Modernās virtuves iekārtas tika izveidotas vienlaicīgi, lai vārīšana būtu saistīta tikai ar pozitīvām emocijām - jau sen ir zināms, ka ēdiena garša un lietderība ir atkarīga no noskaņas, kurā tas tika gatavots. Un tos var izmantot ne tikai ikdienas vai īpašo svētku ēdienu pagatavošanai. Viņi spēj palīdzēt dažādās sagatavēs ziemai. Un tā kā lielākā daļa sagataves tiek izgatavotas vasarā, kad ir grūti elpot no siltuma gan ielā, gan mājā, izmantojot, piemēram, multikokers ļauj samazināt temperatūru virtuvē un izvairīties no nevajadzīgiem bērniem. Un daudzkultūru palīdzību iegūto sagataves kvalitāte nekādā ziņā nav zemāka par tradicionālajiem ēdieniem. Viens no vienkāršajiem un ļoti populārajiem ēdieniem, ko var viegli pagatavot lēni plīts, un pēc tam, ja nepieciešams, un skvošs ziemai ir skvoša kaviārs.

Turklāt sīkdaļas kaviāra gatavošanas process lēnā plītī tiks detalizēti aprakstīts, izmantojot Redmond modeli.

Galvenās sastāvdaļas

Tradicionālā recepte skvoša kaviāra ražošanai nodrošina tās sastāvā faktisko skvošu, burkānus, sīpolus, sviestu, garšvielas un tomātu pastu. Daudzi mājās ēdienu cienītāji ne vienmēr dod priekšroku tomātu pastai no veikala un dod priekšroku pievienot kaviāram svaigus tomātus, īpaši, ja tie ir audzēti dārzā. Turpmākajā receptē, lai piešķirtu kaviāru garšīgu garšu, produktu sastāvā, izņemot tomātus, tiek ieviests saldie pipari.

Tātad, ēdiena skvoša kaviāra gadījumā jums būs nepieciešams:

• Skvošas - 2 kg;
• Burkāni - 400 g;
• Sīpoli - 300 g;
• Bulgārijas pipari - 500 g;
• Tomāti - 1 kg;
• Augu eļļa - 100 g;
• Ķiploki - pēc garšas (no vienas cilpas uz vienu galvu);
• Sāls - 10 g;
• Cukurs - 15 g;
• Garšvielas un garšaugi pēc garšas - smaržīgi pipari un melnie pipari, koriandrs, pētersīļi, dilles, selerijas.

Galu galā šim produktu daudzumam jābūt pietiekamam, lai iegūtu standarta 5 litru bļodu no Redmond multicooker.

Vārīšanas procedūra

Dārzeņi pirms vārīšanas ir rūpīgi jānomazgā un jāattīra no pārpalikuma: cukini, burkāni, tomāti, sīpoli un ķiploku mizas, pipari - no astes un sēklu kamerām. Pēc receptes dārzeņu sasmalcināšanas metode nav būtiska, drīzāk svarīgāka ir to dēšanas secība daudzkookera traukā.

Padoms! Lai atvieglotu tomātu atbrīvošanos no ādas, tos var aplaist ar verdošu ūdeni.

Pirmkārt, eļļu ielej multikookera traukā, turklāt tiek turēti arī sasmalcināti sīpoli un burkāni. Cepšanas režīms ir iestatīts uz 10 minūtēm.

Pēc programmas beigām, pēc receptes, bļodā pievieno smalki sasmalcinātus piparus, kā arī sāli un cukuru, un tajā pašā režīmā lēna plīts darbojas vēl 10 minūtes.

Nākamajā solī visi dārzeņi jāpārnes uz atsevišķu trauku, kur tos sasmalcina, izmantojot iegremdējošu maisītāju, maisītāju vai pārtikas procesoru.

Šajā laikā lēnā plīts satur smalki sagrieztus tomātus, cukini un ķiplokus. Viss ir labi sajaukts. Ievietojiet režīmu "dzesēšana" uz 40 minūtēm. Multicooker vāku nevar aizvērt, lai lieko šķidrumu varētu iztvaikot. Pēc 40 minūtēm jūs varat pievienot visas garšvielas, kuras uzrakstījāt uz receptes, un lēnā plīts tiek ieslēgta kā iepriekš vēl 10 minūtes.

Šajā posmā multicooker saturs tiek sasmalcināts atsevišķā traukā, un visi skvoša kaviāra komponenti atkal tiek sajaukti daudzkarsera bļodā. Vēl 10 minūtes tiek aktivizēts “dzēšanas” režīms, un kaviārs no skvoša ir gatavs.

Tas ir svarīgi! Nekad nesagrieziet dārzeņus krokā-podiņā - jūs varat sabojāt tās necaurlaidīgo pārklājumu.

Ja visas šīs procedūras, šķiet, ir pārāk laikietilpīgas, tad, lai atvieglotu procesu, jūs varat nekavējoties sajaukt visus multicooker komponentus, iestatīt "dzēšanas" režīmu uz 1, 5 stundām un tikai dažkārt maisīt saturu. Iegūtā kaviāra no cukini, protams, būs nedaudz atšķirīga garša, bet lēna plīts darīs visu, kas jums, un jūs baudīsiet tikai saņemto ēdienu.