēnīšu slimībām. Šķirne reti cieš no filokserām un citiem kaitēkļiem.

Negrulas Atmiņas vīnogas izceļas ar labu pretestību pret salnām. Vīnogulāju osta ziemā bez sniega. Šaušanai ir nepieciešams ilgs atzarojums.

Krūmi ātri palielina zaļo masu. Ziedi ir biseksuāli, apputeksnētājs nav nepieciešams olnīcu veidošanai. Produktivitāte ir augsta un stabila. Ar ilgstošām lietām novēro ogu plaisāšanu.

Klastera vidējā masa ir 350 g, izmērs ir 12x20 cm, bet klasteri ir mīksti un vaļīgi. Ogas ir melnas, sver 5-7 g, mīkstuma garša ir vienkārša. Negrulas atmiņā ir prezentācija, to ilgu laiku uzglabā ledusskapī.

Secinājums

Izvēloties vēlu šķirni, ņemiet vērā reģiona īpatnības. Šādas šķirnes ir piemērotas siltā klimatā. Aukstajos reģionos ogām ne vienmēr ir laiks nogatavoties. Vēlās vīnogas pārstāv tabula un tehniskās šķirnes.

Daži var tikt patērēti bez apstrādes vai nosūtīti vīna dzērienu pagatavošanai. Vēlāk šķirnes izmanto stādīšanai dārzos, kā arī rūpnieciskai audzēšanai. Lielākā daļa no tām ir izturīgas pret slimībām, dzesēšanu un kaitēkļiem.