Lecho var pagatavot bez etiķa, velmēta burkās un uzglabā ziemai. Šī gardā uzkoda šodien ir viens no populārākajiem gabaliem. Šī iespēja, iespējams, ir visvieglāk, bet ne mazāk garšīga nekā pārējie. Lecho bez etiķa ziemai var pagatavot, izmantojot vienu no zemāk norādītajām receptēm.

Daži vārdi par lecho

Garšīga lecho uzkoda ir Eiropas ēdiens, kas tiek uzskatīts par Ungārijas dzimteni. Tomēr šodien tā ir mīlēta visā Eiropā, Āzijā un pat Tuvajos Austrumos. Tradicionāli lecho tiek uzskatīts par atsevišķu ēdienu un tiek izmantots Vācijā un Ungārijā kā sānu ēdiens. Lecho ir ideāli piemērots jebkurai gaļai, zivīm, baltmaizei, omletes un kūpinātajai gaļai. Tās maiga garša atsvaidzinās pat vārītus dārzeņus.

Klasiskā lecho recepte satur tikai šīs sastāvdaļas:

• Bulgārijas pipari;
• gaļas tomāti;
• sāli un dažreiz cukuru.

Tas ir sagatavots bez eļļas un etiķa, kā arī bez garšaugiem un garšvielām. Viņi to ēd uzreiz, un mūsu valstī ir ierasts, ka to ziemā izvilkt burkās. Mēs iesakām nelietot etiķi, jo tas ir diezgan kaitīgs organismam. Etiķa sagataves nav paredzētas bērniem.

Krievijā aizvien biežāk tiek izmantots kā tradicionāls ziemas salāti, mērce zupām un tikai mērce. Ļaujiet mums iepazīstināt mūsu lasītājus ar interesantām šīs vienkāršās tukšās receptes. Starp tiem noteikti būs tāda, kāda būs visai ģimenei.

Receptes lecho bez etiķa pievienošanas

Izvēlieties savu unikālo recepti bez etiķa un skāra mājsaimniecību un viesus. Viņi nebūs vīlušies. Tā kā neviena no zemāk uzskaitītajām receptēm nesatur etiķi, jūs varat droši ārstēt bērnus uz medicīnisko aprūpi.

Recepšu numurs 1 Lecho ar garšvielām

Šī recepte bez etiķa un sviesta patiks pat īstiem gardēžiem. Sākotnēji jums ir jāsagatavo sastāvdaļas:

• Gaļas tomāti - 4 kg;
• Saldie pipari - 1, 5 kg;
• Vidēja izmēra sīpoli - 0, 2 kg;
• Ķiploku vadītājs;
• Garšvielu - 5 zirņi;
• Lavrushka - 7 lapas;
• Malti sarkanie pipari - 0, 5 tējk.
• Cukurs - 3 ēd.k. karotes ar slaidu;
• Sāls - 1.5. karotes.

Ēdienu gatavošanas laiks saskaņā ar šo recepti aizņem 50-60 minūtes bez gatavošanas laika. Pirmkārt, sagatavojiet tomātu sulu. Tomāti ir labi nomazgāti, sagriež stublāju un sasmalcināti jebkurā ērtā veidā. Vislabāk vispirms atbrīvoties no augļa ādas. Tagad šī biezpiena tiek ielikta katliņā un uzlikta uguns.

Tikmēr sīpoli un pipari tiek mazgāti un sagriezti: sīpoli pusgredzenos, pipari kubiņos. Pēc vārīšanas apmēram 20 minūtes tomātu biezputra vārīta virs zemas karstuma. Tikai tagad jūs varat ievadīt sīpolus un samaisīt. Pēc piecām minūtēm pievienojiet piparus kubiņos un visas garšvielas. Ķiploki tiek injicēti ne vēlāk kā 5 minūtes pirms ēdiena gatavošanas. Kopumā dārzeņi jāglabā 20-25 minūtes. Visi Zem Lecho jūs varat izslēgt siltumu un ielej to sterilizētās burkās.

Ja jūs patiešām vēlaties, pievienojiet diezgan daudz augu eļļas ar ķiplokiem burtiski 2 ēdamkarotes. Tam jābūt bez smaržas.

Recipe numurs 2 maiga lecho

Vismaz vienreiz iesakām izmantot šo recepti bez etiķa, jo izrādās, ka tas ir neticami maigs. Tas arī nesatur augu eļļu.

Lai pagatavotu šo gardu uzkodu, jums būs nepieciešams:

• Gaļas tomāti - 3 kg;
• Saldie pipari ar biezu sienu - 2 kg;
• Smilšu cukurs - 1 glāze;
• Sāļi - 2 ēd.k. karotes bez slaidu;
• Svaigu ķiploku vadītājs;
• Melnie pipari - deserta karotes galā.

