Kāpostu sagataves vienmēr palīdz. Ja vēlaties kraukšķīgu, sulīgu un nedaudz asu kāpostu, tad uzņemt ātrās gatavošanas recepti nav grūti. Populārākais ir marinēti kāposti. Šī metode ļauj mājsaimniecēm neiztērēt daudz laika un saglabāt visas noderīgās īpašības kāpostiem. Marinējot ir obligāti jāsagatavo marināde, kas tiek izliets vai aromatizēts ar kāpostiem. Saņemto trauku garša ir atkarīga no tā sastāva un ar to saistīto komponentu kopas. Bet, ja marinētiem dārzeņiem ir korejiešu vārds, tad šādas uzkodas fani nekavējoties kļūst daudzkārt lielāki. Ēdienu, kas pagatavoti saskaņā ar šo recepti, priekšrocība ir spēja pielāgot karstuma pakāpi, garšvielas un saldumu. Tāpēc korejiešu kāpostus korejiešu stilā ir piemērots gandrīz ikvienam. Pat ja nomainīsiet ieteicamās proporcijas, tas joprojām ir garšīgs. Un pats galvenais, ātri.

Dārzeņu uzkodas

Lai pagatavotu brīnišķīgu korejiešu stila uzkodas, viņi izmanto dažāda veida kāpostus - Pekinu, balto kāpostu un ziedkāposti. Daži pat gatavo pārsteidzošus korejiešu salātus no sarkanīgi dakšām. Svarīgas kvalitatīvas uzkodas - kāposti nav jāsagriež. Izgrieziet to lentēs, laukumos, lielos gabalos - un jūsu trauks izskatīsies oriģināls un apetīte. Ziedkāposti ir sadalīti vidēja izmēra ziedkopās. Pekina - šķērsvirziena svītras.

Korejas salāti ir šādi: ķiploki un karstie pipari. Ķiploki tiek smalki sasmalcināti vai sasmalcināti, un pipari bieži tiek aizstāti ar zemi. Kaut arī svaigas vai sausas, bet sasmalcinātas, tās radīs garšīgāku garšu.

Papildu sastāvdaļas ir burkāni un bietes, kas sarīvētas korejiešu salātiem. Bet jūs varat tikpat labi izmantot parastu virtuves rīku.

Korejiešu stila marinētiem kāpostiem nav nepieciešamas īpašas prasmes. Viss process ir ļoti vienkāršs un jebkuras mājsaimnieces varā pat pirmo reizi nolēma gatavot pikantus salātus. Marinādes sagatavošanā un dārzeņu sagatavošanā būs nepieciešamas pamatprasmes.

Baltā kāposti korejiešu valodā

Ļoti vienkāršs un budžeta recepte marinētiem kāpostiem korejiešu valodā. Jūs varat pagatavot salātus saskaņā ar šo aprakstu vasarā, ziemā un ārpus sezonas. Tas būs vienlīdz garšīgs un veselīgs. Tas ir ātrs, pārsteidzoši skaists un garšīgs uzkodas. Korejiešu klasiskajam marinādam ir nepieciešami burkāni, kāposti un garšvielas. Vienai vidēji baltajai galvai pietiek:

• viens liels burkāns;
• 100 ml augu eļļas;
• divas ēdamkarotes etiķa;
• viena tējkarote sāls un koriandrs;
• divas tējkarotes cukura;
• 0, 5 tējkarotes ķimenes, piparu un karstie pipari;

Mēs sākam ar pamata dārzeņu sagatavošanu.

Ja tie ir netīri vai bojāti, mēs tīrām baltos kāpostus no augšējām lapām. Nekavējoties nogrieziet galvu uz pusēm, pēc tam katru pusi pārnes 4 daļās. Tagad jums vienkārši jāapgriež gabalos - kāposti ir gatava.

Salokiet plašu konteineru, pievienojiet cukuru un sāli. Labi samaisa un viegli piespiediet gabalus, līdz parādās sula. Atstājiet tvertnē.

Korejiešu salātiem izskalojiet burkānus, mizojiet un sarīvējiet. Ja jums to nav, tad parastā virtuves rīve tiks darīta. Tikai burkānu forma būs nedaudz atšķirīga, bet ēdiena garša to neietekmēs.

