Pēdējos gados daži dārznieki ir fascinējuši japāņu kāpostu audzēšanu. Ir daudz šīs kultūras sugu un šķirņu, bet galvenais ir tas, ka visi ir bagāti ar vitamīniem un ir delikateses. Gada laikā ir iespējams saņemt noderīgus zaļumus, šim nolūkam izmantojot pat parasto palodziņu.

Kāposti Mizuna ir no Japānas, nepretencioza un auglīga salāti. Skaistas ārējās zīmes ļauj audzēt salātus puķu dobēs blakus ziediem. Rakstā tiks aplūkotas auga īpašības, audzēšanas metodes un japāņu kāpostu kopšanas sarežģītība.

Nedaudz vēstures

Kāposti Mizuna ir no Japānas. Salas iedzīvotāji ir lieliski līdzsvarota un pareiza uztura fani. Savā diētā daudz zaļumu. Viena no iespējām zaļajiem dārzeņiem ir japāņu kāposts Mizuna, ko japāņi audzē kopš 16. gadsimta.

Salātu dārzeņi ir populāri ķīmiskā sastāva dēļ: regulāri lietojot, jūs varat aizmirst par dažām zālēm. Mizuna kāposti tiek augstu novērtēti (attēlots zemāk) vai, kā to sauc arī, Mitsun, ne tikai Japānā, bet arī Ziemeļamerikā, Rietumeiropā. Krievijā salīdzinoši nesen iemācījāmies par noderīgu dārzeņu, bet viņam jau bija fani mūsu tautiešu vidū.

Apraksts

Ja mēs runājam par japāņu kāpostiem no botānikas viedokļa, tad Mizuna atsaucas uz zaļo piparu salātiem, uz Cruciferous ģimenes kāpostu ģints. Šāda veida lapu dārzeņi joprojām ir mazāk populāri Krievijā, lai gan Ķīnas un Pekinas kāposti, tās tuvākie radinieki, krievi jau ir spējuši mīlēt un novērtēt.

Kāpostu japāņu Mizuna izmanto galvenokārt vitamīnu salātu pagatavošanai. Japāņi paši sevi sauc par augu palīdzību, lai tie būtu slinki, jo aprūpē tas ir nepretenciozs. Japāņu kāpostu audzēšana Mizuna pat uz palodzes nav sarežģīta, jums ir nepieciešams iepazīties tikai ar dažām niansēm.

Izskats

Japāņu kāpostiem ir divas šķirnes:

• Mizunai ir veselas, garas lantālas formas lapas;
  

• Mizuna kāpostiem, kas tiks aplūkoti mūsu rakstā, ir ažūra lapas ar ievērojamu griezumu. Izskatot rūpnīcu tuvu, šķiet, ka kāds tīši sagriež lapas ar šķērēm. Paskatieties uz fotogrāfiju, kāda ir skaistums!
  

Japāņu kāpostu lapas ir izvietotas uz garām plānām lapām, kas savāktas sulīgs rozete. Augšanas laikā tas veido blīvu gaismu. Lapas, atkarībā no Mizuna kāpostu šķirnes, var būt spilgti zaļas vai sarkanīgi brūnas. Lapu lāpstiņu skaistumu un neparasto formu novērtē ainavu dizaineri.

Par spīti nosaukumam, Japānas kāpostu kāpostu galva nav veidota. Galvenā auga vērtība - nepārtraukti augošie vitamīnu lapas, kas ļauj tos nogriezt visa veģetatīvā perioda laikā.

Ziedēšana nedod augu dekorāciju pārāk mazu gaišu dzeltenu pumpuru dēļ. Japāņu kāpostu sēklas ir nedaudz mazākas nekā magoņu sēklas.

Tas ir svarīgi! Pēc sēklu savākšanas vienu reizi varat to izmantot trīs gadus pēc kārtas.

Veģetatīvā perioda beigās, papildus lapu masai, kāposts sniegs nelielu ēdamo sakņu dārzeņu apmēram 15 cm garu, tā ir garšas un formas, kas atgādina svārkus.

Galvenās iezīmes

Mizuna japāņu kāposti ir nogatavināšanas iekārta, lapu var sagriezt pusotru mēnesi pēc sēklu sēšanas (atkarībā no šķirnes).

