Zaļie tomāti tiek ātri marinēti ar ķiplokiem. Marinēti dārzeņi tiek patērēti kā uzkodas vai salāti. Apstrāde ir pakļauta gaiši zaļiem tomātiem. Piesātināto zaļo plankumu klātbūtne norāda uz to toksisko sastāvdaļu saturu.

Receptes ātri sagatavo zaļus tomātus un ķiplokus

Marinētos zaļos tomātus ar tūlītējiem ķiplokiem iegūst, izmantojot pikantu podu, kurā ievietoti sagatavoti dārzeņi. Garšvielas un zaļumi palīdz dažādot šo ēdienu garšu.

Ziemas laikā izmantojamiem sagatavēm ieteicams sterilizēt kārbas ar karstu tvaiku vai ūdeni.

Vienkārša recepte

Vieglākais un vislētākais veids, kā gatavot zaļos tomātus ar ķiplokiem, ir izmantot karstu marinādi. Šis process ir sadalīts vairākos posmos:

1. Kilogramu nenogatavināto tomātu sagriež vai izmanto kā veselumu.
2. Tomātu kopējam svaram pievieno sešus ķiploku daiviņas.
3. Vārīti trīs litri ūdens, tad pievieno 3 ēdamkarotes cukura un 2 ēdamkarotes sāls.
4. No garšvielām pievienojiet pāris lauru lapas un ½ tējkaroti dilles.
5. Sagatavojot marinādi, nepieciešams pievienot 9% etiķa glāzi.
6. Tvertnes ir piepildītas ar karstu šķidrumu un noslēgtas ar vākiem.
7. Marinēti tomāti tiek uzglabāti vēsā vietā.

Pikantā uzkoda

No zaļajiem tomātiem iegūstiet pikantu uzkodu, kas iegūst nepieciešamo garšu un aromātu, izmantojot dažādus garšaugus un garšvielas.

Pikanto tomātu marinēšanas recepte ar ķiplokiem ir šāda:

1. Rūpīgi jāiztīra kilograms nelielu nenogatavināto tomātu.
2. Katram pievienot divus ķiploku daiviņas, lauru lapu, saplēstu mārrutku lapu manuāli, žāvētas fenheļa ziedus, 0, 5 tējkaroti seleriju sēklu.
3. Tomāti tiek izplatīti konteineros.
4. Marinādei vāra litru ūdens, pievieno pāris ēdamkarotes sāls.
5. Sākoties šķidruma viršanai, noņemiet to no plīts un pievienojiet 0, 5 l ābolu sidra etiķa.
6. Gatavs marināde aizpildiet bankas, kas ir noslēgtas ar vāciņiem.

Pikantā uzkoda

Ātri var pagatavot pikantu uzkodas, kas sastāv no nenogatavotiem tomātiem, ķiplokiem un karstajiem pipariem.

Sagatavojiet marinētus zaļos tomātus ar šķēlītēm šādā veidā:

1. Kilogramos mīksto tomātu sagriezti šķēlītēs.
2. Bitter pipari sagriež pusgredzenos. Sēklas var atstāt, uzkodas būs ļoti pikantas.
3. Ir nepieciešams sagriezt cilantro un pētersīļus pa vienam.
4. Četri ķiploku daiviņas sagriež šķīvī.
5. Sastāvdaļas sajauc un ievieto burkās.
6. Vienam litram ūdens pievieno ēdamkaroti sāls un pāris ēdamkarotes granulētā cukura.
7. Uz ūdens uzliek ugunskuru un pagaidiet vārīšanās sākumu.
8. Tad šķidrums tiek noņemts no siltuma un tam pievieno trīs ēdamkarotes saulespuķu eļļas un divas ēdamkarotes etiķa.
9. Karstā marinādē pilnībā jāaizpilda burkas, kas tiek velmētas ar vākiem.

Pildīti tomāti

Ātri pietiekami, jūs varat marinēt tomātus ar ķiplokiem, pildot tos. Vārīšanas recepte ir sadalīta sekojošos posmos:

1. Tomāti izvēlas tādu pašu izmēru. Kopā ir nepieciešams apmēram 1 kg augļu.
2. Pirmkārt, tomāti ir jāmazgā un jāsagriež stublāja piestiprināšanas vieta.
3. Ķiploki tiek ņemti atkarībā no tomātu skaita. Trīs krustnagliņas ņem vienu krustnagliņu.
4. Katru ķiploku daiviņu sagriež trīs daļās, kas pildītas ar tomātiem.
5. Augļi tiek ievietoti trīs litru burkā un pārlej ar verdošu ūdeni.
6. Pēc ceturtdaļas stundas šķidrums ir jāiztukšo.
7. Aptuveni litrs ūdens tiek vārīts uz plīts, uz glāzi cukura un pāris ēdamkarotes sāls.
8. Karstā marinādē pievienojiet tējkaroti 70% etiķa.
9. Burka ir pilnībā piepildīta ar vārītu marinādi.
10. Tad vāriet ūdeni dziļā pannā un ievietojiet to burkā. Verdošā ūdenī tvertni pasterizē 20 minūtes.
11. Tomāti, marinēti ar ķiplokiem, spin atslēgu un atdzesē zem vāka.

