Ķiploku uzglabāšana nav ļoti apgrūtinoša, bet tai ir nepieciešamas zināmas zināšanas. Runāsim par to, kā sagriezt ķiplokus uzglabāšanai un kā to uzglabāt vēlāk. Ziemā jūs izbaudīsiet dārzeņu sulīgumu un lielisko garšu.

Ķiploku veidi

Lai uzzinātu, kā pareizi apgriezt ķiplokus, jums jāsaprot, ka ķiploki ir atšķirīgi. Papildus standarta sadalījumam pa klasēm atšķiras pēc veida:

• vasaras vasarā;
• ziemā

Tie atšķiras viens no otra izskatu. Ziemas ķiploki tiek stādīti ziemā, un pavasarī ar karstuma sākumu tās augšana sākas ar jaunu spēku. Šis dārzenis viegli iztur pie sala. Pavasaris tiek stādīts pavasarī, un spuldzes tiek novāktas augustā. To bieži uzglabā aukstā laikā, lai to izmantotu kā pārtiku.

Papildus šīm atšķirībām ir arī ārējie: pavasara dārzeņu šķirnēm ir plāna mīksta āda, lapas, bet tām nav bieza bultiņa. Šī funkcija ir raksturīga tikai ziemas bultiņām-ķiplokiem. Bultiņa stiepjas no saknēm un iet cauri spuldzei. Mēs piedāvājam tabulu par viena veida atšķirībām no citas.

Tabula

Indikators	Vasaras ķiploki	Ziemas ķiploki
Izskats	bez stumbra, ar lielu zobu skaitu, zobu izvietojumu spirālē	visi zobi ir vienāda izmēra un samontēti ap bagāžnieku
Nosēšanās laiks	2. aprīļa 3 gadu desmitgade	Septembris-oktobris
Ražas novākšana	augusta beigās	Jūlijs
Salizturība	ne mazāk kā +3 grādi	augsnes temperatūra var būt līdz -20 grādiem
Fotografēšana	nav bultu, izņemot šķirni "Gulliver"	visām šķirnēm ir bultiņa
Augu uzglabāšana	temperatūrā +18 grādi	temperatūrā, kas nav augstāka par +4 grādiem

Turklāt ziemas ķiploki ir lielāki un dod lielāku ražu. Pirms ķiploku uzglabāšanas nepieciešams pareizi novākt un sagriezt.

Ražas novākšana

Sīpolu novākšana sākas laikā, kad ir silts, sauss laiks. Jūs nevarat sākt ražu tūlīt pēc lietus. Vislabāk ir izrakt ķiplokus ar dakšām, nevis lāpstas, jo šādā veidā būs mazāk bojājumu. Ir svarīgi saglabāt galvu integritāti.

Bojātas spuldzes netiek uzglabātas. Pēc izrakt ķiplokus, tie tur to zaļumiem un sakrata augsni. Pēc tam ķiploki ir jāizžāvē piecas dienas. Lai to izdarītu, izplatiet laikrakstus vai kartonu un izkliedējiet spuldzes. Pirms šīs lapas nav sagrieztas. Lietus un augsts mitrums ir bīstami spuldzēm. Ja debesis saplūst ārpus logiem, ķiplokus labāk nožūt iekštelpās. Liels ķiploku daudzums tiek žāvēts bēniņos, nojumēs, lodžijās utt.

Ķiploku atzarošana

Lai saglabātu galvas, jums ir jāizvēlas pareizā metode atbilstoši dārzeņu veidam. Pavasara ķiploki vienlaikus tiek labi uzglabāti gan aukstā, gan siltajā ziemā, ziemas kultūrām tiek glabāti tikai pagrabā vai neapsildītā nojumē.

Spuldzes apgriešana tiek veikta gan attiecībā uz saknēm, gan attiecībā pret topiem. Ikviens, kurš kādreiz ir audzējis šo kultūru, zina, ka ķiploku saknes ir ļoti garas un spēcīgas.

Nepareizi sagriezti sīpoli var izaudzēt uzglabāšanas laikā. Īpaši tas attiecas uz uzglabāšanu siltumā. Ikvienam ir svarīgi ne tikai saglabāt ziemu, bet arī nodrošināt, lai dārzeņi nezaudētu savu garšu un garšu.

Saknes sagriež sausā ķiplokā. No apakšas var atstāt ne vairāk kā piecus milimetrus. Pēc žāvēšanas un pirms ražas nodošanas glabāšanā sakņu paliekas tiek sadedzinātas. Lai to izdarītu, varat izmantot regulāru sveci.

Izgrieziet topus uzreiz tā nav tā vērts. Pēc žāvēšanas jums jāizlemj, kā dārzeņi tiks uzglabāti:

• bizītes;
• ķekaros;
• ledusskapī, burkā, kastēs.