Burkānam pievieno mizotus un smalki sagrieztus ķiplokus.

Tagad nāk peldēšanas laiks. Bet neliela nianse. Korejiešu salātu gatavošanas recepte paredz garšvielu grauzdēšanu. Mēs to darīsim.

Nu, sakarsējiet augu eļļu pannā. Tiklīdz parādās gaismas dūmi, noņemiet pannu no siltuma un ielieciet garšvielas eļļā.

Mēs sacietējam 5-7 minūtes, pievienojam konteineram ar burkāniem un ķiplokiem. Sajauc un apvieno ar kāpostiem. Pievieno etiķi maisījumam, vēlreiz samaisa, pārklāj ar apgrieztu plāksni un ievieto slodzi.

Atstājiet siltā vietā 12 stundas. Tas viss, mūsu korejiešu stila marinēti kāposti ir gatavi. Ja mēs ieliekam pagrabā vai ledusskapī, mēs varam izbaudīt garšīgu ēdienu vairākus mēnešus.

Skaista biešu uzkoda

Ar biešu palīdzību jūs varat dot parasto korejiešu stila uzkodu bagātīgu krāsu. Šis salāti būs īsta galda apdare. Dārzeņi tajā ir apvienoti ļoti harmoniski.

Šķīvis ir vienlīdz labs kombinācijā ar citām uzkodām un atsevišķā versijā kā papildinājums sānu ēdienam. Galvenais, ēdiens tiek glabāts vairākus mēnešus.

Kāpostu gatavošana korejiešu valodā ar bietēm.

Uz 3 kg balto kāpostu ir jāņem:

• 2 ķiploku galviņas;
• 200 grami biešu un burkānu;
• 100 ml augu eļļas;
• 200 ml galda etiķa;
• 5 tējk. rupja sāls;
• 170 grami cukura.

Mēs iztīrām kāpostu kāpostus no augšējām lapām, noņemam kāpostu celmus. Lapas sagriež kvadrātā.

Mazgāt bietes, mizas, sagriež plānās šķēlītēs.

Mazgājiet burkānus, mizojiet un sarīvējiet, labāk.

Nomizojiet ķiplokus, sadaliet tos šķēlēs un sagriež tos uz pusēm.

Sagatavojiet plašu katliņu un uzlieciet dārzeņus slāņos, pievienojot ķiplokus katram slānim.

Tas ir svarīgi! Pēdējam augšējam slānim jābūt kāpostiem.

Šī recepte prasa kāpostu marinādi. Lai to padarītu, apvienojiet cukuru, sāli, etiķi un augu eļļu. Vāra 1 litru tīra ūdens un maisījumu ielej ar verdošu ūdeni. Rūpīgi samaisa, lai sāls un cukurs izšķīst, un marinādi ielej pannā ar dārzeņiem. Mēs nospiežam slodzi, ļaujam tam uzklāt 3 dienas. Termina beigās mēs sagatavosim sterilas burkas, mēs izplatīsim Korejas marinētus kāpostus un noņemsim tos vēsā vietā.

Uzskata par populārāko ledusskapi. Un temperatūra ir piemērota un ērta jebkurā laikā.

Pieredzējuši kulinārijas padomi

1. Pirms gatavošanas sākšanas noteikti izlasiet recepti līdz galam. Tas vienmēr jādara tā, lai vārīšanas procesa laikā jums nebūtu steidzami jāmeklē trūkstošais komponents.
2. Pat ja gatavojat nelielu daudzumu dārzeņu, ņemiet lielākus ēdienus. Dažreiz nepieredzēti mājsaimnieces ņem mazus konteinerus, kuros salāti ir samaisāmi.
3. Ja gatavojat trauku ar pilnu asu sastāvdaļu klāstu, izmantojiet cimdus, lai aizsargātu rokas un acis.
4. Nebaidieties eksperimentēt un marinēt dažāda veida kāpostus korejiešu valodā. Krāsa - ļoti delikāta, Pekinā nav kāpostu smaržas, un tā cita veida sugām rada sulīgumu.

Priecājieties savās mājās ar garšīgu ātrās ēdināšanas ēdienu, kas ietaupīs laiku.

Lai pareizi veiktu visas darbības, skatiet videoklipu: