Piparu daudzveidība daudzkarserī

Mājsaimnieces vienmēr ir populāras, sākot no ziemas dārzeņiem. Bet varbūt, pirmkārt, tieši to starpā. Iespējams, šī situācija ir attīstījusies, pateicoties dažādām receptēm, kas tiek izmantotas, lai pagatavotu šo ēdienu. Kaut arī vienkāršākajā klasiskajā versijā, kad lecho sastāv tikai no saldajiem pipariem, tomātiem un sīpoliem, šis ēdiens ziemas un pavasara ēdienkartē piedāvā karstas vasaras aromātus un produktīvā rudens garšu. Nesen, pateicoties virtuves vienībām, kas paredzētas, lai atvieglotu darbu virtuvē, piemēram, lēni plīts, ēdiena gatavošanas logu var izdarīt pat karstākajā vasaras sezonā. Turklāt, gatavojot lecho lēnā plīts krāsnī ziemai, jūs vairs nevarat uztraukties, ka daži dārzeņi var sadedzināt, un mērce aizbēgt no pannas.

Piezīme! Vienīgais trūkums, ko rada sagatavju izgatavošana daudzkarserī, ir ierobežots gatavo produktu skaits izejas laikā.

Bet ēdienu garša un ēdiena gatavošanas ērtības ir nenoliedzamas priekšrocības, izmantojot lēnu plīti.

Zemāk ir minētas dažas receptes, kas paredzētas daudzklikšķiem, izmantojot kuru, jūs varat nodrošināt savu ģimeni ziemas garšīgiem un veselīgiem produktiem.

Tradicionālā recepte "vieglāk nenotiek"

Ja jūs nekad nav pagatavojis multicooker nevienu ziemas sagatavi, vislabāk ir izmantot šādu recenziju. Tas ir tik viegli sagatavot, ka pat iesācējs to var apstrādāt.

Tāpēc vispirms ir jāatrod un jāsagatavo šādas sastāvdaļas:

  • Saldie bulgāru pipari - 1, 5 kg;
  • Tomāti - 1, 5 kg vai tomātu pasta (400 grami);
  • Sīpoli - 0, 5 kg;
  • Rafinēta eļļa - 125 ml;
  • Zaļie (atbilstoši jūsu vēlmēm: baziliks, dilles, koriandrs, selerijas, pētersīļi) - 100 g;
  • Malti melnie pipari - 5 g;
  • Etiķis -1-2 tējk.
  • Sāls un granulēts cukurs pēc garšas.

Kāda ir viņu sagatavošana? Visi dārzeņi ir rūpīgi nomazgāti, visas sēklas ar iekšējām starpsienām tiek noņemtas no pipariem un astes noņem. No tomātiem tiek sagriezta vieta, kur stublājs aug. Sīpolus attīra no miziņa, un zaļumus pārvieto tā, lai tajā nebūtu dzeltenas vai sausas daļas.

Nākamajā solī pipari tiek sagriezti gredzenos vai salmiņos. Īpaši skaists būs lēks, kas pagatavots lēni plīts, dažādu krāsu saldie pipari: sarkans, oranžs, dzeltens, melns.

Tomāti sagriež mazās šķēlītēs.

Padoms! Ja jūs sajaukt ar pārāk biezu tomātu mizu, tad tos var sagriezt šķērsām un pēc tam aplejiet ar verdošu ūdeni. Pēc šīm darbībām āda ir viegli noņemama.

Tad tomātus sasmalcina ar kartupeļu biezeni ar blenderi, mikseri vai pārtikas pārstrādātāju.

Sīpoli sagriež gredzenos vai pusmola. Zaļie smalki sasmalcināti ar nazi.

Piparus un sīpolus ievieto podiņā, kas tiek pārlej ar tomātu biezeni. Tai pilnībā jāaptver dārzeņu gabali. Visas pārējās sastāvdaļas tiek nekavējoties pievienotas: augu eļļa, cukurs, garšvielas, sāls, sasmalcināti garšaugi un etiķis.

“Dzēšanas” režīms tiek aktivizēts aptuveni 40 minūtes un vāks ir cieši aizvērts. Kamēr tiek sagatavota lecho, kārbas un vākus nepieciešams sterilizēt jebkurā ērtā veidā: krāsnī, tvaicējot vai mikroviļņu krāsnī.

Pēc noteikta laika var sagatavot leco uz sagatavotām kārbām. Bet vispirms jums vajadzētu izmēģināt trauku. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli un cukuru, kā arī pārbaudiet piparus gatavībai. Ja pēdējais jums šķiet stabils, ieslēdziet lēno plītiņu tajā pašā režīmā vēl 10-15 minūtes. Precīzs ēdiena gatavošanas laiks ir atkarīgs no modeļa jaudas.

Lecho "steigā"

Šī lecho recepte lēnā plītī ir arī diezgan vienkārša, lai gan kompozīcijā tā ir daudzveidīgāka, turklāt dārzeņi labāk saglabā savu garšu un labvēlīgās īpašības.

Kas jums būs nepieciešams:

  • Saldie bulgāru pipari - 0, 5 kg;
  • Tomāti - 0, 3 kg;
  • Sīpoli - 0, 2 kg;
  • Burkāni - 0, 25 kg;
  • Ķiploki - dažas daiviņas;
  • Augu eļļa - 1 ēdamkarote;
  • Zaļie, kas jums patīk - 50 grami;
  • Cukurs un sāls - pēc garšas.

Burkāni un sīpoli ir labi nomazgāti, mizoti un sagriež pusgredzenos un salmiņos. Multicookers ielej eļļu bļodā un ievieto vārītos dārzeņus. Iestatiet režīmu "cepšana" 7-8 minūtes.

Kamēr burkānus un sīpolus cep, tomātus mazgā, sagriež un sarīvē uz rīve vai izmantojot blenderi. Pēc tam iegūto tomātu biezeni pievieno daudzkookera bļodai un “dzēšanas” režīms tiek aktivizēts 10-12 minūtes.

Uzmanību! Peppers par lecho ir jāizvēlas bieza, mīksta, bet blīva, nevis pārgatavota.

Kaut dārzeņi ir sautēti, papriku attīra no serdes ar sēklām un sagriež gredzenos. Pēc signāla par programmas beigām, sasmalcinātie pipari tiek pievienoti pārējiem dārzeņiem, un “sautēšanas” programma ir ieslēgta jau 40 minūtes.

Ķiploki un zaļumi tiek attīrīti no iespējama piesārņojuma, mazgāti un smalki sasmalcināti ar nazi vai gaļas mašīnā.

30 minūtes pēc piparu sautēšanas ar lēnu plīti, pievienojiet dārzeņiem cukuru, sāli un ķiplokus ar zaļumiem. Šīs receptes kopējam gatavošanas laikam vajadzētu būt tieši 60 minūtēm. Tomēr atkarībā no jūsu multicooker modeļa ietilpības tas var mainīties 10-15 minūšu laikā.

Ja gatavojat ēdienu ar šo recepti ziemai, ieteicams sterilizēt burkas ar sagatavoto ēdienu pirms vērpšanas: puslitrs - 20 minūtes, litrs - 30 minūtes.

Rezultātā iegūto lecho lieto vispārīgi saskaņā ar lietošanas metodi - to var izmantot gan kā neatkarīgu sānu ēdienu, gan kā uzkodu, vai garšvielu ar borsku, sautējumu ar gaļu vai pievienotu olu kultenim.