Sēņu augšana mājās ir diezgan neparasta nodarbošanās. Tomēr daudzi sēņu audzētāji to dara ļoti labi. Viņi spēj samazināt izmaksas, palielinot micēliju. Tā gadās, ka piegādātāji nevar sniegt 100% garantiju par preču kvalitāti, un par to nav iespējams noteikt. Rezultātā substrāts var kļūt zaļš un sēnes nepalielināsies.

Melisīna pašattīstība ietaupa naudu un arī dod pārliecību par turpmāko ražu. Šajā rakstā mēs centīsimies atklāt visus šī procesa noslēpumus. Jūs uzzināsiet, kā padarīt austeres sēņu micēliju mājās.

Kas ir micēlijs

Austeru sēņu micēlijs ir micēlijs, kas jāievieto substrātā. Piemērotos apstākļos tas sāks dīgt un dot ražu. Ir divas iespējas, kā mājās iegūt sēņu micēliju. Lai to izdarītu, varat izmantot graudus vai kokus. Visbiežāk sēņu audzētāji ražo graudaugu micēliju. Lai to izdarītu, pielietojiet dzemdes kultūru uz zāles substrāta.

Otrajam variantam būs jāizstrādā koka nūjas. Šī metode tiek pielietota gadījumos, kad sēnes audzē celmiem vai baļķiem. Mikēļiem, kas audzēti uz nūjām, piemīt spēcīga imunitāte un reti tiek pakļauta dažādām slimībām. Turklāt, ja materiāls tiek izplatīts šādā veidā, tam ir ilgāks glabāšanas laiks.

Kā audzēt micēliju

Augošs micēlijs notiek 3 posmos:

1. Mikēļu dzemde. Šāds materiāls tiek izplatīts speciāli aprīkotās laboratorijās. Tas prasa strīdus, kas tiek uzglabāti mēģenēs. Ārvalstīs šis process tiek stingri kontrolēts un pārbaudīts, vai tas atbilst celmam. Bet Krievijā tas ir vienkāršāks, un viņi neveic atlases darbu. Kā izejmateriālu jūs varat izmantot ne tikai sporas, bet arī pašu sēnes audu gabalus. Šī metode tiek izmantota retāk, bet ne mazāk efektīva.
2. Mikēlija ir starpprodukts. Tas ir materiāla nosaukums, ko no caurulēm pārnes uz speciāli sagatavotu barības vielu bāzi. Konkrētāk, starpmateriāls ir gatava kultūra, kas tiek izmantota sēklu micēlijam.
3. Sēklu micēlijs. Šajā posmā materiāls tiek pārnests uz substrātu tālākai sēņu augšanai. To var izmantot arī kā krājumu kultūru. Tas nozīmē, ka jūs varat atjaunot micēliju no sēklām. Lai to izdarītu, izmantojiet graudaugu substrātu.

Sagatavošana

Protams, lai audzētu austeru sēnes mājās, jums jāizveido pareizie apstākļi. Visaugstākās kvalitātes produktu var audzēt speciālā laboratorijā. Bet, ja jūs darāt visu saskaņā ar instrukcijām, tad mājās var iegūt diezgan labu micēliju. Dažiem cilvēkiem mājās ir speciāli aprīkota laboratorija. Bet tās klātbūtne nav nepieciešama. Galvenais ir, lai telpā būtu gāze, elektrība un tekošais ūdens.

Tad jums būs nepieciešama nepieciešamā iekārta un aprīkojums. Noteikti iegādājieties termometru, vairākas pipetes, stikla mēģenes, agaru un pincetes. Kā redzat, lielākā daļa ierīču kalpo jums ilgu laiku. Tātad jums ir nepieciešams veikt vienreizēju ieguldījumu un pēc tam vienkārši iegādāties materiālus pēc vajadzības.

Tas ir svarīgi! Par micēliju ir nepieciešams, lai izveidotu sterilu vidi.

Ir grūti iedomāties, bet ir vismaz 5000 mikroorganismu uz kvadrātmetru telpu. Bieži šis skaitlis var pieaugt līdz 20 000. Tāpēc ir ļoti svarīgi rūpēties par sterilitāti un dezinfekciju. Darbavietai vajadzētu vienkārši dzirkstēt, pretējā gadījumā visi centieni var iet uz leju.

Ir divas iespējas, kā mājās audzēt austeru sēņu micēliju:

1. Pilns izaugsmes cikls. Pirmā metode ietver visu iepriekš aprakstīto darbību izpildi. Par starteri ņem sporas vai gabals no sēnes ķermeņa. Tad tiek iegūta dzemdes kultūra, no kuras vēlāk iegūst starpproduktu un pēc tam sēklas.
2. Īsceļa veids. Šādā gadījumā gatavojieties micēlijam un neatkarīgi augiet sēnes.

