Adjika no tomātu pastas ziemai

Recepšu adjika ir katras saimnieces pavārgrāmatā. Šī uzkoda ir ļoti populāra iedzīvotāju vidū. Visbiežāk tam ir asa garša, tāpēc to izmanto kopā ar gaļu un mājputniem. No tomātu pastas Adjika ir daudz fanu. Dažas mājsaimnieces ēdienu padara pārāk garšīgu, tad to var dot arī bērniem.

Ziemas vakaros ēdiens, kas pagatavots saskaņā ar kādu no šīm receptēm, ir ideāls. Jāatzīmē, ka papildus asuma pakāpei adjika atšķiras arī tās sagatavošanas metodēs. Dažas mājsaimnieces šo recepti izmanto bez ēdiena pagatavošanas, citi - termiski apstrādāti dārzeņi.

Ir vērts atcerēties, ka adjika ir sarkanā krāsā, jo tā sastāvā ir pipari, nevis tomāti.

Labākās adzhika receptes ziemai

Receptes numurs 1 Adjika bez vārīšanas

Tomātu adjika ziemai var novākt pat bez termiskās apstrādes. Šajā gadījumā visi dārzeņi saglabā labvēlīgās īpašības. Pirms darba uzsākšanas rūpīgi izskalojiet visus dārzeņus, vēlams karstā ūdenī.

Galvenās sastāvdaļas.

  • 1 kg piparu. Izvēlieties bulgāru saldu. Tas ir vispiemērotākais garšu.
  • 5 gab karsti pipari.
  • 500 ml tomātu pasta.
  • 1 ķekars dilles, pētersīļi un koriandrs.
  • 3 lieli vai 4 mazi ķiploki.
  • 2 ēdamk. l sāls.
  • 2 tējk. etiķis.
  • 100 gr. cukuru
  • pusi tasi augu eļļas.

Adzhika vārīšanas process:

  1. Sagatavošanas posms ietver dārzeņu mazgāšanu zem tekoša ūdens. Pēc tam ļaujiet tiem nožūt, lai šķīvī neiekļūtu lieko ūdeni.
  2. Mēs gatavojam gaļas mašīnu. Tas palīdzēs sasmalcināt visas sastāvdaļas tā, lai gatavā masa būtu pēc iespējas viendabīgāka. Modernāka virtuves ierīču versija - blenderis arī ir ideāls šim nolūkam. Ir vērts atzīmēt, ka dārzeņu masa, kas nonāk caur gaļas mašīnā, ir biezāka. Tieši tas ir īstais tomātu brīnums - adzhika.

  3. Sasmalciniet visas sastāvdaļas pa vienam, atstājot tikai zaļumus. Gatavajai masai bieži ir oranža krāsa. Sajauciet to ar koka karoti. Šajā brīdī pievienojiet etiķi, cukuru un sāli.
  4. Sīki sagrieziet zaļumus un nosūtiet pārējām sastāvdaļām.

  5. Aptuveni 10 minūtes mīcīt masu. Pēc tam tāda pati summa, kādu viņai piešķiram, lai stāvētu un uzsūktu.
  6. Eļļu karsē pannā. Pievienojiet to pannai ar adjiku un kārtīgi samaisiet visu. Šīs receptes trauks ir gatavs. Bonība.

Recepti №2 Adjika ar plūmēm

Šī recepte ir laba tiem, kas gatavo ziemai, un tiem, kas gatavo adjiku tuvākajā svētku galdā.

Galvenās sastāvdaļas.

  • 1 kg zilas, nevis piparmētru plūmes. Veikt tieši zilo plūmju, tikai tas ir piemērots sagataves.
  • 1 ķiploku galva. Varat arī mainīt šo sastāvdaļu pēc savas izvēles.
  • 2 ēdamk. l sāls. Nav nepieciešams izvēlēties iodizētu sāli sagatavēm.
  • 1 kg Bulgārijas piparu. Par trauka iespaidīgāku izskatu paņemiet dažādu krāsu papriku.
  • 3 gab karsti pipari.
  • Cukurs pēc garšas.
  • 500 ml tomātu pasta. Pērkot, pievērsiet uzmanību pastas derīguma termiņam. Sliktas sastāvdaļas radīs jūsu uzkodas sliktu.
  • 1 tējk etiķis.

Kopumā no šīm visām sastāvdaļām jāsaņem 12 porcijas.

Adzhika vārīšanas process.