Melnie pipari šajā gadījumā darbojas kā garšviela, uzsverot uzkodu garšu. Tās vidējā summa ir 1 deserta karote.

Tā kā nav grūti pagatavot lecho saskaņā ar šo recepti, ēdiena gatavošanas procesam nepieciešams piešķirt ne vairāk kā stundu. Sākumā sagatavojiet tomātu biezeni. Tam jābūt biezam un smaržīgam. Viņš ielej katlā un uzliek uguni. Vārītiem kartupeļiem vismaz 15 minūtes vāra zemu karstumu. Tikmēr saimniekam būs laiks sagatavot piparus. To var sagriezt dažādos veidos, tāpat kā kāds. Kad misa ir vārīta, pievienojiet piparus, cukuru un sāli, samaisiet visu un pagatavojiet pusstundu. 10 minūtes pirms preparāta beigām pipari un ķiploki tiek ievietoti biezenī. Visi sajaukti un izmēģināti. Šīs uzkodas garša tiks atklāta tikai pēc kāda laika. Jūs varat pasniegt karstu, un jūs varat ieliet bankās.

Receptes Nr. 3 aromāts lecho ziemai

Lecho bez eļļas ziemai ir garšīga, un ja tajā ir iekļautas arī smaržīgas garšvielas, tad uzkodas būs labi - jūs laizāt pirkstus. Šī ir viena no šīm receptēm.

Lai pagatavotu ēdienu, būs nepieciešams:

• Mīkstie tomāti - 3 kg;
• Saldie pipari - 1 kg;
• Sahāra - 3 ēdamk. karotes ar slaidu;
• Sāļi - 1 ēd.k. karote;
• Ķiploki - 1 galva;
• Pētersīļi - 1 liela ķekars;
• Cilantro - 1 saišķis;
• Malti melnie pipari - 1/3 tējk.
• Lavrushki - 4 bukleti;
• Garšvielu - 5 zirņi;
• Neļķes - 4 ziedkopas.

Šī ir viena no tām receptēm, kas var iegremdēties dvēselē. Lecho to var ēst ar karotēm, īpaši ar gaļas ēdieniem. Standarta ēdiena gatavošana sākas ar labas kvalitātes gaļas tomātu sagriešanu. Kāti obligāti tiek noņemti, tomātus sagriež kubiņos ar mizu vai bez tās. Tagad ielieciet tomātus pannā un uzvāriet.

Šajā laikā jūs varat pagatavot piparus, mizot ķiplokus. Termiski tomāti sniegs sulu, tad pievienos piparus, sajauc visu. Vāra uz zemas karstuma 30 minūtes. Tagad smalki pievienojiet sakapātus zaļumus. Viņa maksās mazliet. Tūlīt pēc tam pievienojiet garšvielas, sāli un cukuru, vāra vēl zemu siltumu vēl 20 minūtes, nepārtraukti maisot. Ķiploki pievieno pēdējo, pirms ugunsgrēka izslēgšanas. Viņš vāra pāris minūtes.

Bankas tiek sterilizētas iepriekš, uzkodas tiek ielietas vēl karstā un velmētas. Gandrīz visas iepriekš minētās receptes nesatur eļļu un etiķi. Jāatceras, ka ir šādas uzkodas uzglabāšanas iespējas. Runājiet vairāk par to.

Saglabājiet leco bez etiķa kārbās

Etiķis ir sintētisks produkts, un to izmanto konservēšanai kā izcilu konservantu. Lai to izdarītu, uzklājiet un augu eļļu lielos daudzumos. Receptes ēdiena gatavošanai bieži satur lielu daudzumu eļļas.

Ko darīt, ja recepte ir līdzīga, bet nav eļļas vai etiķskābes? Lai šo uzkodas turētu visu ziemu, jāizpilda vairāki nepieciešamie nosacījumi:

• kārbas un vāki ir rūpīgi jānomazgā, izmantojot speciālu aģentu, kā arī ir labi izmantot pārtikas soda priekšapstrādei;
• ir nepieciešams sterilizēt gan burkas, gan vākus, tas nogalinās visus atlikušos mikrobus;
• Pēc tam, kad loks ir ievietots burkās, tas ir jāglabā tikai aukstā vietā, piemēram, aukstā pagrabā vai ledusskapī. Optimālā temperatūra ir +5 grādi.

Parasti šādas uzkodas neslēdzas lielos daudzumos, un bankas ir atvērtas tikai lielās brīvdienās. Neaizmirstiet rūpīgi mazgāt dārzeņus, īpaši zaļumus. Viņa ir mazgāta caurdurā vairākos ūdeņos. Jo sterilāki ēdieni un sastāvdaļas ir, jo lielāka iespēja, ka lecho nebūs fermentēts, un jūs baudīsiet tās lielisko garšu ziemā.

Aukstos ziemas vakaros nekas garšāks nekā vasara ar garšu vasarā. Novēlam jums visu apetīti!