Ķiploki ir ļoti garš. Pat tad, ja to uzglabā bizītes, atstājiet līdz pat 30-40 centimetriem, un atlikušo daļu nogriež. Tad žāvēto dārzeņu aitas tiek noņemtas no lapām un uzglabātas šādā veidā. Krūšturi ir vienkārši piekārti kūtīs, pagrabos vai stiklotās lodžijās.

Ja kultūraugu paredzēts uzglabāt saišķos, tad ir jāsamazina sausās virsmas, atstājot ne vairāk kā 20 centimetrus. Šīs ziemas novākšanas metodes ir piemērotas laimīgajiem klētu un pagrabu īpašniekiem. Vasarā uzkrātie kokvilnas un ķekari ir skaisti sasaistīti.

Visos citos gadījumos var atstāt tikai īsu 3 cm kaklu. Pievērsiet uzmanību tam, ka šī kakla bija sausa.

To var saglabāt šādos veidos:

• koka kastēs ar zāģu skaidām;
• lielā traukā ar sāli vai miltiem;
• kartona kastēs sausā telpā;
• tīklos dārzeņiem.

Galvenais ir atcerēties, ka šis dārzenis baidās no mitruma. Pirms izņemšanas uzglabāšanai pārliecinieties, ka spuldzes ir sausas. Tāpat ir jānoņem visas bojātās galviņas. Tiem var būt pelējums vai infekcijas pēdas ar noteiktu slimību.

Ja spuldzes tiek uzglabātas miltos, zāģskaidas vai sāls, laiku pa laikam ir nepieciešams pārbaudīt, vai sausā produktā ir absorbēts mitrums. Šādā gadījumā grieztās galviņas vienkārši sasniedz, sakrata un atkal ielej tās ar sausu vielu. Visā ziemā šo procesu atkārto 2-3 reizes.

Citas uzglabāšanas metodes

Apgrieztajā ķiplokā tiek saglabātas visas noderīgās vielas, turklāt tas neiztērēs spēkus dīgtspējai. Bet ne visiem ir iespēja ķiplokus uzglabāt ķekaros vai kastēs. Tiem, kas dzīvo dzīvokļos, ir iespējams ietaupīt tikai nelielu daļu no lielās ražas. Tomēr ir vairāki veidi, kā saglabāt šo garšīgo un veselīgo produktu šādos apstākļos.

Pirmā metode ir uzglabāšana augu eļļā. Šim nolūkam ķiploki no mizas tiek mizoti šķēlītēs. Tagad krustnagliņas jānovieto tīrā sterilizētā burkā un ielej ar eļļu tā, lai tās pilnībā aptvertu. Eļļa traucēs baktēriju vairošanos. Šī metode ir ļoti laba.

Otrs veids ir sasmalcināt produktu blenderī un padarīt to smaržīgu. To var ielej tīrā sterilizētā burkā, virsū ar rupja sāls slāni un aizvērt. Burkānu vislabāk glabāt ledusskapī līdz ziemai.

Trešais veids ir turēt galvas uz audekla soma. Bet, ja jūs vienkārši viņus turat, viņi ļoti ātri zaudēs mitrumu un izžūt. Šāds ķiploks negūs labumu. Lai saglabātu šādus ķiplokus svaigus vismaz trīs mēnešus, jums ir jāizmanto neliels triks. Mēs kultivējam lielu jūras sāli karstā ūdenī. Uz litra ūdens 3 ēdamkarotes. Tagad mēs iemērkam katru galvu, turot to pie kakla. Šis ķiploks ir jāžāvē un pēc tam droši jānovieto maisā.

Lasītāja pieredze

Ķiploku atzarošanas pieredze ir arī mūsu lasītāju vidū.

Marina Savelieva, Balashikha Es redzu ķiplokus no gultām, kad redzu, ka šāvēji plīst. Tas norāda, ka ir pienācis savākšanas laiks. Es to saglabāju tikai no siksnām, tāpēc es sagriezu saknes un nedaudz - stublājus. Atstājiet apmēram 40 centimetrus. Pēc sagriešanas saknes labāk sadedzināt. Pabeidzis nazis, kas tiek turēts novietnē, kas piekārtiem nagam.

Liana Semenova, Nizhny Novgorod Mēs audzējam šo dārzeņu ziemai nelielā daudzumā, tikai pāris gultās. Mums ir pietiekami daudz ģimenes. Savu topu plūcēju ar gandrīz pilnīgi asu īsu nazi. Es atstāju mazu celmu 2 centimetros. Tas ir pietiekami. Arī sakņu apgriešana ir obligāta. Šo ķiploku ir viegli saglabāt. Šim nolūkam mums ir nepieciešamas divas lielas burkas, dažas mārciņas vienkāršas rupjas sāls un desmit minūtes. Sāls pārlešana uz galvas nav iespējama! Pēc mēneša jums ir jāpārbauda, ​​vai sāls ir mitrs.

Secinājums

Ķiploku atzarošana ir ļoti vienkāršs un praktiski apgrūtinošs bizness. Pat Newbie var rīkoties ar to.