  1. Papriku iztīra, sēklas novāc. Lai tos būtu ērtāk iziet cauri gaļas mašīnai, tos sagriež vairākās daļās.
  2. Peppers izlaiž caur gaļas mašīnām.
  3. Plūmju sagatavošana. No tiem mēs noņemam akmeņus, pēc katras augļa pļaušanas uz pusēm. Izvēlieties nedaudz zemākas ogas, lai nebūtu pārāk daudz sulu.
  4. Mēs sasmalcina plūmju gaļas mašīnā.
  5. Karsti pipari un ķiploki tiek smalki sagriezti. Šis uzdevums būs lieliski blenderis. Jums ir atkarīgs, vai ēdiena gatavošanā izmantot karstā pipara sēklas. Bez tiem, ēdiens nebūs tik pikants.
  6. Sajauciet visas sastāvdaļas atsevišķā katliņā.
  7. Ielieciet pot uz uguns. Kad masa vārās, samaziniet to un pievienojiet pēdējās sastāvdaļas - sāli, cukuru. Aptuveni pusstundu masa uzsildīsies nelielā gaismā.
  8. Etiķis tiek pievienots pašā beigās.
  9. Jūs varat roll adzhika bankās.

Pateicoties plūmju sastāvam, šī trauka ēdienam ir ļoti specifiska garša. Izmēģiniet to, jums nebūs nožēlu par ēdiena gatavošanas laiku. Jūsu ģimene un draugi būs priecīgi par šo uzkodu.

Receptes numurs 3 Adjika "hrenovina"

Vairākas oriģinālas receptes adzhika. Atšķirībā no tradicionālajām šīs ēdiena pagatavošanas metodēm tās sastāvā ir tomāti.

Galvenās sastāvdaļas.

  • 3 kg tomātu.
  • 4-5 gab karsti pipari.
  • 3 ēdamk. sāls
  • 200 gr. mārrutku saknes.
  • 2-3 ķiploku galviņas.

Kā redzams no sastāvdaļām - uzkodas izrādīsies ļoti bagātas un pikantas.

Adzhika vārīšanas process.

  1. Tomāti sagriež vairākās daļās. Ja iekšpusē ir ciets kāts, vislabāk to noņemt.
  2. Atsevišķi iemērc mārrutku saknes ūdenī. Pēc aptuveni 50-60 minūtēm noņemiet tās un notīriet.
  3. Nomizo ķiplokus un karstos piparus.
  4. Mēs sagatavojam gaļas mašīnā un caur to iziet visas mūsu adzhika sastāvdaļas.
  5. Daudzas minūtes rūpīgi iejauciet iegūto masu. Tagad jūs varat saņemt sagatavotās burkas un darīt visskaistākās uzkodas pagatavošanas procesā - trauku ievietošana traukos.

Tas netiek termiski apstrādāts. Tas tiek glabāts perfekti.

Recepti №4 Adjika Apple

Garšīgas uzkodas nepatīk bērniem. Tomēr tumšajos ziemas vakaros viņi arī vēlas, lai viņiem būtu patīkama un veselīga pārtika.

6 puslitru kārbām ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • 1 kg ābolu. Mēģiniet izvēlēties skābākas šķirnes.
  • 1 kg Bulgārijas piparu.
  • 200 gr. eļļas. Izvēloties augu eļļu, pievērsiet uzmanību tam, ka tas ir rafinēts, tajā nav piemaisījumu un papildu aromatizējošu sastāvdaļu. Veikt tikai dabisku produktu.
  • 200 gr. ķiploki.
  • 1 kg tomātu.
  • Cukurs un sāls 150 g.
  • 100 gr. estragonu.

Adzhika vārīšanas process.

  1. Mēs tīrām visus dārzeņus un augļus. Noņemiet ābolus no kodola. Ar tomātiem noņemiet ādu, uz 2-3 sekundēm nometot tos verdošā ūdenī.
  2. Rīvējiet tomātus. Novietojiet maisījumu uz uguns.
  3. Ar rīsu mēs berzējam visas citas sastāvdaļas. Nosūtiet tos tomātiem.
  4. Ieslēdziet uguni un karsējiet apmēram pusstundu.
  5. Sāls ar cukuru, sviestu. Pēc tam vēl 10 minūtes turpina vārīties uz nelielas gaismas.
  6. Ķiploki, garšaugi un garšvielas tiek pievienotas pēdējā.
  7. Vēl pāris minūšu gatavošanas laiks un jūs varat izvietot maisījumu burkās.

Recepti №5 Adjika ar valriekstiem

Galvenās sastāvdaļas.

  • 500 gr. ķiploki un čili.
  • 20 gr. ķimenes un žāvēti pikanti,
  • 300 gr. valrieksti.
  • 100 gr. koriandrs.
  • 60 gr. vīna etiķis.
  • 50 gr. olīveļļa.
  • 60 gr. sāls.

Tāpat kā iepriekšējā receptē, jūs varat izmantot jebkuru ērtu metodi, lai sasmalcinātu visas sastāvdaļas. Vārīšanas laiks - 40 minūtes. Pēdējā brīdī pievienojiet etiķi, granulētu cukuru un sāli.

Starp daudzajām uzkodām, adjika ieņem pienācīgas pirmās vietas. Praktiski mūsu valstī nav nevienas svinības bez galda. Ja neesat mēģinājis pagatavot šādu ēdienu, noteikti izmantojiet mūsu receptes un rakstiet mums savus iespaidus.