Salāti ir auksti izturīgi, sēklas var dīgt -2-3 grādos. Jā, un kāposti pati iztur nelielus salnus rudenī bez lieliem bojājumiem. Šī īpašība ļauj nodarboties ar kultūru daudzos Krievijas reģionos un audzēt augus dārzos no maija līdz septembrim.

Padoms! Ja vēlaties, lai Mizuna vitamīna kāpostu jūsu uzturā uz vienu gadu, jūs varat stādīt to apsildāmā siltumnīcā vai uz palodzes kopā ar citiem zaļumiem.

Japāņu dārzeņi ir īss dienas augs, ir svarīgi zināt tos, kuri nolemj to audzēt. Pēcpusdienā pieredzējuši dārznieki konsultē pritenyat kāpostu stādīšanu, lai izvairītos no bultu veidošanās.

Pieteikums

Mizuna tiek novērtēta ar tās mīkstu un pikantu garšu. Daudzi mīļotāji to salīdzina ar sinepju, redīsu vai arugulas garšu. Japāņu kāpostiem ieteicams ēst agrā pavasarī, lai izvairītos no vitamīnu deficīta. Lapas tiek izmantotas kā svaigas, pievienojot dažādus salātus (ar gaļu, dārzeņiem, zivīm un augļiem) un sviestmaizes (ar sieru un sieru), kā arī gatavojot zupas, sautējumus, marinētus.

Glabāšana

Svaigi Mizuna japāņu kāpostu lapas tiek uzglabātas īsu laiku, kā arī salātus no tiem. Ja esat novācis japāņu kāpostus un vēlaties to saglabāt ilgāk, nenoņemiet sakni. Turklāt kāposti var tikt sagatavoti ziemai, lai mainītu diētu.

Uzmanību! Japāņu Mitsuni kāposti ir ļoti garšīgi sālītā, marinētā veidā, un jūs varat to nožūt.

Japāņu kāpostu šķirnes

Krievijas Federācijas valsts reģistrā ir ieteikts audzēt divus reģistrētus Japānas kāpostu šķirnes - mazo nāriņu un dude. Apsveriet tos sīkāk:

Mazā nāriņa

Mazā nāriņa pieder pie vidējās nogatavošanās šķirnes, tehniskais briedums nāk 60-70 dienu laikā no sēklu sēšanas stādiem. Augoša kāposti Mizuna no šīs šķirnes, pateicoties karstumizturībai, pretestībai pret salnām ir iespējama atklātā un aizsargājamā zemē.

Piezīme! Nāras šķirne praktiski nav pakļauta meistarībai.

Šļūtene ir nedaudz pacelta, uz tās veidojas līdz pat 60 cirsts lapām, kuru augstums ir aptuveni 41 cm, bet diametrs ir līdz 70 cm, kas jāņem vērā, stādot kāpostus.

Viena kontaktligzdas svars ir no 1000 līdz 1500 gramiem. Ar kvadrātmetru parasti tiek savākti līdz pat 6, 5 kg vitamīna salātu ar pienācīgu aprūpi. Iecelšana kāposti Mizuna šķirnes Maza Nāriņa universāla.

Mazās nāras pakāpe ir piešķirta ar zaļām ažūrām lapām. Tās var būt gludas vai nedaudz krunkains. Lapu un baltā stumbra garša ir lieliska.

Uzmanību! Novērtējums saņēma nosaukumu, pateicoties viedajām lapām, kas atgādināja nāras asti.

Dude

Japāņu kāpostu šķirnes Dude - ļoti agri salātu galamērķis, kas paredzēts svaigam patēriņam. Tehniskā gatavība notiek 30 dienu laikā.

Šķirnei ir horizontāla izeja ar stipri atdalītām lapām. Augs ir mazāk auglīgs (līdz 4 kg uz kvadrātmetru), izejas svars ir aptuveni 450 grami.

Tas ir svarīgi! Pēc kāpostu šķirnes Dude ātri aug lapām.

Papildus iepriekš uzskaitītajām šķirnēm veikali piedāvā arī Mizuna Green un Mizuna Red šķirņu sēklas (lapotnes ir antracīta krāsas).

Kale no Japānas un Ķīnas dahā:

Noderīgas īpašības

Krievijā japāņu kāposti tiek uzskatīti par salātiem. Dārzeņi tiek pārdoti veikalos, daudzi krievi ir gatavi to iegādāties, jo ir daudz barības vielu.