Recepte ar sīpoliem

Konservēti tomāti kopā ar ķiplokiem un sīpoliem tiek gatavoti vienkāršā veidā. Šīm sagatavēm ir bagāta garša un palīdz novērst saaukstēšanos.

Tūlītēji zaļie tomāti tiek ražoti saskaņā ar noteiktu tehnoloģiju:

1. Pirmkārt, tiek ņemti pusotri kilogrami nenogatavojušies tomāti. Lieli paraugi jāsagriež ceturtdaļās.
2. Pusi no ķiploku galvas iedala lobulos.
3. Sīpolus (0, 2 kg) sagriež pusgredzenos.
4. Stikla burkās ievieto ķiplokus, vairākus ziedu ziediņus no dillēm, lauru un ķiršu lapām, smalki sakapātus pētersīļus.
5. Tad tomātus ievieto traukā, sīpolus un pāris piparu zirnīšus uzlej virsū.
6. Līdz pusotram litram ūdens pievienojiet 4 karotes cukura un vienu karoti sāls.
7. Ūdens ir vārīts.
8. Gatavības stadijā iegūtam sālījumam jāpievieno puse tasi 9% etiķa.
9. Karstas burkas piepilda burkas un ievieto tās ar verdoša ūdens podu.
10. Katram litra burkam pievieno ēdamkaroti augu eļļas.
11. Pasterizācijai tiek dotas 15 minūtes, pēc tam sagataves konservē ar dzelzs vākiem.

Bell Pepper Recipe

Vēl viena garšīgu marinētu gabalu sastāvdaļa ir bulgāru pipari. Lai ietaupītu laiku, to sagriež plānās garenvirziena sloksnēs.

Marinētu zaļo tomātu un citu dārzeņu recepte ietver vairākus soļus:

1. Pāris kilogrami mīkstus tomātus sagriež gabalos, tiek izmantoti veseli augļi.
2. Kilograms paprikas jāsagriež 4 gabalos, un serde ir jānoņem.
3. Liela ķiploku galva sadalīta krustnagliņās.
4. Stikla burkas mazgā karstā ūdenī un sterilizē ar tvaiku.
5. Vārīti dārzeņi tiek novietoti uz bankām. Turklāt, jums ir jāievieto pāris dilles un pētersīļi.
6. Lai iegūtu sālījumu, litrā ūdens pievieno 4 karotes cukura un 3 karotes sāls.
7. Pēc vārīšanas marinādē pievieno 100 g 6% etiķa.
8. Bankas tiek ievietotas verdošā ūdenī un pasterizētas ne vairāk kā ceturtdaļai stundu.
9. Plankumi ir aizvērti ar atslēgu un novietoti zem vāka, lai lēni atdzesētu.

Vienkārši salāti ziemai

Zaļajiem tomātiem un ķiplokiem var pievienot citus cukini, piparus un sīpolus. Gatavošanas process ar šo sastāvdaļu komplektu ir sadalīts šādās darbībās:

1. Kilograms nesagatavotu tomātu sagriezti šķēlītēs.
2. Sešu ķiploku daiviņas, kas sasmalcinātas zem preses.
3. Bulgārijas pipariem jābūt sasmalcinātiem uz pusi gredzeniem.
4. Pus kilogramu cukini sagriež kubiņos.
5. Trīs sīpoli jāsadala uz pusgredzeniem.
6. Dārzeņi ir izvietoti stikla burkās, kas ir sterilizētas.
7. Marinādei vāra litru ūdens, pievieno pusi ēdamkarotes granulētā cukura un trīs ēdamkarotes sāls. No garšvielām ņemiet dažus lauru lapas, žāvētas krustnagliņas un zirņus.
8. Karstā marinādē pievienojiet trīs karotes etiķa.
9. Sagatavoto šķidrumu pārlej ar kārbu saturu.
10. 20 minūtes, konteineri tiek ievietoti bļodā verdoša ūdens, tad korķa ar vākiem.

Secinājums

Zaļie tomāti kopā ar ķiplokiem ir universāls uzkodas galvenajiem ēdieniem. Tos sagatavo kopumā vai sagriež šķēlītēs. Dārzeņiem pēc garšas pievienojiet dažāda veida garšaugus un garšvielas. Paprikas, cukini vai sīpolu pievienošana palīdzēs dažādot jūsu mājasdarbus.