Pirmais posms - dzemdes kultūras audzēšana

Lai augtu dzemdes micēliju, jums jāsagatavo svaigas austeres. Kā minēts iepriekš, materiālu var iegūt no pašas sēnītes daļas. Tātad, austeru sēnes ir jāsamazina uz pusēm un pēc tam sagrieziet nelielu gabalu kājas augšējā daļā. Tālāk jums jāievieto austeru sēņu gabals īpašā barotnē. Tomēr sēnītei jābūt pilnīgi sterilai. Tāpēc tas pāris sekundes jānovieto peroksīdā. Tad mēģene ar barotnes barotni atrodas virs liesmas un iegremdē tajā sagatavotu sēnes gabalu. Testa mēģenes korķis tiek sadedzināts virs uguns un stikla trauks ir pareizi aizvērts.

Uzmanību! Slēgtā caurule ir jāpārvieto ļoti uzmanīgi. Viņi to neuzņem pati ar korķi, bet ar divām rokām, vienlaikus turot cauruli un korķi.

Pēc tam, kad tas izdarīts, caurule ar materiālu jāpārvieto uz tumšu vietu. Gaisa temperatūrai tajā jābūt aptuveni 24 ° C. Pēc dažām nedēļām gatavo materiālu var stādīt substrātā.

Var arī jautāt, kā izveidot piemērotu uzturvērtību dzemdes kultūras audzēšanai? Tātad, tas ir arī ļoti viegli izdarāms ar savām rokām. Lai sagatavotu īpašu vidi, izmantojiet dažāda veida agaru:

• auzu pārslas;
• kartupeļu glikoze;
• burkāns;
• zarnu agars.

Šo barotni ielej caurulēs, kuras nepieciešams sterilizēt. Tad tie ir nedaudz noliekti. Tas tiek darīts tā, lai barotnei būtu vairāk vietas. Kad vide ir pilnīgi atdzisusi, būs iespējams pievienot sagatavotu sēnes gabalu.

Tas ir svarīgi! Dzemdes vides audzēšanas procesā ir nepieciešams kontrolēt sterilu tīrību. Tīram jābūt ne tikai aprīkojumam un telpai, bet arī rokām. Pirms darba pārliecinieties, ka dezinficējat darba virsmu, un nepieciešamais aprīkojums tiek glabāts virs degļa.

Otrais posms - vidējās micēlija atšķaidīšana

Pēc tam dodieties uz micēliju. Vidējo micēliju visbiežāk audzē, izmantojot graudaugu graudus. Pierādīti un kvalitatīvi graudi ielej ūdeni proporcijā ½. Tad tie vāra apmēram ceturtdaļu stundas. Pēc tam graudi ir jāžāvē un jāapvieno ar kalcija karbonātu un ģipsi.

Tad maisījums tiek piepildīts ar stikla trauku 2/3. Pēc tam tas tiek sterilizēts un pievienots barības vielu (pāris gabali). Dažu nedēļu laikā starpmiceliums var augt. Šādu micēliju var glabāt jau ilgu laiku. Piemērotos apstākļos tas būs līdz trim mēnešiem. Austeru sēņu telpā temperatūra nedrīkst būt zemāka par 0 ° C un ne augstāka par +20 ° C.

Padoms! Ja nepieciešams, starpposma micēliju var izplatīt paketēs un uzglabāt šajā formā.

Tagad mēs esam nonākuši līdz vissvarīgākajam posmam - sējumu micēlijas ražošanai. Starpmateriālu, kas ir aktīvā kultūra, var izmantot nekavējoties vai vairākas reizes sadalīt. Tas viss ir atkarīgs no tā, kādam nolūkam tiek audzētas austeru sēnes. Ja pats par sevi ir labāk pakāpeniski audzēt jaunas svaigas sēnes.

Pēdējais posms - sēklas micēlija ražošana

Šajā posmā austeru sēņu micēlijs izskatās kā sulīgs balts zieds. Viņam jau ir diezgan patīkama svaigu sēņu smarža. Augošas sēklas notiek tādā pašā veidā kā starpprodukta micēlijs. Vārīti balti ziedi ievietoti burkā ar pamatni un pagaidiet, kamēr micēlijs aug. Litru tilpumā pievienojiet tikai vienu karoti (galda) starpproduktu.

Uzmanību! Audzētus austeru sēņu micēlus var stādīt uz kaņepēm vai baļķiem. Arī sēņu ražošanai izmantojiet plastmasas maisiņus.

Secinājums

Augošs austeru sēņu micēlijs mājās ir diezgan rūpīgs bizness, kas prasa daudz laika un pacietības. Tomēr jūs iegūsiet kvalitatīvu materiālu, kas izgatavots ar savām rokām, un jums nebūs jāuztraucas, vai jūsu sēnes aug vai nē. Kā redzat, ikviens var audzēt austeres sēnes mājās. Ražošanas tehnoloģijai nav nepieciešami dārgi materiāli un aprīkojums. Audzēšanas process notiek gandrīz bez cilvēka iejaukšanās. Un jūs varat audzēt micēliju uz parastiem celmiem vai baļķiem.