Mizuna pakāpes satur:

• askorbīnskābe;
• karotīns;
• vitamīni B1, B2, PP;
• bioloģiski aktīvs kālija, kalcija, fosfora, dzelzs;
• celuloze.

Ņemot vērā labvēlīgo mikro un makroelementu saturu, salātu dārzeņi tiek uzskatīti par ārstnieciskiem. Japāņi ir novērtējuši šo kvalitāti kopš seniem laikiem.

Kāda ir kāpostu Mizuna izmantošana:

• stiprina imūnsistēmu;
• samazina vēža risku (ārsti iesaka dārzeņus cilvēkiem ar vēzi);
• uzlabo zarnu darbību un regulē ūdens vielmaiņu un ķermeņa vielmaiņu;
• normalizē holesterīnu, noņem sāļus un toksīnus;
• stiprina asinsvadus, novērš plankumu veidošanos.

Lai izvairītos no vitamīnu nepietiekamības, ārsti iesaka izmantot lapotnes japāņu salātus pavasarī un rudenī. Kāposti ir noderīga cilvēkiem ar sirds slimībām, ar anēmiju.

Uzmanību! Mizuna japāņu kāposti ir zems kaloriju produkts, tāpēc dietitieši to jau sen ir pamanījuši.

Dārzeņos nav nekādu blakusparādību, jo japāņu virtuve jau sen ir pazīstama. Vienīgā nianse ir individuālā neiecietība.

Funkcijas agrotehnika

Japāņu kāposti Mizuna attiecas uz nepretencioziem aukstumizturīgiem augiem. Kultūra dod priekšroku sausām, vieglām auglīgām augsnēm ar sārmu skaitu pH 6, 5–7, 2.

Jūs varat augt saulainā vietā ar nedaudz ēnojumu. Labākie priekšteči ir pākšaugi, pipari, bietes, tomāti.

Noderīgi padomi

Dārznieki, kas iesaistīti kultūrā, ņem vērā, ka agrotehniskie standarti atbilst Pekinas kāpostiem. Mēs domājam, ka mūsu ieteikumi būs lieliska palīdzība jauniem cilvēkiem:

1. Stādiet lapu dārzeņus stādījumu sākumposmā vai sēklu tiešu sēšanu zemē. Laiks katrā reģionā, dārznieki izvēlas atkarībā no klimatiskajiem apstākļiem, bet parasti tas ir aprīlis - maijs. Lai nodrošinātu nepārtrauktu zaļumu plūsmu, sēj sēklas vasarā ar divu nedēļu intervālu.
2. Aizveriet mazās Mizuna kāpostu sēklas tikai 0, 5 cm attālumā 5-10 cm attālumā, lai augot jūs varētu vilkt augus salātiem. Attālumam starp augiem, lai iegūtu labu ražu, jābūt diapazonā no 20 līdz 25 cm, rindu atstatums - vismaz 30 cm.
   

3. Lieliskas sēklas dīgst 14-20 grādu temperatūrā. Pirmie dzinumi parādās pēc nedēļas. Ja sēklas sētas atklātā laukā, tad jums ir nepieciešams stiept plēvi no augšas. Tas tiek noņemts, kad pirmie dzinumi.
4. Kamēr dārzeņi aug, augsnes mitrums ir jākontrolē, jo pārkaršana var izraisīt dzirksteles.

Brīdinājums! Pievienojot organisko vielu, jums jābūt uzmanīgiem, bet minerālmēsli netiek izmantoti vispār, citādi jūs varat iegūt kaitīgu produktu, nevis videi draudzīgas salātu lapas.

Aprūpe

Apkopot salātu salātus Mizuna ir viegli pieredzējušiem dārzniekiem, jo ​​lauksaimniecības tehnoloģija ir līdzīga Ķīnas kāpostu audzēšanai. Bet iesācējiem, kas vispirms nodarbojās ar japāņu lapu dārzeņiem, jums rūpīgi jāizlasa raksts un jāpieraksta paši sev:

1. Pirmo dzinumu parādīšanā ir jāuzrauga augsnes stāvoklis. Nav nepieciešams to nožūt, bet bagātīga laistīšana ir kaitīga. Lai augiem ilgu laiku būtu pietiekami daudz mitruma, tie ūdeni ne tikai sakņojas, bet arī uz virsmas starp krūmiem. Tad stādiet mulču. Laistīšanas laikā nav ieteicams laistīt Mizuna kāpostus, jo tie sāks puvi.
2. Otrais brīdis ir ravēšana. Nezāles var izraisīt kaitēkļus dārzeņu bojājumiem.
3. Tā kā sēšana un stādīšana padara sabiezinātu, augiem ir jāpārvar, lai starp krūmiem būtu vismaz 20-25 cm.
4. Lai pēc Mizuna japāņu kāpostu zaļās masas pēc griešanas augtu vai atjaunotos ātrāk, barošana tiek veikta pēc 15 dienām. Labākais mēslojums un aizsardzība pret kaitēkļiem ir koksnes pelni. To lieto gan sausā veidā, gan putekļiem, gan ūdens šķīduma veidā sakņu barošanai. Slāpekli saturoši mēslošanas līdzekļi netiek izmantoti Mizuna kāpostu barošanai.
5. Tā kā japāņu lapu dārzeņi ir īsi dienasgaismas augi, tie ir jāaptver pēcpusdienā.
6. Lapas tiek pilnībā izgrieztas, atstājot tikai īsus spraudeņus saknes tuvumā. Zaļā masa strauji pieaug.
7. Ja šķirne nav hibrīds, jūs varat savākt sēklas.

Zaļā gulta uz loga

Ja esat japāņu lapu dārzeņu ventilators no Mizuna šķirnes, rudenī, pirms sala sākšanas, jūs varat izrakt krūmus un pārstādīt tos puķu podos. Sākumā tie tiek turēti verandā, un, kad tie kļūst aukstāki, tie tiek nodoti dzīvoklim. Uz loga parādīsies neliels siltumnīcefekts ar vitamīniem, bet turklāt tas ir labs dekoratīvs elements.

Japāņu kāpostu kaitēkļi

Kā jau esam teikuši, japāņu Mizuna lapu dārzeņi pieder Cruciferous ģimenei. Tāpēc tas var sabojāt šādus kukaiņus:

• laputis;
• krustziedu blusu;
• lodes;
• Medvedka.

Ķimikālijas kaitēkļu kontrolei Mizuna japāņu kāpostiem nekad netiek izmantotas, jo dārzeņi uzkrāj visus toksīnus bukletos. Ko darīt dārznieki? Atbilde ir vienkārša: visi kaitēkļi, izņemot lāči, nepanes koka pelnus un tabakas putekļus. Nav jāgaida kukaiņu invāzija. Profilakse ir labākais ierocis.

Tabakas putekļus izsmidzina uz lapām un virsmām ap augiem vai kombinē ar ūdeni 1:10. Koka pelnus var izmantot arī sausā veidā vai atšķaidot ar ūdeni un izsmidzinot kāpostus.

Veikalos ir produkti, kas izgatavoti no dabīgām sastāvdaļām bez ķīmiskām piedevām. Ja pelni un tabaka nepalīdzēja atrisināt šo problēmu, tad viņi izmanto veikalu piegādes. No lāča jums ir jāievieto īpašs slazds.

Padoms! Lai netiktu pavadīts laiks Mizuna japāņu kāpostu pārstrādei no kaitēkļiem, pārbaudiet augus.

Secinājums

Vitamīnu bagāti japāņu kāposti Mizuna ir ļoti novērtēti zaļumu cienītāju vidū. Nav brīnums, ka ir liels skaits japāņu ēdienu, kuros vadošais vijole spēlē šo dārzeņu. Nobeigumā mēs piedāvājam vienu no visbiežāk lietotajām receptēm:

Japāņu kāposti

Saskaņā ar recepti mums ir nepieciešams:

• salātu lapas;
• vārītas olas - 2 gab.
• bumbieris - 1 gab.
• nektarīns - 1 gab.
• cietais siers (piemēram, Poshekhonsky) - mazs gabals;
• svaigas citronu sulas - 1 tējk.
• etiķis un olīveļļa - pēc garšas.

Lapas ir saplēstas mazos gabaliņos, sierā, bumbieros, nektarīnā un olās sagriež kubiņos. Sastāvdaļas salātu traukā un pievienojiet citronu sulu, etiķi un eļļu. Vitamīnu salāti ir gatavi.

Ja vēlaties ģimenei nodrošināt veselīgu dārzeņu, audzējiet to savā dārzā. Ja jums nav zemes gabala, atrodiet vietu balkonā vai logā japāņu lapu dārzeņu Mizuna. Aug liels!